酒是陳的香但不是年頭越長，酒越陳越好喝。無論是麩曲酒、大曲酒，也不管清香型、濃香型還是醬香型，純高粱釀造的酒存放3-5年為最佳飲用期。如果儲存時間過久陳味過于重，同時也會使白酒偏離原有的風格即偏格。

要根據(jù)酒的香型和濃度分，醬香的酒存儲在五年以上，濃度為53度。高濃度的酒存儲時間可以長點，低濃度的酯要水解。再看看別人怎么說的。

只是酒類宣傳的噱頭，陳釀酒購買最好了解酒廠內部結構，哪怕是小廠。一般市場上的5年陳釀10年陳釀基本都是勾兌的，哪有那么大的庫存空間。頭酒在是外購的基本沒法喝。你如果不是喝酒的理解這些就夠了，你是喝酒的自然也理解。

越陳越香

陳酒老酒必須要窖藏，瓶裝酒一般二十年就基本因慢性揮發(fā)成水了，而如果至于光照下存放，保存期更短。至于越陳越香的，多半屬于醬香型白酒！

在保存的很2113好的前提下是這樣的。從長遠的角度來看醬香型白酒是最有收藏價值的白酒。醬香5261型白酒的三最：發(fā)窖時間最長、蒸餾溫度最高、酸度高最高。 1、一瓶醬香酒從原4102料進廠到產(chǎn)品出廠，至少1653要經(jīng)過五年。 2、醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫回度高出近一倍。 3、醬香酒的酸度高，答是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主

醬香型白酒口感里面含有醬香味道，幽雅細膩中有豆瓣醬味道的影子。稱為醬香型白酒。

酒是陳的香 保證不跑酒的情況下 時間月長越好

正確！

酒還是陳的香吧，肯定是年份越久越好

十年陳，15年陳，20陳多好喝！越久越好……

一般，不會好喝。時間長了，就雖然不會壞掉但是就變味啦。會變得酒味很淡，如果是糧食酒還會偏酸。

不會

白酒一般沒有保質期,但并不是所有的白酒存放時間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變弱。對于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質,存放時間過久對酒質并沒有好處,還會增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關系。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。所以優(yōu)質醬香白酒必須通過長時間的陳釀,才能達到完美的品質,真正成為高檔的好酒。

會的

這是一個錯誤的認識，不是說酒的陳年的時間越長越好。因為酒瓶再怎么密封，酒還是會揮發(fā)，酒精度是會不斷降低。如一瓶53度的白酒，窖藏十年后，酒精度就會變成40度左右。如果超過二十年，可能就是二十多度的白酒，那么就和飲料差不多，已經(jīng)不是酒。如果一億年，那早不是酒。

先別說1億年。100年 在中國低于32度的白酒，存放的時間越長，白酒就已經(jīng)變質了，放上一百年就完全不能喝了，因為這時候它已經(jīng)丟失了白酒的特性！酒越陳越香，這樣的酒指的是53度左右的醬香白酒，如果真的是放100年的話，不僅不會發(fā)生質的變化，而且喝起來會更加的醇香。

要是比較陳比較老的的話建議換錢

你說的是什么酒？這里指的酒是指純糧食釀造的高度白酒，啤酒不行的，低度酒也是不行的，如果你能保證密封的有這么好，幾億年還沒有蒸發(fā)干凈，剩下的是能喝的，而且應該非常好，但這種假設基本不成立，事實是過不了一千年就干了

首先我回答這個問題，就是很傻呼呼的，不過這個問題正因為傻乎乎的，如果酒能放到11年或者51年，仍然還能沒揮發(fā)掉，那就肯定能喝

關于白酒的保質期這個問題其實是這樣的 理論上來說白酒只要儲存得當 放幾十年甚至上百年都是沒有問題的 你去茅臺還有郎酒的酒庫去看看 幾十年的陳釀成壇子壇子的在哪里放著 為什么現(xiàn)在要打保質期呢 是因為國家有這方面的規(guī)定 必須要打 在這里給大家普及一個白酒儲存的常識 很多人認為白酒埋在地下存放最好 其實是錯誤的 首先是容器 白酒存放最好是用瓦罐 或者有的地方叫瓷罐 密封 起來 然后如果是成瓶的可以用生膠帶纏緊瓶口 不用埋 正常儲存 避光 透風 10-20度的環(huán)境就可以 濕度的話正常就好 太干 太潮都不行

