書(shū)法與文化相輔相成，既有外在的，也有內(nèi)在的。書(shū)法的繁榮從另一個(gè)側(cè)面反映了一個(gè)民族文化的強(qiáng)大生命力和藝術(shù)感染力。那么，書(shū)法的本質(zhì)是什么？它是中國(guó)書(shū)法的起源，書(shū)法是漢字的外在表現(xiàn)。書(shū)法也是中國(guó)文化展現(xiàn)在世人面前的一種特殊藝術(shù)形式，是世界文化之林中較為罕見(jiàn)的藝術(shù)類(lèi)型。
書(shū)法的真諦是什么？
漢字是書(shū)法的本源，書(shū)法是漢字的外在表現(xiàn)形式，而書(shū)法也是華夏文化展現(xiàn)在世界面前特殊藝術(shù)形式，是世界文化之林中比較少見(jiàn)的藝術(shù)種類(lèi)。書(shū)法藝術(shù)跟文化也是相輔相成，互為表里，而書(shū)法藝術(shù)的勃興，從另外一個(gè)方面也反映了一個(gè)民族的文化的強(qiáng)大生命力和藝術(shù)感染力，那么，什么是書(shū)法藝術(shù)的精髓呢？文化交流傳承的視覺(jué)性表現(xiàn)藝術(shù)書(shū)法作為世界獨(dú)一份的文化藝術(shù)，可以通過(guò)視覺(jué)藝術(shù)表現(xiàn)形式，是中國(guó)書(shū)法在世界上享有的特殊標(biāo)簽。
書(shū)法家把自己領(lǐng)悟到的文化內(nèi)容，通過(guò)精煉歸納再把它書(shū)寫(xiě)成書(shū)法作品，就完成了一個(gè)內(nèi)容通過(guò)視覺(jué)藝術(shù)傳承的傳播的價(jià)值實(shí)體，而欣賞者通過(guò)這個(gè)價(jià)值實(shí)體再來(lái)了解回味文化中的內(nèi)涵。一方面?zhèn)鞒辛酥袊?guó)的文化，另一方面，又通過(guò)書(shū)法的表現(xiàn)讓人們領(lǐng)略中國(guó)書(shū)法表現(xiàn)出來(lái)的精神張力和視覺(jué)沖擊，體會(huì)中國(guó)文化的博大精深以及傳薪久遠(yuǎn)的文化密碼！雄渾的文化基因和深邃的歷史感。
伴隨文字的出現(xiàn)，中國(guó)書(shū)法經(jīng)歷了從甲骨文金文篆書(shū)隸書(shū)楷書(shū)行書(shū)到草書(shū)歷史進(jìn)程。從甲骨文的濫觴書(shū)法審美日漸的成熟的金文中國(guó)書(shū)法的精神自覺(jué)的篆書(shū)雄強(qiáng)的氣勢(shì)宏闊的隸書(shū)大氣中正之楷書(shū)婉轉(zhuǎn)流美而不失剛健的行書(shū)到精神之舞點(diǎn)劃成仙的草書(shū)！ 幾千年的時(shí)間跨度，書(shū)法伴隨經(jīng)典的文化，從象形到會(huì)意的智慧演進(jìn)，從簡(jiǎn)單的空間造型一步一步的發(fā)展到今天的最高全方位審美境界！民族精神生態(tài)和文化傳承的風(fēng)向標(biāo)隨著書(shū)法的本體延伸，以文化作為內(nèi)核的中國(guó)書(shū)法，不斷地吸取有贏(yíng)有營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值成分，自覺(jué)摒棄一些非文化價(jià)值體現(xiàn)的書(shū)法糟粕。
書(shū)法家在前人的基礎(chǔ)上不斷的完善自我修為，不斷的深耕文化的精神領(lǐng)地，引領(lǐng)著一代又一代人的書(shū)法審美觀(guān)點(diǎn)。因此，在書(shū)法文化傳承中，一些狂躁的粗暴的與傳統(tǒng)相悖的非文化類(lèi)書(shū)法作品，在有意無(wú)意之中就被人們的驅(qū)趕出去了思想領(lǐng)地，自動(dòng)的保留了自由中和積極向上的審美傾向！最有價(jià)值的藝術(shù)傳承中國(guó)書(shū)法是書(shū)法人通過(guò)對(duì)民族文化的傳承見(jiàn)證和記錄，以對(duì)文化精髓的帶有鮮明個(gè)性的藝術(shù)呈現(xiàn)，讓人感覺(jué)時(shí)代的文化藝術(shù)的脈動(dòng)，社會(huì)變革進(jìn)步的氣息，歷久而彌新的殘存書(shū)法史料，也彰顯了人們對(duì)書(shū)法藝術(shù)的審美格調(diào)，是集文化，歷史，以及藝術(shù)大成的三位一體的權(quán)重史料。
紅燒肉最基本做法是什么？
常常采取以下步驟。第一，首先是生肉的初加工。把五花肉焯水，然后烹制。第二。采用炒糖色的方法將焯好水的五花肉進(jìn)行上色烹制。第三，配以八大味以及調(diào)味料汁燉燜至酥爛。第四，大火收汁出鍋。而今天我買(mǎi)的特級(jí)五花肉非常新鮮，因此采用了不焯水的方法烹制，味道也是棒極了，更加保留了鮮肉的原香。用料主料特級(jí)五花肉600克輔料八大味半包姜4片植物油1湯勺蔥1小段六月鮮紅燒醬油1湯勺半六月鮮特級(jí)醬油2湯勺料酒2湯勺綿白糖約6克食鹽約4克紅燒肉的做法1.準(zhǔn)備五花肉2.將肉洗凈切成約2公分寬的的小塊3.鍋置火上加入少許色拉油。
約相當(dāng)于平時(shí)炒菜的1/3即可油溫約6成熱時(shí)放入 姜片炸香。4.接著放入五花肉翻炒均勻5.炒至五花肉略帶金黃，肥肉里的油和水分被煸的揮發(fā)出來(lái)時(shí)，看看肉已沒(méi)什么水分出來(lái)了，就可以了6.接著放入適量的紅燒醬油翻勻7.再放入特級(jí)鮮醬油翻勻8.再加入料酒翻勻9.接著放入白糖，放冰糖也好，白砂糖也好10.這時(shí)加入開(kāi)水。
只需將肉用水淹沒(méi)，同時(shí)加入八味和蔥段即可。蓋上鍋蓋，小火煮80分鐘。11.此時(shí)肉軟爛，加入適量鹽，翻勻，繼續(xù)煮15分鐘。12.然后，用大火收汁，直到汁濃而亮。烹飪技巧1 \ t肉炸的時(shí)候最好不要加冷水，這樣會(huì)讓肉變得緊實(shí)不脆。2 \在肉基本熟后加鹽，以免過(guò)早放進(jìn)去，造成蛋白凝固，肉不易熟脆。t鹽和醬油的量要根據(jù)自己的咸淡口味來(lái)放。4\t煎肉不要放太多油。一是忌油膩，二是五花肉會(huì)用油炸。5肉熱炸的時(shí)候最好不要加冷水，這樣會(huì)使肉緊繃而不脆。
