法律分析：買到過期食品的賠償一般是：1、沒有造成人身損害或者沒有食用的，可以立即向商家主張退換，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。2、造成人身損害的，要按照被傷害的嚴重程度主張人身損害賠償，主要包括醫(yī)藥費、誤工費、護理費、省會補助費、殘疾賠償金，造成死亡的，還要支付喪葬費、死亡賠償金以及由死者生前扶養(yǎng)的人所必需的生活費等費用。法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》 第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

法律分析：可以與酒店協(xié)商賠償問題，也可以直接撥打消費者投訴熱線或者撥打當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局電話投訴，還可以申請仲裁或者起訴。法律依據(jù)：《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第三十四條 消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：（一）與經(jīng)營者協(xié)商和解；（二）請求消費者協(xié)會調(diào)解；（三）向有關(guān)行政部門申訴；（四）根據(jù)與經(jīng)營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁；（五）向人民法院提起訴訟。第四十條 經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有下列情形之一的，除本法另有規(guī)定外，應(yīng)當依照《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔民事責任：（一）商品存在缺陷的；（二）不具備商品應(yīng)當具備的使用性能而出售時未作說明的；（三）不符合在商品或者其包裝上注明采用的商品標準的；（四）不符合商品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；（五）生產(chǎn)國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質(zhì)的商品的；（六）銷售的商品數(shù)量不足的；（七）服務(wù)的內(nèi)容和費用違反約定的；（八）對消費者提出的修理、重作、更換、退貨、補足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)費用或者賠償損失的要求，故意拖延或者無理拒絕的；（九）法律、法規(guī)規(guī)定的其他損害消費者權(quán)益的情形。

如果酒店的客人，飲用了過期的飲品，那么這是你們酒店的問題，通常要給客人進行賠償?shù)模绻腿艘?000元以內(nèi)的賠償，都是合理的，你們可以跟客人協(xié)商，最好讓客人滿意，以免客人去工商局投訴。工商局投訴需滿足以下條件：出現(xiàn)以下情況下可以打工商局投訴電話：1.當您的權(quán)益受到侵害，被投訴方屬于工商行政管理部門管轄時；2.當您在消費過程中，當您的合法權(quán)益受到侵害時；3.當您發(fā)現(xiàn)假冒偽劣商品及制售假冒偽劣商品的時請您撥打12315投訴電話，我們將幫助您調(diào)解糾紛；如發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟違法違規(guī)行為，我們將依法查處。以工商局投訴商家流程為例：一、可以要求賣家提供賣家資料，否則可以投訴或起訴淘寶。二、根據(jù)《工商行政管理部門處理消費者投訴辦法》，工商部門受理投訴的流程如下：1、消費者投含源訴：消費者通過信函、傳真、電子郵件或前往工商部門等形式向工商行政管理部門投訴，說明投訴事項和理由；2、工商部門受理投訴：如消費者投訴事項符合要求，則工商行政管理部門工作人員在七個工作日之內(nèi)受理投訴并記錄相關(guān)信息；3、在六十日內(nèi)，消費者當事人同意調(diào)解的，工商行政管理部門進行組織調(diào)解，并告知當事人調(diào)解的時間、地點、調(diào)解人員等，當事人雙方達成調(diào)解后，工商行政管理部門制作調(diào)解書并歸檔。三、根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第四十四條規(guī)定：消費者通過網(wǎng)絡(luò)交易平臺購買商品或者接受服務(wù)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者或者服務(wù)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)交易平臺提供者不能提供銷售者或者服務(wù)者的真實名稱、地址談李態(tài)和有效聯(lián)系方式的，消費者也可以向網(wǎng)絡(luò)交易平臺提供者要求賠償；網(wǎng)絡(luò)交易平臺提供者作出更有利于消費者的承諾的，應(yīng)當履行承諾。網(wǎng)絡(luò)交易平臺提供者賠償后，有權(quán)向銷售者或者服務(wù)者追償。