588

800

188一瓶 15年的窖藏是338元

任務(wù)占坑

劍南春有一款，具體價(jià)格不詳，這款就是一個(gè)商貿(mào)公司和廠家合作開發(fā)的一款！

沒有

800

這款酒產(chǎn)自中國山東煙臺，屬于一款國產(chǎn)的中端酒，國內(nèi)售價(jià)在108-138元左右一瓶。

產(chǎn)地是煙臺的，但是經(jīng)典長城干紅有好多煙臺本地企業(yè)生產(chǎn)這種酒。如果你買的不是是他公司的，是中糧的那就是長城干紅煙臺產(chǎn)區(qū)的酒。有好多小公司做出的酒也叫經(jīng)典長城干紅，你多留心區(qū)分，別上當(dāng)了。希望能幫到你。

你咨詢煙臺長城酒業(yè)公司，公司地址：山東省煙臺市福山工業(yè)園，聯(lián)系電話：0535-5600001，公司暨煙臺盛唐長城酒業(yè)有限公司，利益于煙臺得天獨(dú)厚的地利條件和氣候因素形成的天然優(yōu)質(zhì)葡萄品種，專注于名貴葡萄品種的種植，專業(yè)釀造葡萄酒…… 更多內(nèi)容看看這個(gè)頁面 http://www.fenleimama.com/zhaopin/tongzhi/1304.html ，希望能夠幫助你！

阿膠糕有賣的成品，自己貌似做不成

材料：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核紅棗250克、冰糖250克、即墨老酒（建議5年以上的陳釀）750克、桂圓100克、枸杞100克、葡萄干100克?！　∷卟缓每稍偌?00克酸棗仁（同時(shí)即墨老酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇，即墨老酒換成干型無糖即墨老酒）　　準(zhǔn)備工作：　　1、準(zhǔn)備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進(jìn)貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！　　2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鐘?！　?、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機(jī)，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化開）　　4、 事先準(zhǔn)備好一個(gè)大一點(diǎn)的托盤，在盤子里墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層芝麻油，以防止粘住盤子?！　￠_始制作：　　1、 先將即墨老酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）　　2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄干繼續(xù)攪拌均勻　　3、 倒入紅棗攪拌均勻　　4、 倒入核桃仁攪拌均勻　　5、 最后倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關(guān)火出鍋了　　6、 出鍋后倒在事先準(zhǔn)備好的盤子里，用鍋鏟壓平整，放涼，涼透后放入冰箱一小時(shí)，阿膠糕變硬后，可以切塊了。阿膠糕做出來好不好吃，有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要注意?！　?、首先是要保證材料新鮮。紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圓、葡萄干等一定要新鮮一點(diǎn)的，陳年的老貨如果都有哈喇味兒了，做出的阿膠糕好吃不了。另外，下鍋前要切一切，容易拌勻。　　2、黑芝麻炒熟后會很香，是決定阿膠糕香味的關(guān)鍵；核桃仁用微波爐加熱比較好，受熱均勻，大火加熱2分半鐘會變得又香又脆?！　?、紅棗的水分不能太多，建議最好用新疆大棗，新疆大棗肉厚水分少，做出的阿膠糕好保存。紅棗水分太多比較容易發(fā)酸。　　4、幾樣材料下鍋的順序不能亂，如果先放黑芝麻再放核桃仁，不容易攪拌勻?！　?、最后一條也是最最關(guān)鍵的，就是黃酒沸騰后，把阿膠粉和冰糖粉倒進(jìn)鍋里以后要不停攪拌，不然會糊。攪拌到掛旗為止，注意，一定要掛旗才能把枸杞桂圓葡萄干等添到鍋里。掛旗了，說明阿膠已經(jīng)完全融化，并且黃酒里的水分已經(jīng)蒸發(fā)到了合適的程度了。如果沒有掛旗就開始下一步操作，熬出的阿膠糕很難成形，沒法用刀切。最后說一句-----能不買成品就別買成品，成品的輔料商家為降低成本，您相信他們會選擇最好的嗎？某寶--山東盛唐酒業(yè)

