了解法國(guó)波爾多的酒標(biāo)是很有必要的?？梢詭椭嬀普呖焖僬莆毡芯频娘L(fēng)格和特點(diǎn)。酒標(biāo)所包含的信息發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)注關(guān)于這種酒的重要信息，相當(dāng)于酒的身份證。國(guó)內(nèi)不同地區(qū)或法定命名地區(qū)對(duì)酒標(biāo)如何標(biāo)示葡萄酒信息有不同的規(guī)定。

法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)怎么看？酒標(biāo)里會(huì)有什么信息？

看懂法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)。葡萄酒標(biāo)的歷史 現(xiàn)代意義的酒標(biāo)，最早出現(xiàn)在17世紀(jì)。早期，人們?cè)谄咸丫破可洗蛏暇茦?biāo)，一般是為了體現(xiàn)家族徽章，功能單一，樣式簡(jiǎn)單，多是寥寥文字，最多用些花體或變體的字母，裝飾一下。在法國(guó)波爾多地區(qū)，酒莊的葡萄酒早期都是成桶賣(mài)給酒商，由酒商培養(yǎng)裝瓶并銷(xiāo)售。

直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開(kāi)始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。1924年，一位酒莊主人為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，特意請(qǐng)著名招貼畫(huà)家為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，這才開(kāi)創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。 酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息 酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證。

各國(guó)家各產(chǎn)區(qū)或各法定命名產(chǎn)區(qū)對(duì)于酒標(biāo)如何標(biāo)示葡萄酒信息會(huì)有不同的規(guī)定。在法國(guó)，精品葡萄酒的生產(chǎn)商一般不會(huì)將太多的心思花在酒標(biāo)的藝術(shù)設(shè)計(jì)上，而是更專(zhuān)注于遵守有關(guān)部門(mén)對(duì)產(chǎn)品信息內(nèi)容的基本規(guī)定。以都古鱷酒莊的酒標(biāo)為例，它旗下共有14個(gè)酒莊，覆蓋波爾多六個(gè)法定子產(chǎn)區(qū)，酒標(biāo)分為正標(biāo)和背標(biāo)，大都采用簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)理念，用以展示葡萄酒的名稱(chēng)酒精含量容量年份葡萄園酒商裝瓶酒莊法定產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)列級(jí)信息葡萄酒類(lèi)型政府聲明等信息。

有些葡萄酒的酒標(biāo)會(huì)帶有獲獎(jiǎng)勛章，這標(biāo)志著葡萄酒獲得的榮譽(yù)和地位。例如都古鱷黑騎士城堡干紅的酒標(biāo)上就展示了2018布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)的勛章。布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽成立于1994年，每年，大獎(jiǎng)賽都會(huì)匯聚來(lái)自全球40多個(gè)國(guó)家的6000余款高端葡萄酒，由300多位葡萄酒權(quán)威專(zhuān)家組成的評(píng)委團(tuán)評(píng)選出獎(jiǎng)項(xiàng)，在世界葡萄酒界具有廣泛影響力。

紅酒日期怎么看？

首先我們要有個(gè)概念，就是國(guó)外是沒(méi)有生產(chǎn)日期這一概念的，而紅酒上的日期并不是生產(chǎn)酒的日期，而是葡萄采摘的年份，這一點(diǎn)一定要注意。一般情況下，一瓶正宗的法國(guó)進(jìn)口紅酒會(huì)包含兩個(gè)日期。其中一個(gè)是酒標(biāo)上的日期，通常是一年份。如200520072009另外一個(gè)日期不太明顯，往往是在瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上。

如L7296A06 1158。那么這兩個(gè)日期分別是什么意思呢？一酒標(biāo)上的年份。酒標(biāo)上的年份其實(shí)是釀制此瓶葡萄酒所用葡萄的年份，如2005意味著這瓶酒是用2005年的葡萄釀制的。通過(guò)這個(gè)年份可大致判斷出這瓶酒的優(yōu)劣，因?yàn)槠咸丫频钠焚|(zhì)跟葡萄生長(zhǎng)時(shí)的天氣氣候是密不可分的。就著名的法國(guó)波爾多而言，比較好的年份有1961年1970年1982年例如著名的82年拉菲1990年1996年2000年2003年2005年點(diǎn)此了解更多關(guān)于年份的信息。

2.瓶口或瓶頸的鋁箔封口蓋上的日期。瓶口的鋁箔蓋或瓶頸上的日期，其實(shí)就是酒裝入瓶中的日期，比如L7296A06 1158。這個(gè)日期意味著L7代表2007年，296代表從法國(guó)元旦開(kāi)始的第296個(gè)灌裝日，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，1158是當(dāng)天的確切灌裝時(shí)間。很多人會(huì)把這個(gè)時(shí)間和葡萄的年份混淆。