山莊老酒產于承德平泉，這里是三省交界處，遼河源頭。當?shù)厮吝m宜釀造，酒類產品優(yōu)良，營銷做得好。現(xiàn)在是河北第一名酒。甚至，塑化劑檢測的時候，我居然讓陜西省質檢總局出報告，說產品全部合格，問題是貼牌開發(fā)。金木的火與水，半城燒鍋的酒，這兩副對聯(lián)都是民間傳說。他說的是承德縣紫賽酒廠的板城燒鍋酒的產地。板城燒鍋酒起源于乾隆年間，也是歷史名酒，口碑極佳。

西鳳酒是如何獨占西安的？

獨占？別丟先人了。這幾十年，西鳳酒除了賣招牌，再干什么了？保守估計，帖西鳳的酒現(xiàn)在有1000多種吧！即便陜人再痛心疾呼，可到現(xiàn)在，似乎這勢頭還停不下來，各種新奇特西鳳還在不斷上市。西鳳酒，曾經的全國四大名酒，如今淪為外地人不知喝啥好，本地人大都不再喝的地步。說實話，20年前，朋友來陜，給提上兩瓶西鳳，還有些許的自信與自豪。

河北最好喝的酒是什么酒？

河北的地方酒品種很多，幾乎各個地方都有過酒廠，燕趙之地，自古就喜歡喝酒，喜歡喝酒的地方就離不開酒廠。不過河北的水和糧，并不是釀酒的最好原材料，比貴州四川等地稍遜一籌，所以十大名酒里，河北無一上榜，不算白酒的優(yōu)良基地?？墒呛颖边€是有幾種歷史悠久的白酒的，最負盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯鄲叢臺等，因為他們的歷史悠久，所以白酒也久負盛名。

不過在最近幾十年，好多的白酒都盛況不在，河北名氣最大，銷量最多的前三個白酒，應該是承德的山莊老酒，板城燒乾隆醉，和衡水老白干。山莊老酒是承德平泉生產，那里是三省交界地，遼河源頭，當?shù)氐乃吝m合釀酒，酒品上乘，而且營銷做的不錯，現(xiàn)在是河北第一名酒。金木水火土，板城燒鍋酒，這兩句對聯(lián)是一個民間傳說，他說的是承德縣的紫塞酒廠的板城燒燒鍋酒的來歷，板城燒燒鍋酒發(fā)源自乾隆年間，也是歷史名酒，酒品口碑都是上乘。

衡水老白干，他最讓人留戀的就是高度白酒，喝一口那種感覺就像古龍小說里描寫的燒刀子，一直是河北的頭部白酒，最近幾十年中國人都注重養(yǎng)生，所以山莊老酒和板城燒這樣相對綿柔的白酒，受到大家的喜歡，而衡水老白干那樣的烈酒，逐漸喝的人少了，成為小眾喜歡烈酒的人的心頭所愛，他們推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以讓出了榜首。

陜西寶雞的西鳳酒是中國名酒嗎？你怎么看？

西風酒是中國的八大名酒。我們在考國家二級品酒師的時候，有一種香型就是鳳香型，特意買的也是西鳳酒。我們都覺得口感不錯，詢價得知58元一瓶，驚嘆于性價比。而且標準的西鳳酒之所以獨特是因為它的酒海儲存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇?？墒?，西鳳被擺爛了。這么好的名酒背書，因為產能不足，大量從四川拉酒精，而且貼牌開發(fā)產品，大行其道。

在糖酒會上，你甚至可以買到10、20瓶精致的盒裝西鳳酒。甚至，塑化劑檢測的時候，我居然讓陜西省質檢總局出報告，說產品全部合格，問題是貼牌開發(fā)。擺脫，貼牌產品也是你的產品，為什么不能愛惜自己的羽毛？另外，為什么找不到國家工商檢測？西鳳的公關部到底有多爛？。。如果不好好為名酒背書，那就不配。