大部分是家庭在春節(jié)期間制作的，而茶館則常年供應(yīng)。在原有的薄皮鮮蝦餃的基礎(chǔ)上，以瘦蝦為餡，火腿為眼，香菜為底板，做成大白兔的形狀，宛如一群在草叢中嬉戲的大白兔，故名。潘塘馬蹄餅潘塘在老荔枝灣所在的攀西飯店附近。人們?cè)诤炔韬统燥埡笃穱L一兩片菱角餅，這確實(shí)給他們一種新鮮的味道。

澳門(mén)哪個(gè)酒店最豪華？

我個(gè)人推薦美高梅酒店。位置極佳，推開(kāi)窗戶就是海。我們?nèi)胱〉氖呛廊A海景套房，兩個(gè)單獨(dú)的大房間，中間隔著一個(gè)大廳。同時(shí)配備了類似吧臺(tái)的飲品間，這里面有各種飲料和啤酒，紅酒。最讓我欣喜的就是每個(gè)房間都有一口巨大的浴缸，而且是帶有按摩功能的看到這個(gè)立馬讓自己掃去一身疲憊。房間各處的燈，窗簾以及吧臺(tái)等，凡是需要涉及開(kāi)關(guān)的，使用的都是智能化設(shè)計(jì)，輕輕一按，就可以達(dá)到我們需要的結(jié)果，堪稱完美！。

在廣州吃點(diǎn)心一年會(huì)重樣嗎？

一天吃一種，同類的很多廣州人喜歡飲早茶下午茶和夜茶，除品茶外，還吃點(diǎn)心。廣州點(diǎn)心又稱為廣式點(diǎn)心，品種有1000多款，為全國(guó)點(diǎn)心種類中之冠。其特點(diǎn)是制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)?。如常?jiàn)的蝦餃干蒸燒賣娥姐粉果馬蹄糕玉液叉燒包糯米雞白糖倫教糕等富有地方特色。還有餅食，以廣式月餅最為有名。如蓮茸月餅(蓮香樓)，陶陶居上月(陶陶居酒家)等。

此外還有老婆餅成珠樓小鳳餅等。鮮蝦荷葉飯?jiān)缒旰扇~飯以東莞太平鎮(zhèn)制作的最為著名，因這一帶盛產(chǎn)荷葉和優(yōu)質(zhì)的絲苗白米。每年夏末秋初，稻熟荷香季節(jié)，挑選上好絲苗米，加上瘦肉鮮蝦鮮菇和鮮筍等餡料，用荷葉包好煮熟，作為遠(yuǎn)行進(jìn)餐或探親訪友的禮物之用。鮮蝦荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味，向來(lái)為廣州各茶樓酒家著名的點(diǎn)心食譜之一。

現(xiàn)在的荷葉飯，餡料越來(lái)越講究，除鮮蝦外，還有雞肉瑤柱蟹肉雞蛋麻油味粉等，品種不斷出新。綠茵白兔餃綠茵白兔餃?zhǔn)钱?dāng)年由泮溪酒家特級(jí)點(diǎn)心師羅坤創(chuàng)新制作的著名點(diǎn)心。在原來(lái)薄皮鮮蝦餃子的基礎(chǔ)上，用瘦肉鮮蝦等作餡料，改制成小白兔的形狀，用火腿肉點(diǎn)作眼睛，再用芫荽墊底擺盤(pán)，活像一群小白兔在草地嬉戲，故名。

深得顧客青睞。泮塘馬蹄糕泮塘即在泮溪酒家附近，舊荔枝灣所在地。泮塘五秀(包括馬蹄茨菰茭筍蓮藕菱角)就產(chǎn)于這一帶。羅坤師傅主制的這款點(diǎn)心，制時(shí)先濾(馬蹄)粉漿煮糖水，再把沸糖水沖入粉漿攪拌成糊后蒸熟，便成為著名的泮塘馬蹄糕了。它晶瑩通透，入口清甜爽滑，且?guī)в幸恍R蹄清香之味。人們?cè)陲嫴璩燥堉笃穱L一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。

荸薺糕品種有透明荸薺糕生磨荸薺糕油炸荸薺糕鴛鴦?shì)┧j糕三色荸薺糕等。煎蘿卜糕蘿卜糕是廣州人喜愛(ài)的小吃。以糯米粉和蘿卜絲為主料的蒸糕。將糯米泡發(fā)，磨碎，壓平，蘿卜切絲，煮熟，將上述兩種原料混合成糊狀，加入蝦仁、臘肉、豬油、胡椒粉、醬油、味精、精鹽等，拌勻，蒸熟。大部分是家庭在春節(jié)期間制作的，而茶館則常年供應(yīng)。一般蘿卜糕都是在鍋里用油炸幾分鐘，香甜可口，而碗蘿卜糕不用炸就可以趁熱吃。