有了瑞士軍刀，隨時(shí)隨地都可以開紅酒。用葡萄酒開瓶器這種簡(jiǎn)單的工具，就能輕松優(yōu)雅地拔出紅酒的軟木塞或合成軟木塞。如果是紅酒長(zhǎng)時(shí)間直立，喝之前橫著放，軟木塞會(huì)變軟然后就可以完全拿掉了。我打算試試那瓶昂貴的紅酒，但是我不知道從哪里開始。時(shí)間長(zhǎng)了，紅酒的瓶塞就很難完全去掉了。

怎么完整地取下紅酒塞子？

放置的時(shí)間久了，紅酒的塞子很難完整的取下來(lái)。那么要如何做呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，紅酒的塞子很難完整取下，是因?yàn)閮?chǔ)存的方式不對(duì)，正確的儲(chǔ)存方式是水平向上傾斜放置，大概15度左右，這樣儲(chǔ)存可以使酒液與木塞充分的接觸，使木塞保持濕潤(rùn)，同時(shí)又能減少木塞壓力和減少酒液氧化。如果是直立放置很久的紅酒，飲用前提前把紅酒水平放置，木塞軟化就可以完整的取下了。

紅酒如何開瓶？

打算嘗嘗那瓶昂貴的紅酒，卻不知從何下手？用紅酒開瓶器這個(gè)簡(jiǎn)單的工具便可輕松優(yōu)雅地把紅酒的軟木塞或合成瓶塞拔出來(lái)?，F(xiàn)在開始學(xué)習(xí)如何正確使用開瓶器，讓你的另一半和客人們都對(duì)你刮目相看吧。方法1使用蝶形開瓶器1劃開覆蓋在瓶口的錫箔封套。用普通小刀沿著酒瓶瓶唇下方劃一圈。如果手邊沒有小刀，也可以用開瓶器鋒利的那一頭。

要沿著瓶唇下緣劃整整一圈。2撕掉錫箔封套。用手撕掉覆蓋在瓶塞上的錫箔封套?？梢园牙@著瓶頸的錫箔紙也撕掉也可以不撕，如果還要將瓶塞塞回保存剩下的酒，建議都撕掉。如果瓶頸上的錫紙撕不掉，可以從瓶口斜著向下劃一刀。3將開瓶器的兩個(gè)臂抬起來(lái)。蝶形開瓶器或雙翼開瓶器有兩個(gè)杠桿，可以輕松的撬起瓶塞。4將開瓶器的臂抬起來(lái)，開瓶器的螺旋鉆便可以一直鉆到瓶塞的最低部，然后發(fā)力拔出瓶塞。

5將螺旋鉆旋入瓶塞。稍稍用力，平穩(wěn)地向下壓螺旋鉆，尖頭抵著瓶塞。旋轉(zhuǎn)開瓶器頂部像鑰匙一樣的把手，開瓶器便會(huì)被慢慢的旋入瓶塞。大部分的開瓶器以順時(shí)針的方向擰。在擰螺旋鉆的時(shí)候，注意使它始終垂直于瓶塞表面。如果旋歪了，你可能要從頭再做一遍，否則會(huì)弄壞瓶塞。6繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，直到螺旋鉆全部進(jìn)入瓶塞。如果你之前沒有抬起開瓶器的兩個(gè)臂，隨著你不停地旋轉(zhuǎn)，這兩個(gè)臂會(huì)慢慢升起來(lái)，直到最高位置。

注意不要旋的太深，不然會(huì)刺穿瓶塞。等螺旋鉆的最后一環(huán)進(jìn)入瓶塞時(shí)就可以停下來(lái)了。7把臂向下按。把酒瓶放在水平的臺(tái)子上，用雙手按壓兩個(gè)臂。這樣就可以輕松平穩(wěn)地拔出瓶塞。8拔出瓶塞。來(lái)回晃一晃開瓶器，同時(shí)向外拔，瓶塞就會(huì)被拔出來(lái)，發(fā)出輕輕的令人舒心的一聲砰。9從瓶塞里把開瓶器旋出來(lái)。重新抬起開瓶器的臂，一只手穩(wěn)穩(wěn)地拿住瓶塞，另一只手沿逆時(shí)針方向把螺旋鉆向外旋，直到完全旋出。

現(xiàn)在，只需把酒在空氣中放上幾分鐘醒酒，便可盡情享用了。方法2使用酒刀1用酒刀的刀片劃開錫箔封套。和蝶形開瓶器不同，酒刀像便攜式小刀一樣可以折疊，通常有一個(gè)折刀。打開酒刀，用折刀沿著瓶唇下緣劃一圈。撕掉錫箔封套，完成后收起折刀。2打開螺旋鉆，旋入瓶塞。輕輕按壓并順時(shí)針旋轉(zhuǎn)螺旋鉆，直到螺旋鉆差不多全部進(jìn)入瓶塞中。

注意螺旋鉆保持與瓶塞表面垂直，酒刀不像蝶形開瓶器，沒有可以套在瓶頸外面的罩子作為參照。3利用杠桿拔出瓶塞。酒刀沒有像蝴蝶翅膀一樣的臂，而是用它的主體部分(支架)支在瓶口來(lái)發(fā)力。將支架的鉤子或卡子卡在瓶口邊緣，用手緊緊將瓶頸和支架握在一起。然后向上抬酒刀手柄的另一端。這樣就可以把瓶塞拔出一些。如果你的酒刀有兩級(jí)鉤子，將第二級(jí)鉤子卡在瓶口，重復(fù)一次之前的動(dòng)作。

這樣，大部分軟木塞就可以從瓶子里拔出來(lái)了。4拔出軟木塞，擰出酒刀。拔出瓶塞的同時(shí)搖動(dòng)酒刀，直到瓶蓋完全拔出。然后把酒刀從軟木塞里擰出來(lái)。方法用簡(jiǎn)單的開瓶器撕開鋁箔信封。你可以用刀尖或螺旋鉆。以垂直于軟木表面的方向?qū)⒙菪@擰入軟木。握拳，握緊手柄，將螺旋鉆夾在中指和無(wú)名指之間。將螺旋鉆的尖端插入軟木塞。握緊瓶子，旋轉(zhuǎn)開瓶器，直到螺旋鉆幾乎完全插入軟木塞。