桃子泡酒需要去核。桃核屬木，在泡酒的過程中會發(fā)酵。桃核不去，口感差，桃仁苦。最后，這種苦味會影響葡萄酒的質(zhì)量。然后將白酒倒入瓶中，酒量不要超過桃子。處理方法是先清洗干凈，然后用籃子擦干皮水，根據(jù)個人的酒量加入35-55度的酒。酒必須沒有成分，加少量冰糖。

桃子泡酒要去核嗎？

你好！我是愛美食的葉子，很高興回答你的問題。桃子泡酒是要去核的，桃子核屬于木質(zhì)，泡酒過程中會發(fā)酵，不去掉桃核口感會比較差，而且桃仁會發(fā)苦，最后這苦味會影響酒的品質(zhì)?，F(xiàn)在正是桃子成熟的季節(jié)，桃子不僅鮮甜可口，汁多味甜，而且營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。桃子用來泡酒又是另一種風(fēng)味，桃子酒獨特的粉嫩顏色就像少女一樣可愛，聞著能感受到細(xì)膩濃郁的桃香，因為酒精度數(shù)低，入口清甜順滑，很適合女生飯后睡前小酌哦！下面就跟著我一起來看看怎么做的吧！需要的材料桃子500克冰糖300克糯米酒500毫升冰糖可以選擇黃冰糖，效果最佳。

糯米酒度數(shù)盡量在38度左右，酒的度數(shù)不宜太高也不宜太低，度數(shù)過低酒容易壞，過高則會影響果酒的口感，也不大適合女性飲用。先準(zhǔn)備一個玻璃瓶，用開水燙一下消毒，晾干水分備用。桃子用鹽浸泡半小時后洗干凈晾干水分。然后把桃子切片去核。把桃子鋪在瓶子里，鋪一層桃子，撒一層冰糖，直至把瓶子裝滿。接著把白酒倒入瓶中，酒的量要沒過桃子。

泡酒用的桃子怎么處理？

我沒泡過桃酒，但我泡過柿子酒，雞爪酒，糖刺酒，橘子酒，橘子酒，黃皮酒。處理方法是先清洗干凈，然后把皮放在籃子里晾干，根據(jù)個人的酒量加35-55度的酒。酒必須不含成分，加少量冰糖。浸泡最好用帶蓋的玻璃瓶。特別喜歡喝雞爪果酒，酸酸甜甜，營養(yǎng)豐富。和桃酒的原理應(yīng)該是一樣的。我也想知道，新鮮的桃子，熟了才更好吃。