2楊梅清洗后必須晾干，才能放入瓶中制作。制作果酒的器皿也不用水，不用油。3高度酒精的白酒可以用來(lái)釀制果酒。4可以放在冰箱里冷藏。降低溫度不僅可以延長(zhǎng)果酒的飲用時(shí)間，還可以增加口感，尤其是夏天，果酒涼了，唇齒留香。材料和工具:選用優(yōu)質(zhì)葡萄。一般8-9月葡萄大量上市的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候價(jià)格會(huì)便宜一些，品種也會(huì)多一些。

水果酒能保存多久？

水果酒曾經(jīng)做過(guò)兩種，一種是楊梅酒一種是葡萄酒，兩種自己制作的果酒都不宜長(zhǎng)期保存，以年年做的楊梅酒來(lái)說(shuō)，在制作密封一個(gè)月后開瓶飲用口感最佳，最長(zhǎng)不要超過(guò)一年。為了加強(qiáng)果酒的保存和口感，有以下有點(diǎn)可以注意1制作選用的楊梅，也就是果要好，楊梅本身的口感和質(zhì)量對(duì)成品的果酒有直接影響。2楊梅清洗后，一定要晾曬干，才能入瓶來(lái)制作，制作果酒的器皿也需要無(wú)水無(wú)油3選用高度白酒來(lái)制作果酒4可以放置在冰箱冷藏，降低溫度不但可以延長(zhǎng)果酒飲用時(shí)間，也可以增加口感，特別是在夏季，冰涼的果酒入口，唇齒留香。

制作果酒麻煩嗎？

很高興回答你的問(wèn)題，制造果酒麻煩嗎？我做過(guò)葡萄酒和楊梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻煩，自釀葡萄酒很簡(jiǎn)單。下面簡(jiǎn)單介紹一下我釀葡萄酒的方法。材料與工具選優(yōu)質(zhì)葡萄，釀葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候選價(jià)格便宜一點(diǎn)，品種也會(huì)多一些。葡萄一定選新鮮的，爛的不能要，選那種品種比較甜的做。

釀葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二兩糖的比例買糖;準(zhǔn)備一個(gè)裝酒壇子，超市有賣，裝20斤30斤多有賣，20斤裝壇子，大概在20塊錢左右一個(gè)。制作儲(chǔ)藏買回來(lái)的葡萄要挑選清洗，如果是一串一串的話，還要把它一個(gè)一個(gè)的摘下來(lái)。清洗時(shí)最好水里放點(diǎn)鹽下去浸泡10分鐘后清洗。清洗后葡萄倒在篩子里面晾干水分。

將葡萄干倒入無(wú)水無(wú)油的臉盆中，用手將葡萄一顆顆掰碎，然后放入白糖。你可以用多少斤葡萄配白糖，比例是1斤葡萄配兩兩白糖；將磨碎的葡萄汁倒入酒壇。罐子不能裝得太滿，只能裝3/4才能留有余地，因?yàn)榫埔l(fā)酵，裝得太滿就會(huì)溢出來(lái)。封住酒壇的口。一個(gè)星期后，用勺子壓下浮力，讓葡萄更好的發(fā)酵。把嘴密封在陰涼處。28天左右高溫過(guò)濾后就可以吃了。如果溫度低，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。