2.制作板栗酒時，白酒度數(shù)建議在50度以上，一定要選擇高度白酒。板栗酒由120克板栗和500克白酒制成。3.選好酒后，一定要注意泡栗子酒。所用的容器一般裝在玻璃容器中。不建議用塑料和金屬做保健酒。1.泡板栗最好選擇純糧釀造的醬香型白酒。

板栗泡酒，板栗剝了皮好還是不剝皮好？

要去皮！板栗酒制作方法　　原料板栗120克，白酒500克。　　制作將生板栗洗凈，拍碎，去皮，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動，10日后靜置澄明即成。　　功效補腎助陽。陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥?！　∮梅咳赵缤砀?次，每次空腹飲用10-25毫升。　　　　注釋 板栗補腎，助陽，益脾胃。

板栗泡酒用什么酒最好，具體做法是什么？

現(xiàn)在越來越多的人喜歡去養(yǎng)生保健，泡保健酒也成了一個非常流行的事情，其實現(xiàn)實生活中，有很多食材都可以用來做保健酒，板栗酒是其中的一種，其保健功能也很好。那么泡制板栗酒用什么樣的酒最為合適呢？我們選擇酒的時候要從以下幾個方面來入手。 1.泡板栗的酒最好選擇純糧食釀造的醬香型的白酒。現(xiàn)在市面上的白酒大部分都是酒精勾兌的，但是如果我們用中藥材或者食材來泡保健酒的話，建議用純糧食釀造的醬香型白酒，因為純糧食酒在釀造的過程中，它有一個發(fā)酵的過程，在發(fā)酵的時候會產生非常多的有益菌，這些物質能夠與食材和中藥材中的成分相互作用，進而產生對身體有益的物質。

但是酒精勾兌的酒就不存在這樣的一個優(yōu)勢。所以在做保健酒的時候，選擇純糧食釀造的白酒最為佳。 2.泡板栗酒的時候白酒的度數(shù)建議在50以上，一定要選擇高度酒。為什么在做養(yǎng)生保健酒的時候都建議用高度酒呢？這里面不僅僅是做板栗酒，其他的酒也是一樣的道理。食材中肯定含有一定的成分是我們身體所不需要的，也有的會有細菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去殺死一些沒用的細菌和物質。

同時高度酒更容易將食材中的有益物質泡出來，溶解在酒精中。這樣更有利于我們的身體吸收。再者說，酒是由酒和水來構成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水過多的話，時間長了會容易導致保健酒變質，而我們做的保健酒一般會長時間的來喝，所以單純從保存的時間來說的話還是建議用高度酒更好一些。 3.選擇好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器來盛，不建議用塑料和金屬來做養(yǎng)生酒。

塑料制品和金屬在和酒精浸泡的過程中，時間久了會散發(fā)出一些有害成分，會影響?zhàn)B生保健酒的質量，所以建議用玻璃和陶器來盛酒。 我們看一下市面上賣的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷來裝酒的。說一下泡制板栗酒的方法。 首先按照1:3的比例準備食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我們準備600克的板栗，就要準備1800ml的白酒。

栗子清洗干凈后，放在陰涼通風處晾干，然后用剪刀在栗子的外殼上剪開一個小口。取一個玻璃容器，最好是底部有水龍頭開關的，把酒和栗子倒入其中，放在陰涼通風處。七天以上就可以開始喝了，栗子酒不要放太久。栗子酒的保健功能栗子酒具有極高的保健功能，有利于壯陽補腎，強筋壯骨，促進血液循環(huán)，提高免疫力，對骨質疏松也有一定的療效。