加辣椒面

水果雞尾酒 材料：（6-8人份）： 草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水（汽水）一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。 1、葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗凈切半，奇異果也去皮切成小塊備用。 2、用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內(nèi)放入糖水、酒、蘇打水（汽水）及切好的水果攪解剖學(xué)，再放入適量的冰塊即可。

白酒串蒸主要是應(yīng)用于新型白酒的生產(chǎn),就是將食用酒精與預(yù)先發(fā)酵好的香醅(濃香,米香,清香,醬香等各種香型都可)一起在蒸酒鍋中蒸餾,使香醅中的呈香物質(zhì)在蒸餾時被酒精拖帶到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味. 另外,在濃香,米香等香型白酒中,為了增加香味物質(zhì),也有用串蒸的方法的.把香醅先鋪在蒸酒鍋的下面,上面再鋪準(zhǔn)備蒸餾的一般酒醅.

講講我媽媽教我的方法吧，非官方。說的啰嗦，可私聊，哈哈。。不要放高度白酒1、將4—6斤糯米洗干凈，放在冷水里浸泡兩到三個小時。2、用木桶將糯米蒸熟，成糯米飯【用別的容器蒸也可以】。3、用涼水將糯米飯沖涼，瀝干【也不是特別涼啦，用手摸一下，要有溫溫的感覺】4、用一個大瓷盆，裝滿溫開水（盆的大小跟要剛好能裝下糯米飯。。水的溫度跟第3步處理的糯米飯的溫度差不多）。5、將一個酒藥溶解到第4步的溫水中。用一個湯碗（大概500ml），乘出一碗來備用【酒藥一般有說明書的，多少酒藥用于多少米，賣酒藥的人會告訴你】6、將第5步制好的溫酒藥水，繼續(xù)沖入到糯米中。瀝干7、將被酒藥水沖過的糯米裝入到到大瓷盆中。用手壓實(shí)?！驹趬簩?shí)的過程中。手上要不斷地沾上第5步留出來的那碗酒藥水，如最后酒藥水還有剩余，也灑在糯米里?！?、將瓷盆蓋好，放在溫暖干燥處。大概兩三天，米酒就發(fā)酵好了。【春、秋、冬三季要將瓷盆放在杯子里包著保溫，尤其冬季，杯子里放上熱水袋就更好了】

用紅薯烤酒為例:1.蒸煮拌料 將紅薯洗干凈，去盡泥沙，削除爛壞的部分。大個紅薯切成3.3厘米見方的薯塊，小個紅薯可以不切。紅薯切塊的目的是利于蒸熟煮透。將薯塊放在大飯甑內(nèi)用均勻的火蒸煮熟透，倒在干凈的竹簟上，將其搗爛成糊狀，待其冷卻到用手抓而不燙手時按每100公斤鮮薯加紅薯酒曲3.5公斤～4.0公斤，均勻攪拌，待其冷卻后再上缸。2.封缸發(fā)酵 將完全冷卻的薯泥倒入預(yù)先洗凈曬干的陶瓷大缸中，缸中只能裝2/3的薯泥，不能裝滿。用薄膜蓋嚴(yán)，用細(xì)繩扎牢，讓其發(fā)酵，一般要40天～50天。3.蒸酒 將已發(fā)酵完全的薯泥，用曬干的癟谷或酒糟谷拌勻，并以不覺得濕為宜，一般每100公斤鮮薯酒糊料要拌癟谷約60公斤。將蒸酒甑放在鍋上，鍋內(nèi)加足水，用草繩將甑周圍與鍋結(jié)合部密封，使其蒸汽不易冒出來。甑上放鐵鍋，鍋中盛冷水，用竹子做成接酒槽放在鐵鍋下接酒，將冷凝出來的酒用酒缸盛好。當(dāng)蒸煮到一定時候，嘗嘗酒味濃淡，至酒味很淡時，停止蒸煮。蒸的過程中，一是注意火要均勻，不要用猛火。二是注意常換甑上鐵鍋中的冷卻水，保持鍋中水的溫度24℃左右。4.密封保存 要將酒保存留用，宜選用無沙眼破損的小口徑陶瓷容器裝好，用干凈布1小塊包扎1粒薯酒曲藥丸放在酒中，然后嚴(yán)密封口。每100公斤紅薯可產(chǎn)薯酒40公斤～50公斤。

