每瓶紅酒都有自己的標(biāo)簽，原裝進(jìn)口紅酒也要有中文標(biāo)簽和說明書。這些標(biāo)簽上豐富的信息有助于我們判斷紅酒的產(chǎn)地年份甚至口感。方法一種主料，紅酒，食用堿水，其他餐巾紙操作過程:1 .用半勺家用食用堿倒一點(diǎn)水就可以了；2.準(zhǔn)備一張普通餐巾紙；3.在餐巾紙上滴幾滴紅酒，酒會(huì)鋪開均勻，中間不會(huì)有沉淀；4.將水煮過的食用堿滴在紅酒上；5.這時(shí)，神奇的事情發(fā)生了。如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真正的紅酒；如果沒有反應(yīng)，那就是假的。

在什么地方買酒不會(huì)買到假酒？

買酒渠道為王，有人說買酒道路千萬條，貨真價(jià)實(shí)第一條。如何做到花錢買到真酒，還是有很多門道的。筆者收藏白酒有十幾年的時(shí)間，家中藏酒近千瓶，沒有買過一次假酒，這是怎么做到的，有以下幾個(gè)購買渠道供你參考。一在淘寶京東商城蘇寧易購這些網(wǎng)商平臺(tái)的自營店購買和各類白酒品牌的官方旗艦店購買，不會(huì)買到假貨。

我的大部分白酒都是在網(wǎng)上購買的，早幾年，想買全國各地的名酒，我所在的城市屬于三四線城市，當(dāng)?shù)貨]有，只能通過網(wǎng)上平臺(tái)的購買。這些自營店和各類白酒品牌的官方旗艦店，不會(huì)買到假貨。因?yàn)檫@些平臺(tái)的信譽(yù)比金錢還重要，如果這樣的平臺(tái)都能買到假貨，我們也就不要在網(wǎng)上購物了。中國的網(wǎng)購也不可能持續(xù)健康地運(yùn)營十幾年。在網(wǎng)上購買白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做活動(dòng)時(shí)和不做活動(dòng)時(shí)價(jià)格差別巨大。

最好在做活動(dòng)和打折的時(shí)候購買。除非你馬上要用酒，不急用的話耐心等待，誰的便宜買誰的。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名不了解的經(jīng)營白酒的店購買，雖然這些店賣的酒非常便宜，但是白酒的真假情況不敢保證。除非你對(duì)這款酒非常在行，能夠分辨真假。白酒一旦買假，再便宜都沒有任何意義。二本地大型商場超市一般的大型商場和超市，進(jìn)貨渠道都很正規(guī)，他們信譽(yù)好，管理嚴(yán)，一般不會(huì)售賣假酒。

我曾問一名白酒導(dǎo)購員，你們這有假酒嗎？售貨員說，我們這一個(gè)星期要被抽查好多次，一旦發(fā)現(xiàn)假貨，要罰款，停業(yè)整頓，造假的代價(jià)太高，得不償失，誰敢呀。想想也是，這樣的大商場，多少人虎視眈眈，防都來不及，哪敢以身試法。三白酒專賣店直營店白酒線上線下連鎖店這些地方的白酒專賣店直營店，都是從廠家直接進(jìn)貨，沒有別的渠道，廠家對(duì)于串貨打擊很嚴(yán)。

現(xiàn)在的白酒利潤都大得驚人，有些品牌的白酒只要老老實(shí)實(shí)賣貨，根本不愁賺錢。我的一位經(jīng)銷白酒的朋友曾告訴我說他們每年光賣茅臺(tái)酒的利潤，就夠支付一切開支，像房租水電人員工資等等。你敢賣假酒嗎？一旦發(fā)現(xiàn)，取消專營資格，不值不值。我們店里的白酒都是直接從廠家拿貨，質(zhì)量絕對(duì)有保障的。中國有句古話說得好貪小便宜吃大虧。

送男友他爸紅酒，就因?yàn)闆]掃碼價(jià)瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？

挑選葡萄酒的時(shí)候，視野范圍內(nèi)最大的目標(biāo)便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計(jì)也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標(biāo)不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀大小顏色質(zhì)地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會(huì)對(duì)酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對(duì)光線的折射程度不同，對(duì)酒產(chǎn)生的影響不同。

通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質(zhì)，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學(xué)名稱為碹底，起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計(jì)。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設(shè)置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。

即使早期釀造技術(shù)落后，果皮和殘?jiān)矡o法過濾掉，葡萄酒存放一段時(shí)間后會(huì)有更多包括色素單寧和酒石酸形成的酒石結(jié)晶等沉淀。凹槽之間存在高度差，使瓶內(nèi)液體的流動(dòng)狀態(tài)發(fā)生變化，沉淀物在重力作用下逐漸沉積到凹槽與瓶壁之間的縫隙中，有助于保證倒酒時(shí)酒體的清澈度。此外，凹槽設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力。在酒瓶堆放和運(yùn)輸過程中，前一瓶的凹孔與下一瓶的瓶口相連，方便、穩(wěn)定、安全。