白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細菌，所以不會過期，而且都說，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會更好喝。但有一點，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方?！　“拙葡嚓P標準規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標示保質期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標會分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長期儲存的白酒，是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質較好的高度酒，一般質量的白酒，建議3-5年內飲用。這個可以自己找下資料應該很好找的

很多人都認為，酒越陳越好，年數(shù)越久，就越值錢，從營養(yǎng)、風味的角度來說，真的是這樣的嗎？對于我們熟悉的白酒、黃酒、葡萄酒，它們在陳放過程中，會發(fā)生哪些營養(yǎng)和味道的變化？這些變化真的好嗎？白酒白酒在中國歷史悠久，香型眾多，它是以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的飲料酒。白酒中98 %的成分是乙醇和水，還含有約2 %的其他約300多種成分，但幾乎不含蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等重要營養(yǎng)素，其中錳雖是人體必需的微量元素，但攝入過多對人體有害，且影響酒質，國家對其有限量標準，為≤2毫克/升。其它一些微量成分(或稱風味物質、香味成分)的種類及含量與白酒生產(chǎn)所使用的原料、生產(chǎn)工藝及在貯存老熟過程發(fā)生動態(tài)變化。白酒新酒通常帶有刺激性氣味，入口辛辣酸澀，口感欠佳，必須通過一段時間的陳釀(也叫老熟或陳化)后，異雜味才會消失，口感才會變得醇和綿柔，回味悠長。關于白酒自然老熟的機理，有“締合說”、“酯化說”、“氧化說”、“溶出說”、“揮發(fā)說”等多種學說。例如說，白酒在陳放過程中，酒中的酒精與水進行了緩慢的締合，一定時間內，陳放的時間越長，締合得越多，酒的烈性也就越低，越綿柔。與此同時，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質，酯類具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應比較緩慢，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點時間。不過，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別的，對于低度白酒[通常指酒精度40%(V/V)以下的產(chǎn)品]，在存放一段時間后(通常需一年或更久，但因酒而異)，容易出現(xiàn)酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題。因此，在購買低度白酒時，最好選擇兩年以內的白酒產(chǎn)品。如果是一些在勾兌過程中添加了香味劑的白酒，更加不能較長時間存放，否則口感會變得苦澀膩味。此外，因為這些變化是在特定的溫度、濕度等條件下進行的，普通家庭由于缺乏恒溫、恒定的干濕度等保存白酒的條件，即使在儲存期限內，恐怕也難以陳放出“百年佳釀”。黃酒黃酒是以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。黃酒中含有一定量的發(fā)酵殘余糖分、蛋白質類(主要是以氨基酸和短肽的形式存在)、礦物質(如鉀、鈣)等營養(yǎng)成分。此外，還含有有機酸、酯類、醇等成分。與白酒老熟機理類似，黃酒老熟也會發(fā)生乙醇減少，酯類增加，以及氨基酸組成改變等，從而使老熟后的黃酒顯著變香，口味變得醇和。不過，如果貯存期過長，特別是居家普通貯存，會使其色澤加深，有焦臭味，香氣由醇香變?yōu)樗?。因此，黃酒不一定越陳越好。葡萄酒葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。相比白酒，葡萄酒中除了酒精，還含有糖、氨基酸和多肽、維生素(如維生素B1、維生素B2)、礦物質(如鉀、鈣)、肌醇、有機酸等營養(yǎng)成分。隨著貯存時間的延長，一些營養(yǎng)物質含量會有不同程度的下降。葡萄酒在陳年過程中，酒中的單寧(有收斂和苦澀感，適量時有利于醇香的產(chǎn)生)更圓潤，酒質更細膩，酒味道更和諧。在這過程中，葡萄酒中的果香隨著時間遞減，其他香氣(如酒香、橡木香)則逐漸生成，從而使得酒的香氣更有層次、更豐富。但如果酒繼續(xù)成熟則走向老化，其酒質、口感都會變差。不過，并非所有的葡萄酒都具有陳年能力。葡萄酒的陳年能力主要與這幾個因素有關：其一是葡萄的品種；其二是葡萄的品質，葡萄品質又與葡萄的培育種植、土壤和葡萄當年生長采摘的氣候有關；其三是葡萄酒的品質，這主要與生產(chǎn)者有關，涉及葡萄來源、處理手法、工藝水平等。對于那些真正具備陳年能力的葡萄酒，雖可存放5年、10年甚至更長時間，但隨著時間的推移，酒的質量也會下降，所以，葡萄酒陳年也并非皆佳釀。最后，盡管國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局在其頒布的《食品標識管理規(guī)定》中明確，乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒可以免除標注保質期，但并不意味著白酒、黃酒、葡萄酒等酒的存放時間一定越長越好。我們在選購酒類產(chǎn)品時，最好關注下酒的生產(chǎn)日期、保質期和儲存條件，并在保質期內喝完。摘于網(wǎng)絡。

