當(dāng)然，這只是用紅酒煮出來(lái)的一道好菜。還可以做紅酒面包，紅酒雞翅，紅酒鱈魚(yú)等。，有一種獨(dú)特的味道。雖然國(guó)內(nèi)用紅酒做的菜種類不多，但是國(guó)外已經(jīng)很擅長(zhǎng)用紅酒做菜了，比如紅酒牛排，紅酒燉鵝肝等等。用刀劃開(kāi)雞翅，用紅酒腌制半小時(shí)。紅酒在國(guó)內(nèi)各大菜系中可以用的地方并不多，因?yàn)椴环衔覀兊娘嬍沉?xí)慣和口味。雖然紅酒在中國(guó)很少使用，尤其是在家庭烹飪中，使用的次數(shù)更少，但我們也可以嘗試不同的食材。

聽(tīng)說(shuō)紅酒也可以做菜，哪些菜品需要加紅酒，加紅酒的目的是什么？

1.紅酒可以做紅酒雞翅中做法翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過(guò)的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，再撒點(diǎn)香蔥花蔥就加些這樣更香，盛出就可。2.紅酒燉牛肉牛腩切塊，加少許鹽和黑胡椒，抓均勻鍋內(nèi)入少許色拉油，升溫后加兩勺黃油，待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉底油加入洋蔥丁胡蘿卜丁芹菜丁炒至蔬菜變軟。

加入大蒜丁香葉和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和適量的茄膏 加入紅酒，翻炒，火力較大濃縮至湯汁減半不蓋蓋子將烤箱預(yù)熱至 180 度，并加水至末過(guò)牛肉煮開(kāi)。煮開(kāi)后蓋好鍋蓋一起放入烤箱 180 度烤 1 小時(shí)烤好之后，將牛肉撈出，湯汁進(jìn)行過(guò)濾為了保證湯汁的干凈起鍋，放適量黃油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡蘿卜片和洋蔥片。

紅酒除了喝以外還能做些什么？

你好，很高興回答你的問(wèn)題。紅酒除了能喝之外，它真的可以通過(guò)烹飪制作出很多美味的菜肴。國(guó)內(nèi)雖然用紅酒制作的菜品種類不是太多，但國(guó)外已經(jīng)很會(huì)用紅酒制作菜品了，比如紅酒牛排紅酒燴鵝肝等?？梢哉f(shuō)他們把紅酒運(yùn)用的很完美。在國(guó)內(nèi)各大菜系中能用到紅酒的地方不多，因?yàn)樗臀覀兊娘嬍沉?xí)慣和口味有所不搭，紅酒雖然在國(guó)內(nèi)運(yùn)用的很少，特別是在家庭烹飪中，用到的次數(shù)更是少之又少，但是我們也可以用各種不同食材搭配上紅酒加以嘗試。

也許會(huì)有意想不到的驚喜喲！上面這幅圖就是我用紅酒蕃茄沙司和豆腐制作的一道美食，味道香醇，口感脆嫩，喜歡的朋友一起看看吧。番茄沙司紅酒燴豆腐需要食材豆腐1塊白糖10克紅酒50克蔥花少許蕃茄沙司40克食鹽適量植物油適量制作步驟1豆腐洗凈切塊狀，放入容器中，倒入適量清水和食鹽拌勻后浸泡10分鐘。

將大蔥切成蔥花備用。2在不粘鍋中倒入適量植物油，放入油，放入豆腐炸至兩面金黃，取出備用。3鍋中留底油，將紅酒、白糖、番茄醬、鹽倒入鍋中煨成醬。4將豆腐塊倒回鍋中，小心翻炒至每塊豆腐都沾滿醬汁。撒上蔥花，裝盤食用。當(dāng)然，這只是用紅酒煮出來(lái)的一道好菜。還可以做紅酒面包，紅酒雞翅，紅酒鱈魚(yú)等。，有一種獨(dú)特的味道。