不能說(shuō)汾酒不如金門(mén)高粱酒，畢竟汾酒也是大酒廠。從成分上看，汾酒是豌豆大麥，會(huì)有苦味，而金門(mén)高粱酒是高粱小麥，口感純正，不澀。汾酒好喝，但余味沒(méi)那么長(zhǎng)。開(kāi)一瓶金門(mén)高粱酒，再開(kāi)一瓶汾酒。幾個(gè)小時(shí)后，金門(mén)高粱酒的香味還在，汾酒的香味就淡了。

汾酒和二鍋頭都是清香型白酒，味道有什么區(qū)別嗎？

二鍋頭是指古時(shí)釀造白酒采用天鍋蒸餾，當(dāng)更換第二鍋冷卻水時(shí)，蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡(jiǎn)稱之為二鍋頭，這一區(qū)間酒質(zhì)風(fēng)味特殊，醇厚甘香，現(xiàn)今皆用於泛指酒質(zhì)優(yōu)良之高粱酒。二鍋頭金門(mén)高粱酒，精選上等的糯紅高粱及小麥為原料，嚴(yán)格遵守三高二低一翻獨(dú)特而神秘的固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝僅僅摘取每年冬季期間二次發(fā)酵二次蒸餾時(shí)截頭去尾的酒心，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)窖藏儲(chǔ)存，再運(yùn)用本公司特有的以酒勾酒之勾兌工藝，精心勾調(diào)灌裝出廠，同時(shí)盛裝於瓷瓶中，利用瓷土特有之催陳效果，讓二鍋頭酒愈陳愈香。

酒液清亮透明，芳香幽雅，口感綿甜醇厚，自然協(xié)調(diào)，飲時(shí)不刺喉，飲後不上頭，是為酒中極品。有客戶和我說(shuō)建議您了解下中國(guó)的清香型三大品牌汾酒，寶豐和黃鶴樓，然后你賣(mài)金門(mén)高梁酒的時(shí)候只需告訴大陸的客戶你賣(mài)的每一款酒對(duì)標(biāo)的汾酒或其他品牌哪款酒，我們就明白你賣(mài)的金門(mén)高梁屬于什么檔次了。建議您在您的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域下點(diǎn)功夫，清香每個(gè)品牌都喝下嘗嘗，對(duì)您賣(mài)自己的酒一定有幫助！否則我們只能盲買(mǎi)。

我該怎么回答呢？第一，打開(kāi)一瓶金門(mén)高粱酒，再打開(kāi)一瓶汾酒，幾個(gè)小時(shí)后，金門(mén)高粱酒的香味還在，汾酒的香味淡下去了?？梢杂猛瑯邮?3度的金門(mén)高粱酒和汾酒對(duì)比。第二，金門(mén)高粱酒入口比較辣，喝下去，喉韻長(zhǎng)，回甘。汾酒入口比較順，喝下去，回味沒(méi)那么長(zhǎng)。第三，從成分來(lái)看，汾酒是豌豆 大麥，會(huì)比較苦澀，金門(mén)高粱酒是高粱 小麥，味道比較純正，不會(huì)澀。

比如單一麥芽威士忌，為什么叫單一麥芽，因?yàn)辂溠康目诟斜容^單一，口感很舒服。任何酒，它的存在都是合理的。不能說(shuō)汾酒不如金門(mén)高粱酒，畢竟汾酒也是大酒廠。一些大陸酒友可能會(huì)認(rèn)為酒精飲料有上百種，但金門(mén)高粱酒只有100多種。他們可能覺(jué)得是便宜低檔，但事實(shí)并非如此。每個(gè)人的感官都不一樣。我覺(jué)得很好，但也許你不覺(jué)得。也沒(méi)有一個(gè)基準(zhǔn)來(lái)準(zhǔn)確判定金門(mén)高粱酒的哪個(gè)等級(jí)的酒與大陸的相當(dāng)。