不是，只能存放原酒，裝瓶的無論是醬香型還是濃香型實際證明放久了都沒好口感。一般情況下，醬香型十年內，濃香型五年內能保質。但是原酒就不一樣啦，普通條件無法存酒的

"歡伯網(wǎng)"靜波很高興為你解答！ 在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質期。 有關人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。 白酒一般是沒有保質期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。有關人士提醒消費者選購白酒時不要只考慮年份，并非放得時間越長的白酒就越好，而應從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒

名酒，像茅臺，五糧液這樣的高檔白酒，如果是收藏的話最好還是與環(huán)境結合起來，不然就白白浪費了好酒。

一、任何酒都要勾兌，糧食酒也要勾兌，不要混為一談。糧食酒如白酒、威士忌等。勾兌也叫調配，主要把香料、基酒等與新酒進行調配，達到最佳的效果。酒不是越陳越好，各類酒都有生命的，在其成熟期內飲用為好。若貯存過長，則進入“衰老期”，失去原有風味。啤酒特別不能久存。不同酒的貯存期：清酒和黃酒1年、醬香型白酒3年、濃香型白酒2年、米酒3個月、白蘭地5年、威士忌5-10年。特別是家庭藏酒的條件很差，溫濕度控制不好，極易縮短貯存期。二、您的朋友發(fā)現(xiàn)酒臭現(xiàn)象是可能的，我藏有數(shù)百瓶酒，不少已經(jīng)變質無法再喝，主要原因是“跑度”，就是酒精從陶瓷的瓶體滲透或從酒瓶蓋處泄漏，酒精揮發(fā)得比水快，當酒的度數(shù)降低較多時，剩余的水就很容易腐敗變質。三、酒廠貯酒一般用陶罐較多，對溫度和濕度要求很高，家庭貯藏白酒的方法： 1，最好用玻璃瓶，這樣酒不易“跑度”，因為陶瓶比較酥松，酒容易滲透。 2，瓶蓋不要打開，保持原封裝，并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎緊，再用泥封好口，減少酒的“風耗”。 也可只用臘把口封好。3，避光貯存，如要埋入地下，不要直接與泥土接觸，可以放在一個大罐子里或缸里，然后再埋入地下。 4，溫度非常重要，不要超過20度，也不要低于0度。 5，酒并非越陳越好，特別是對于米香型和清香型的白酒，最好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味；醬香型和濃香型的白酒可適當長些。所以你要搞清楚自己的酒是何種香型？

==== 白酒一般沒有保質期 但這并不意味著酒存放的時間越長越好 普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱 醬香型陳酒是好酒 而存放多年的濃香酒是否是好酒 現(xiàn)在也不是很清楚 所以買酒 還有存酒是一定要注意 。。。。