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你到底想問什么？

1.享譽全球的西班牙伊比利亞黑腳豬生火腿；2.同樣是西班牙的Fino雪莉酒；3.法國干邑白蘭地酒；4.比利時修道院啤酒；5.木桐莊年份級干紅葡萄酒；6.意大利阿馬諾尼干紅葡萄酒。

葡萄酒都有保質期的，普通的酒一般10年，窖藏的年份酒保質期在20-30年，或者更長。布朗兄弟梅洛干紅葡萄酒的保質期應該是10年。

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1、價格 一分錢一分貨，首先對準備消費的產品價位有個定位，100塊以內，也能買到口感不錯的葡萄酒。大拉菲也未必適合每個人的口味。2、產區(qū)與葡萄品種 不同產區(qū)的葡萄酒，其口味特點也會有所不同，不同的葡萄品種更是這樣。口感這東西很微妙，只聽別人描述太模糊，建議還是自己挨個喝，找到自己喜歡的。3、進口商（銷售商） 如果運氣不好，遇到奸商了，那就呵呵了…日常餐酒，簡單看這三點就差不多了，餐酒不建議長期儲存，其生產的目的就是快銷，如果幾年后再喝，口感可能反而不盡人意。如果是莊級酒，需要考慮的東西太多，篇幅所限，不做贅述。

注意衛(wèi)生，控制發(fā)酵溫度，及時過濾皮渣，沒有什么大問題。葡萄酒的釀制方法的禁忌：整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗??；1、發(fā)酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗??；3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質的溶出；5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母；6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發(fā)酵失??；7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。自釀葡萄酒是否有害物質超標？很多網友擔心自釀葡萄酒甲醇含量會超標，其實沒有必要擔心的。發(fā)酵過程只要注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發(fā)酵的葡萄酒不會含有什么危害物質的，即使有也遠遠低于相關標準，放心飲用。