最好買東阿阿膠

沒什么保密的 黃酒加水 加熱 把阿膠煮化加入 核桃 黑芝麻 冰糖（粉碎）不停攪拌 等糖全部融化無糖粒，冷卻 分切即可

阿膠才是正品，阿膠糕好像有成品

白蘭地 白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。 國際上通行的白蘭地，酒精體積分?jǐn)?shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細(xì)致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，余香縈繞不散。 白蘭地的產(chǎn)生，還有一段有趣的故事：16世紀(jì)時(shí)，法國開倫脫（Charente)河沿岸的碼頭上有很多法國和荷蘭的葡萄酒商人，他們把法國葡萄酒出口荷蘭的交易進(jìn)行得很旺盛，這種貿(mào)易都是通過船只航運(yùn)而實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)該地區(qū)經(jīng)常發(fā)行戰(zhàn)爭，故而葡萄酒的貿(mào)易常因航行中斷而受阻，由于運(yùn)輸時(shí)間的延遲，葡萄酒變質(zhì)造成商人受損是常有的事；此外，葡萄酒整箱裝運(yùn)占去的空間較大，費(fèi)用昂貴，使成本增加。這時(shí)有一位聰明的荷蘭商人，采用當(dāng)時(shí)的蒸餾液濃縮成為會燃燒的酒，然后把這種酒用木桶裝運(yùn)到荷蘭去，再兌水稀釋以降低酒度出售，這樣酒就不會變質(zhì)，成本亦降低了。但是他沒有想到，那不兌水的蒸餾水更使人感到甘美可口。然而，桶裝酒同樣也會因遭遇戰(zhàn)爭而停航，停航的時(shí)間有時(shí)會很長。意外的是，人們驚喜的發(fā)現(xiàn)，桶裝的葡萄蒸餾酒并未因運(yùn)輸時(shí)間長而變質(zhì)，而且由于在橡木桶中貯存日久，酒色從原來的透明無色變成美麗的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。從此大家從實(shí)踐中得出一個(gè)結(jié)論：葡萄經(jīng)蒸餾后得到的高度烈酒一定要進(jìn)入橡木桶中貯藏一段時(shí)間后，才會提高質(zhì)量，改變風(fēng)味，使人喜愛。這就是白蘭地產(chǎn)生的故事。 現(xiàn)在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的，意思是“生命之水”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。 關(guān)于白蘭地的產(chǎn)生，還有另一種說法如下： 著名的研究中國科學(xué)史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，曾經(jīng)發(fā)表文章認(rèn)為，世界上最早發(fā)明白蘭地的，應(yīng)該是中國人。 明朝大藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所葡萄燒酒，就是最早的白蘭地?！侗静菥V目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發(fā)酵后，用甑蒸之，以器承其露。這種方法始于高昌，唐朝破高昌后，傳到中原大地。高昌即現(xiàn)在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時(shí)期，就用葡萄發(fā)酵蒸餾白蘭地。 中國人用甑蒸白酒、蒸餾葡萄燒酒，已經(jīng)有1000多年的歷史。西方科學(xué)家一致認(rèn)為，中國是世界上最早發(fā)明蒸餾器和蒸餾酒的國家。后來這種蒸餾技術(shù)，通過絲綢之路傳到西方。進(jìn)入17世紀(jì)，法國人對古老的蒸餾技術(shù)加以改進(jìn)，制成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的專用設(shè)備。法國人又意外地發(fā)現(xiàn)橡木桶貯藏白蘭地的神奇效果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產(chǎn)出質(zhì)量完美、譽(yù)滿全球的白蘭地。 目前世界上最有名的白蘭地有以下幾種：ourvoisies(柯羅維錫),Hennessy（海賽）,T.F.martell(T.F.馬爹利),Camus（開麥?zhǔn)希?remymartin(人頭馬)及Xomartell(XO馬爹利)等。 葡萄酒 ·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 ·單寧 TANNIN：單寧含量決定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過3－5年。 ·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國南羅納河谷地區(qū)。 ·葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國的山東省與法國波爾多酒區(qū)緯度一樣。 ·世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。

x.o表示該酒釀制年份的縮寫，“xo”則為40年以上，釀制的時(shí)間越長，這酒的價(jià)值也就越高。 xo abbr. = extra old 特陳 (白蘭地規(guī)格, 指窖藏達(dá)40-75年的特陳白蘭地) 白蘭地是以葡萄進(jìn)行發(fā)酵。再進(jìn)行兩次以上蒸餾而成的烈酒。制成后的白蘭地是無色的液體，然后放進(jìn)橡木桶內(nèi)儲存三年以上的時(shí)間方可裝瓶出售。