用火

如何用電熱毯制作糯米飯　　主要米 　　500g　　配件　　曲二 2g 　　純凈水　　200g　　步驟　　1。配料：500米，200克純凈水，2克曲酒　　2。將水和大米一起加水電大米　　3。蒸　　4。 the起米飯，分散并冷卻至沒有湯的溫度，溫度為（35°）　　5。用沸水消毒黃酒制造商的內(nèi)鍋，將冷米倒入黃酒容器中，加入一半的曲液并充分混合　　6。加入少許純凈水，然后均勻混合　　7。加入一半的曲酒和純凈水，并均勻混合　　8。在混合米飯的中間挖一個孔　　9。放好容器蓋　　10。將其放入米酒機(jī)中，合上蓋子，打開電源，按米酒功能按鈕，然后將發(fā)酵時間設(shè)置為一般36小時　　11。soso_tc_slider_img用電熱毯打開幾檔米酒　　如果溫度低于⑩，酵母將停止生長，復(fù)制，并且適合處于休眠狀態(tài)。酵母的生長和繁殖溫度為10_20度。用電熱毯制作甜葡萄酒的方法　　主要成分　　大米　　500g　　配件　　曲二 2g 純 　　200g　　步驟　　1。配料：500米，200克純凈水2克　　2.將米洗凈，加水，將米放入電飯鍋中　　3.Steamed　　4。煮米飯最好分散并冷卻至無湯的程度，只需加熱（35°）　　5。用沸水消毒黃酒制造商的內(nèi)鍋，然后將冷米倒入黃酒中。在高檔容器中，加入一半的曲液并充分混合　　6。加入少許純凈水并充分混合　　7。加入另一半的曲酒和純凈水并充分混合　　8。在混合米飯的中間挖一個圓孔　　9。將蓋子蓋在容器上　　10。將其放入米酒機(jī)中并蓋上蓋子，關(guān)閉蓋子，打開電源，按米酒功能按鈕，將發(fā)酵時間設(shè)置為一般36小時?！　?1。只是聽到滴水的聲音。將米飯和曲子混合并用電熱毯包裹，接通電源24最長36小時打開電熱毯使粘稠時溫度會太高米飯？　　大米　　500g　　輔料 2g 　　純凈　　200g　　步驟　　1。成分：500克米，200克純水，2克蒸餾酒的酵母　　2。洗凈米飯并加水，然后放入米飯　　3。蒸　　4。 oop起米飯，攪拌并冷卻至不再煮湯為止。手適合，溫度為（35°）　　5。用沸水消毒米酒機(jī)的內(nèi)鍋，將冷米飯倒入米酒容器中，加入一半的曲液并均勻混合　　6。加入少許純凈水并充分混合　　7。加入一半的曲酒和純凈水，拌勻　　8。在混合米飯的中間挖一個孔　　9。將蓋子蓋在容器上　　10。將其放入米酒機(jī)中，合上蓋子，打開電源，然后按按米酒功能鍵，并將發(fā)酵時間設(shè)置為一般36小時。　　11。聽到滴水的聲音很好。

把飯與酒曲拌好后用電熱毯包好，插上電源24至36小時既可

這個應(yīng)該很好吧

主料大米500g輔料酒曲2g純凈水200g步驟1.食材：大米500克 純凈水200克 酒曲2克2.把大米洗凈加水和大米一起到進(jìn)電飯鍋里3.蒸熟4.把米飯撈起，打散涼到不湯手為宜，就是溫?zé)幔?5°）5.把米酒機(jī)的內(nèi)膽用開水燙燙進(jìn)行消毒，把涼好的米飯倒進(jìn)米酒級容器里，加一半酒曲拌均勻6.加少許的純凈水一起拌均勻7.再加一半酒曲和純凈水拌均勻8.再把拌好的米飯中間挖一個圓孔9.把容器的蓋子蓋好10.放進(jìn)米酒機(jī)里，蓋好蓋子，接通電源，按下米酒功能鍵，設(shè)置發(fā)酵時間一般36小時11.聽到滴滴的響聲就好了

雞尾酒的配方 原料： 辛辣雪莉酒：2/3盎司，辛辣苦艾酒：1/3盎司，香味苦汁：微量。 攪拌長匙、雞尾酒杯、調(diào)酒杯、隔冰器。 做法： 1、將材料倒入調(diào)酒杯中攪勻。 2、以隔冰器，倒入雞尾酒杯中即可。 雞尾酒配方 原料： 白蘭地：1/2盎司，可可利口酒：1/4盎司，鮮奶油：1/4盎司。雞尾酒杯、調(diào)酒壺。 做法： 把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻。 特色： 19世紀(jì)中葉，為了紀(jì)念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮，所以調(diào)制了這種雞尾酒作為對皇后的獻(xiàn)禮。由于酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。

自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調(diào)合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調(diào)制簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調(diào)酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調(diào)酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內(nèi)放入1片檸檬片即可。 初戀 用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調(diào)酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。 ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點(diǎn)綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調(diào)制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料： 威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調(diào)酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻。 2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 ·步驟： 1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2.加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3.最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點(diǎn)綴即可。 ·口感：清涼提神，悅目爽口 ·酒精度：3 ·竅門：步驟2中，攪拌時要將調(diào)酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 天階夜色 材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。 步驟： 1．按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2．將橙汁注滿杯子的剩余空間。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點(diǎn)綴。 4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。 口感：甜美潤舌。