總結(jié)一下朋友圈流傳的只有醬香型白酒是純糧釀造，不是勾兌，是假的。白酒的風(fēng)味和是否純糧釀造是兩個不同的概念。純糧白酒和醬香白酒是兩個不同的概念。如果只有醬香型白酒是純糧釀造的，那對其他香型白酒來說就是一大遺憾了。朋友圈流傳的只有醬香型白酒是純糧釀造，而不是勾兌，是假的。

現(xiàn)在的酒多少是純糧食釀造的？

在市場買酒最簡單的鑒別方法有三個，分享如下第一個，瓶裝酒。主流商品，牌子非常多，價格區(qū)間完全，從幾塊到千多塊應(yīng)有盡有。辨別純糧食酒，也是三個主要方法看標(biāo)牌標(biāo)注的工藝看價格憑經(jīng)驗。工藝代號見下圖。每瓶50元一下只有極個別的牌子是糧食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高檔白酒都是糧食酒。

瓶裝酒最要注意的是包裝，金玉其外敗絮其內(nèi)現(xiàn)象很普遍，最容易上當(dāng)。第二個，散裝酒。這個好辨認(rèn)，因為可以嘗嘗，真酒假酒老酒鬼入口便見分曉。只是要注意糧食酒里有好壞，大廠和嚴(yán)格傳統(tǒng)工藝釀造的酒還行，其他的要提高警惕性，買之前多問問，仔細(xì)品品再決定要不要。第三個，酒廠自銷酒。這個板塊的酒比較有信譽度，大多情況貨真價實。

但是要注意三點很多銷售商家或個體商戶冒充酒廠，這個是要嚴(yán)加警惕，幾乎所有的問題都出在他們那里。所以一定要和廠家取得直接聯(lián)系確切清楚自己要的酒并落實價格提防個別不良廠家的造假，其中最壞的是串香造假。拉來別家的酒糟，兌進(jìn)去酒精，再蒸餾出來勾兌成酒。這種酒必須要經(jīng)驗老道的酒鬼才能分辨得出，最簡單的辦法，喝到嘴里，嘗到酒糟味道不正，和該廠大多數(shù)酒的味道不一樣。

如何辨別是純糧食釀造的醬香白酒？

感謝邀請白酒是人們生活中不可缺少的一部分，隨著這個行業(yè)的發(fā)展，酒精酒也在市面上橫行市場，茅臺鎮(zhèn)也是出現(xiàn)了很多黑心商家打著茅臺鎮(zhèn)大曲坤沙醬香酒的名義在網(wǎng)上市場上銷售酒精勾兌的酒精酒！我這邊也在茅臺從事醬香酒行業(yè)，對這樣的事也是經(jīng)?？吹铰牭礁杏X事比較頻繁，但是作為一個釀酒人我知道這些的舉動終究會搬石頭砸自己的腳，那我們茅臺鎮(zhèn)的人打小就接觸白酒。

對于酒精酒和純糧酒還是有分辨能力的，不光從酒體聞香口感各個方面都能識別出它的一個類別，但是這個這樣就比較復(fù)雜，有很多酒友都還是很難區(qū)分純糧大曲坤沙和酒精酒的，讓我們在現(xiàn)實生活中該如何去區(qū)分這個酒精酒和大曲坤沙呢？1火檢法，酒精和純糧燃燒的火苗不一樣2水檢法，加入同量的水，純糧會變得渾濁，酒精清澈透明！這兩個都是比較常見，還有就是酒精酒上頭，喝完口干，第二天渾身難受無力這些表現(xiàn)，很多的得靠個人去聞香酒精酒的味道和純糧酒坤沙酒還是有很大差別，醬香酒留香持久有隔夜留香，酒精酒就不會這樣，更多得靠品酒中去學(xué)習(xí)喜歡醬酒可以關(guān)注小編為大家分享更多關(guān)于白酒知識。

朋友圈里流傳的只有醬香型白酒是純糧食釀造的，而不是勾兌的，這是真的嗎？

白酒又稱燒酒白干，是中國特有的一種蒸餾酒，也是飯桌上常見的一種酒。最近，朋友圈里流傳著只有醬香型白酒是純糧食釀造的，而不是勾兌的說法，許多人將信將疑。那么，朋友圈流傳的這種說法究竟是不是真的呢？超哥來回答大家。 答案搶先看朋友圈里流傳的只有醬香型白酒是純糧食釀造的，而不是勾兌的的說法是假的。

醬香型白酒與純糧食釀造白酒是兩個不同的概念，而勾兌是白酒釀造統(tǒng)一酒質(zhì)，風(fēng)味的一項不可缺少的工藝。勾兌是釀白酒不可或缺的工藝 市面上的白酒大都以香型來區(qū)分，主要分為醬香型白酒濃香型白酒清香型白酒以及兼香型米香型鳳香型四特型藥香型鼓香型芝麻香型等[1]白酒。不管是哪一種白酒，都離不開勾兌這一工藝。

很多人對“勾兌”一詞有誤解，以為勾兌酒是食用酒精甚至工業(yè)酒精加水勾兌而成。這與上世紀(jì)末的一個假酒大案[2]有關(guān)，也與近年來白酒行業(yè)的丑聞[3]有關(guān)。但是，超哥在這里明確告訴大家，勾兌確實是白酒釀造中不可或缺的工序。一切都是一樣的，不同作坊釀造的白酒口感會有一些差異。勾兌調(diào)味技術(shù)[4]是統(tǒng)一白酒質(zhì)量，使白酒形成獨特風(fēng)格的重要步驟。