高腳杯

葡萄酒與酒杯的搭配 要欣賞葡萄酒的色、香、味，一只正確合適的酒杯是十分重要的，并賴以將酒送到口中。一只好的酒杯應該薄身、無花紋、無色而透明，并要有高腳。同時，為了令葡萄酒能舒適的呼吸，杯的容量必需夠大；另一方面，當酒被搖動時，香味能集中在杯口。飲紅葡萄酒用波爾多酒杯（像郁金香的花球或初開的蓮花）、用布根地酒杯（杯口比較窄，像植物的球莖）。品酒用的高腳杯應該是無色透明，杯身呈郁金香的形狀，杯口微微收縮，杯壁以薄者為上乘，長長的杯柄，讓手指得以輕輕拈握，不致將手紋印上杯身，影響觀察酒的透明度，同時也避免將手的溫度傳到杯中。 標準酒杯的杯口直徑為46±2mm，杯體最寬的部分直徑為65±2mm，杯體長為100±1mm，杯壁直徑為0.8±1mm，杯柄長49±1mm，杯底直徑為65±2mm。 葡萄酒鑒賞家一致認為，每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產(chǎn)生與眾不同的酒香。比如，用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡萄酒，將會使酒打漩的空間小，然而該酒香就是靠打漩產(chǎn)生的。杯子還必須適當?shù)叵蝽敹俗兗?，這樣啜飲的同時可以截留酒香。一般杯腳須夠長以防手碰到杯體，那樣的話會影響酒的溫度乃至酒香。 水：闊口短腳杯，可握杯腳以保留冷水溫。 白蘭地：白蘭地狹口大肚酒杯，置于兩手間搓動，再手覆暖杯以產(chǎn)生白蘭地酒香。 白葡萄酒：帶闊口略微小的杯以截獲酒香，握杯腳以保留其冷溫。 勃艮第紅葡萄酒：用寬闊大酒杯以催生其復雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。 香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區(qū)域，防止氣泡消散。 紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處

紅酒杯好像根據(jù)酒不同分很多種的 ，我也不是很弄的清，上次在網(wǎng)上一家店買過一套紅酒杯 ，還是不錯的，老板很專業(yè)，名字ID叫：奧地利酒杯 你可以去問問！

專業(yè)用來喝葡萄酒的杯子有波爾多杯和勃根地杯兩種，勃根地杯體態(tài)更圓和淺，幾近球形；而波爾多杯則相對深長。這兩種由葡萄產(chǎn)區(qū)命名的杯子的確可以說是為了適合不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯適合用來品嘗飲用來自波爾多地區(qū)的葡萄種類，無論是濃郁厚重的cabernetsauvignon還是單寧柔順、酸度較低的merlot，都能很好地表現(xiàn)；而勃根地杯則在品嘗勃根地產(chǎn)區(qū)的酸度較高的黑皮諾葡萄(pinotnoir)時更出色。 酒杯的制造者們長期以來做的一個工作就是不斷實驗，為每種葡萄酒找出最適合表現(xiàn)的完美形狀。酒杯對酒本身不會產(chǎn)生任何影響，但是杯子的形狀卻決定了酒的走向、強度和入口方式，進而影響到酒的香氣、味道、平衡、余韻等等方面。 　　裝葡萄酒的杯子杯身開闊，杯口呈不同程度收縮，目的是把酒的香氣保留在了杯子里，品酒時鼻子埋在杯口，就能聞到充溢在整個小空間里的濃郁酒香。不同杯子對酒香氣與口味的影響都很明顯，即使剛剛開始喝酒的人都能體會得出，但要品得出味道上的差別，就需要再多一點的修煉。 在傳統(tǒng)概念里，杯體健壯的大杯子用來裝紅酒，看上去更優(yōu)雅細膩的細口杯子用來裝白酒。其實倒不全是——實際上清淡的酒偏愛口收得小一點的酒杯，而濃郁型的酒則適合裝在深長寬廣的杯子里，可以根據(jù)酒的品質(zhì)和年份來選擇，目的都是為了讓人更好地來欣賞杯中之酒。 　　在此我忍不住想推薦一家比較專業(yè)賣紅酒杯的網(wǎng)店，叫“奧地利酒杯”，他們家的杯型是最齊全的，做得相當專業(yè)的一家網(wǎng)店，好像id就叫奧地利酒杯，是一家值得信賴的一家專業(yè)紅酒杯店！

杯底寬度 65 公厘 ±5 公厘 杯腳長度 55 公厘 ±3 公厘 杯體長度 100 公厘 ±2 公厘 杯體底寬 65 公厘 ±2 公厘 杯口寬度 46 公厘 ±2 公厘 酒杯總長度 155 公厘 ±5 公厘 酒杯總?cè)萘?215 毫升 (c.c.) ±10 毫升 酒杯杯體厚度 0.8 公厘 ±0.1 公厘 無色、水晶玻璃杯，含鉛量比率約 9% 或更高。 品酒時，斟入酒杯內(nèi)之容量約 35-50 毫升 (c.c

紅酒杯的底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。 紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。 通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。 類型主要有三種：波爾多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃艮第酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯。 小勃艮第酒杯：這種杯子之所以問世，是為了滿足人們飲用黑皮諾紅酒（Pinot Noir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一點兒，可以讓紅酒當中的單寧酸更快揮發(fā)，由此就可以減低紅酒的酸度，使它更容易下口。因為黑皮諾的香氣不太濃郁，這種杯子就擁有一個較為寬闊的“杯肚”，作用是留住杯里的空氣、更好地保存酒香。 大勃艮第酒杯：這種杯子的“杯鼻”比小勃艮第酒杯長一點兒，杯里的酒香也就可以停留得長一點兒，因為陳年的勃艮第葡萄酒比較脆弱，不那么“活潑”。 小波爾多酒杯：赤霞珠葡萄富含單寧酸。這種碗形酒杯比較大，為赤霞珠葡萄酒提供了更大的揮發(fā)空間，有助于酒的軟化。你還可以晃動酒杯，進一步加快酒的軟化。 大波爾多酒杯：大杯子最適合那些年份較長的紅酒，因為它們需要“從漫長的沉睡當中醒來”。這種杯子跟西拉紅酒（Shiraz）也是絕配，因為西拉紅酒跟其他一些紅酒不同，果香不那么濃郁，反而具有一種辛辣刺鼻的香氣。

紅酒杯種類不多，貌似就高腳杯

紅酒杯的種類比較多，一般而言有圖中幾種類型，要根據(jù)不同紅酒選擇不同的杯子，選擇NAPPA無鉛水晶紅酒杯，樣式齊全，多種多樣