甲醇的危害主要是對人的視力。過去的人生活條件差，過著貧困的生活。首先，人們以前喝米酒和黃酒，酒精含量低，必須加熱才能飲用。如果冷酒喝完了，人們會感到不舒服。二是釀造技術(shù)不好，喝完酒容易上頭。乙醛的沸點只有21度，用熱水加熱就能蒸發(fā)。乙醛是引起醉酒的首要因素，它的存在會增加酒的辣味。
關(guān)羽溫酒斬華雄是真的嗎？
武圣嘆懷隨筆漢末風(fēng)云起，狼煙遍地生。旌旗烈烈號角激，八方諸侯各紛爭。群雄逐鹿天下亂，董卓專權(quán)代皇令。文武百官怕，共憤結(jié)聯(lián)盟。虎牢關(guān)前擺戰(zhàn)場，討伐之勢狂瀾兇。關(guān)羽勇上陣，溫酒斬華雄。助戰(zhàn)勝呂布，三英揚美名。速斬顏良誅文丑，萬人敵將眾者稱。單刀赴會傳佳話，夜觀春秋儒雅風(fēng)。過五關(guān)中斬六將，古城門砍蔡陽公。
過去的人為什么把酒溫?zé)岵藕龋?/strong>
過去的人把酒溫?zé)崃撕龋蜃钪饕腥c。第一就是過去的人喝的酒，大都是米酒和黃酒，酒精度低必須要加熱之后才能喝，要是涼酒喝完了，人的身體不舒服，第二點就是釀造工藝不行，喝完酒之后極易上頭。所以也必須燙熱一下，讓里面的有害物質(zhì)揮發(fā)之后，喝了不會很快醉酒，而且到胃里也舒服。第三點，因為貧窮。很多人在看電視劇或者是歷史書的時候都會發(fā)現(xiàn)，過去的古人喝酒都喜歡把酒溫?zé)崃嗽俸取?/p>
像三國演義里的曹操，劉備煮酒論英雄關(guān)羽溫酒斬華雄紅樓夢里賈寶玉喝冷酒被薛寶釵訓(xùn)斥的場景，水滸傳里的梁山好漢去吃飯，大都是讓店里伙計燙一壺?zé)峋?，那為什么古人喝酒之前，都要燙熱了再喝呢？是不是熱酒更好喝呢？其實是在古代，三國時期，水滸時期，人們當(dāng)時飲用的酒大都是米酒和黃酒為主，度數(shù)很低。尤其是江南一帶自古就喜米酒而不好烈酒，這種習(xí)俗一直保持到現(xiàn)在。
而且，在古代直到宋元之前都沒有蒸餾烈酒的出現(xiàn)。而米酒，黃酒以米類谷物原料釀造，本身就性涼，必須要溫?zé)嶂蟛趴梢燥嬘?，這樣才不會對身體內(nèi)的脾胃器官造成傷害，而且喝下去也會覺得舒服。并且古人只在飲酒的時候才佐以下酒涼菜， 如螃蟹等大寒之物，如酒再不溫?zé)岷蠛龋秃苋菀追e寒成病。當(dāng)時的米酒和黃酒，顏色并不是像現(xiàn)在白酒那樣是無色透明狀，而是比較渾濁，色如米湯，也因此古人常將所飲的酒稱為濁酒。
而且，那時候的釀造工藝不好。并沒有產(chǎn)生如現(xiàn)代的蒸餾酒的釀造工藝，因此酒中的雜質(zhì)比較多。把酒溫?zé)崃嗽俸龋瑢⒕频臏囟燃訜?0度60度，酒中的甲醇等有害物質(zhì)就會揮發(fā)掉， 因此喝溫?zé)岬木埔灿欣跍p少對人體的傷害。在上世紀(jì)七八十年代，人們喝白酒的時候還都喜歡喝熱的，即使在現(xiàn)代一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村， 老人們喝家庭式小酒坊釀造的散白酒，在飲用之前依然會用熱水把小酒壺放到里邊燙熱了再喝。
那是因為小酒坊釀造提純工藝不高，在釀造的白酒里會產(chǎn)生很多的雜質(zhì)。白酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，還含有一定對人體有害的甲醇及乙醛。甲醇的危害主要是對人的視力造成傷害。甲醇在人體內(nèi)有積儲的作用，不易排出體外，410克的甲醇即可引起嚴(yán)重中毒。甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點在78攝氏度，甲醇的沸點在64.7攝氏度，加熱后的白酒，甲醇會被揮發(fā)掉。
但是乙醇也揮發(fā)了，乙醇如果揮發(fā)的太多，就會影響酒的整體口感。水味兒加重變得寡淡無味。乙醛的沸點只有21度，用熱水加溫就能使它蒸發(fā)掉，乙醛是引發(fā)醉酒的首要因素，它的存在會增加酒的辛辣味兒。攝取量高的話，喝酒就容易上頭頭疼，加熱之后，乙醛濃度降低，并且辛辣味也降低了，比較好入喉。還有一點就是因為貧窮。過去的人生活條件不好，日子過的很窮困。
尤其是冬天，沒有保暖的衣服。往年冬天特別冷。所以，喝酒是用來御寒的。雖然喝酒可以暖身，但是喝之前是涼的，喝冷的酒會很難受。所以，酒是趁熱喝的。不管身體暖和，胃也很舒服。于是這種方法就流傳開來了。有人可能會問，為什么很少看到有人把白酒加熱后再喝？以前黃酒是發(fā)酵酒，現(xiàn)在白酒是蒸餾酒。