那我們接著做蛋糕吧。做蛋糕的方法也差不多。醒后將面團剖開，做成千層餅，捏在周圍。土家醬餅，入口咸脆，口中不知不覺分泌水分。小時候媽媽做的土家醬餅是童年的味道和記憶。媽媽用愛和關(guān)懷做的好吃的特別香，總是讓我垂涎三尺。大一點的時候，我學(xué)會了自己做土家醬餅。做土家醬餅其實很簡單。

醬香茄子怎么做好吃？

醬香茄子是一道地道的東北菜，也是一道下飯菜。常吃茄子對身體也很有好處，有活血化瘀，消腫止痛，保護血管的功效。茄子還含有維生素E，可以延緩衰老。常吃茄子，可使血液中膽固醇含量不致增高。我喜歡吃醬香茄子，整根的長茄子，經(jīng)過醬的煸炒，真是醬香濃郁 ，風(fēng)味獨特。在夏天這個季節(jié)，我做的時候也比較多，介紹一下我的做法用料紫色的長茄子嫩一點的，油，豆瓣醬，甜面醬，小蔥，蒜末。

1 長茄子洗凈去蒂，細(xì)而且嫩的茄子最好，粗一點的茄子可以分成兩半。鍋中倒油，油溫五六層熱，開始煎茄子，中小火，兩面勤翻動，別煎糊了，煎至茄子油潤變軟。2 加入兩湯勺豆瓣醬，一勺甜面醬，和茄子一起炒香。翻炒均勻，加少許水，蓋蓋燜2分鐘，帶一點醬汁。3 最后加少許雞精，蔥花，蒜末多加點，翻炒幾下即可出鍋 。

商用醬香鴨頭怎么做？

其實商務(wù)醬香鴨頭的做法要比家庭版的簡單，因為商務(wù)做法量大，而且要追求速度，所以比家庭版做法要簡單一些，給你分享一下我的方法希望對您有幫助。步驟 1鴨頭買回用清水浸泡一小時步驟 2鴨頭洗凈放入鍋中加水煮開，撈出沖洗干凈步驟 3炒鍋中放入色拉油加熱倒入生姜，大蔥，大料等煸香。放入清水，加生抽，老抽，鹽，蠔油，甜面醬攪拌均勻調(diào)味，把鴨頭放入鍋中大火燒開，加人冰糖，白糖繼續(xù)中火加熱步驟 4加熱鍋中的鴨頭四十分鐘后用漏勺撈出香料和大蔥轉(zhuǎn)大火繼續(xù)加熱收汁步驟 5等湯汁收干后鴨頭就可以出鍋啦。

醬香餅的五香粉怎么做？

五香粉是由多種香料配制而成的一種調(diào)味料，是家中城北的調(diào)味料之一。它香味濃郁，有辛辣味，還帶有一些甜味，可用于調(diào)制鹵水食品和燒烤，又或者做成醬料，可以說是做法多種多樣。下面我們就來了解一下五香粉的做法。1五香粉尤其適合用于炒菜燒烤鹵味和腌肉，可起到增味和去腥的作用。當(dāng)用于炒菜熬湯或者是做鹵味之時，需要依照個人喜好加入。

當(dāng)用于油炸類食物腌制時，是需要在烹調(diào)前加入適量五香粉和調(diào)味料腌制的。2五香粉還可用于肉品加工，如貢丸魚丸甜不辣雞塊火腿等。3五香粉也可用于醬料的調(diào)配，包括烤肉醬干面醬調(diào)味醬等。4當(dāng)我們在包餃子或者是做包子餛飩湯圓等食物時，也可在餡料中加入五香粉，起到添香的作用。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉鮮辣粉等，是家庭烹飪佐餐不可缺少的調(diào)味料。

配方1 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g配方2 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陳皮 6g 花椒 18g配方3 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g五香粉一般用于腌泡肉類。包肉粽 , 炒糯米時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。

所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎炸前涂抹在雞鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類燉燜煨蒸煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸甜苦辣咸五味要求的平衡。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒肉桂八角丁香小茴香籽。

有些配方還包括干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉肉或禽類菜肴，或加入鹵汁增味，或拌入餡料。芝麻餅的配方主要是五香粉。五香粉的基本成分是胡椒粉、肉桂、八角、丁香和茴香籽。有些配方還包括干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。做法是在面粉中加入酵母，提前加入適量的水形成面團，使其均勻，加入干面粉以排出空氣。