一、冰糖蓮子羹。去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽(yáng)痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。 二、銀耳粥。銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。具有滋陰、潤(rùn)燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。 三、四寶糯米粥。龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。 四、芝麻核桃羹。黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調(diào)味食之，一日2次，常服有補(bǔ)腎潤(rùn)燥、健腦、黑須發(fā)悅顏之功。成都體檢中心 五、黑芝麻粥。黑芝麻炒熟研碎，每次用50克調(diào)入粳米100克的粥內(nèi)，加食鹽調(diào)味，早晚食用。常食有潤(rùn)肌烏發(fā)、面紅色潤(rùn)、促使脫發(fā)生長(zhǎng)之效果。 六、歸芪紅棗湯。用黃芪30克、當(dāng)歸15克、紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。該湯具有益氣養(yǎng)血、健腦安神之功用。 值得注意的是，秋季應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物，以防助燥傷津。 http://www.cdtj.com.cn/NewsView.asp?ID=245

五谷雜糧最養(yǎng)生了?？梢杂么旨Z做原材料，現(xiàn)磨成飲品來(lái)喝，那樣應(yīng)該養(yǎng)生和塑性，美味和健康都能兼顧吧

瓜果蔬菜，粗糧

奶牛 青菜水果 有點(diǎn)搞笑

1、最佳調(diào)味品——食醋 　　酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。 　　醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。 　　2、最佳蔬菜——苦味菜 　　夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。 　　3、最佳湯肴——番茄湯 　　夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。 　　4、最佳肉食——鴨肉 　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見(jiàn)于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟?。圾喨夂椭窆S燉食，可治痔瘡出血。 　　5、最佳飲料——熱茶 　　夏天離不開(kāi)飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是熱茶。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。 　6、最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 　　維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15--60毫克足矣。

板栗燒或肉的都行

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我用易&青&瘦&身&貼 挺好用得 以往都是減了肥，肥了減 用這個(gè)都好幾個(gè)月了 到現(xiàn)在是沒(méi)有反彈什么的

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藥的效果都不好 即使吃藥后減下來(lái); 但一段時(shí)間后還會(huì)反彈 還有其他的一些副作用 有些人很可能忽略的一種副作用就是抑郁 我建議你多做遠(yuǎn)動(dòng) 控制飲食. 實(shí)在想快點(diǎn)瘦可以嘗試通穴減肥 每個(gè)人的體質(zhì)不同, 很有可能在短時(shí)間瘦下來(lái) 最重要的是沒(méi)有副作用 還可以保健^*^肥胖跟內(nèi)分泌有關(guān) ~~建議調(diào)節(jié)內(nèi)分泌~~~

那種東西不要吃 不好的 無(wú)論是什么都不好 去針灸還好點(diǎn) 或者鍛煉 喝喝花茶 不要吃那藥 我一個(gè)同學(xué)就是因?yàn)槌赃@個(gè)吃的太多 結(jié)果胸部跟肚子那里長(zhǎng)了2個(gè)不知名的包 結(jié)果開(kāi)刀開(kāi)掉的

開(kāi)水多喝，又省錢(qián)

青淡一點(diǎn)的

夏天是蔬果盛產(chǎn)的季節(jié)，是享用大自然禮物的最好時(shí)刻，此時(shí)，陽(yáng)光高照，是一年中最熱的季節(jié)，大地所提供的食物也都是清涼解渴的，西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、葡萄、橙子及熱帶所有各式各樣的水果，都在此時(shí)上市。 甜味水果是屬陰性的，在熱天中自然消暑解渴，中暑的解救辦法之一就是喝一杯紅糖水。 看個(gè)人所居住的環(huán)境，選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水果。夏天的早餐最適合以水果為主，瓜類要單獨(dú)吃，最好不要和其他水果混用，甜的和酸的水果也不要一起吃，更不要和淀粉一起吃；也可以一個(gè)禮拜選一天都吃水果，清清腸胃，或常常中餐也吃水果。 夏天也是斷食的好季節(jié)，可以用蔬果汁、清湯或花茶、青草茶等，斷食二、三天，如果要時(shí)間更長(zhǎng)，最好要有多次斷食的經(jīng)驗(yàn)，而且最好是由充滿慈悲心，又有充份經(jīng)驗(yàn)的人協(xié)助、指導(dǎo)（事先更需要參考相關(guān)書(shū)籍、錄音帶）。 除了水果之外，由各種蔬菜配合的沙拉也要多吃，新鮮的椰子肉切絲，加入沙拉，可增加點(diǎn)熱帶情調(diào)。 此季節(jié)也可適量地吃些新鮮的辣椒（長(zhǎng)的那一種），在馬來(lái)西亞，由於是近赤道的氣候，人人都愛(ài)吃新鮮、切得細(xì)細(xì)的綠和紅辣椒，每餐飯都有；在云南、貴州一帶，如果不吃辣椒就容易得瘴氣，辣椒有散熱的作用，吃完，滿頭大汗，痛快之至，住在溫或寒帶的人就不適合吃辣的，吃完會(huì)冷得發(fā)抖。 煮菜方面可變換口味，采用印度、東南亞的風(fēng)味，但還是可以清蒸的菜最好，再加點(diǎn)醬來(lái)調(diào)味。 夏天，飲料很需要，最好一天六到八杯清水，除此之外也提供一些飲料的建議 飲料 清水加點(diǎn)新鮮檸檬汁或橘子汁 新鮮椰子水加果肉 新鮮甘蔗汁 新鮮橙汁加點(diǎn)百香果汁 熱或涼菜（花茶、青草茶、葉茶）。花茶可用桂花、茉莉花、玫瑰花、洛神花、芙蓉花、金銀花、甘菊花等；葉茶可用薄荷、木瓜葉、批杷葉、桑葉和其他當(dāng)?shù)氐那嗖莶瑁? 用熱開(kāi)水泡或在玻璃瓶里裝冷開(kāi)水，放在太陽(yáng)下曬一天，做太陽(yáng)茶。 水果冰點(diǎn)心 新鮮水果都可冰凍做水果冰。選甜的水果，如香蕉（先去皮）、桃子、莓子類、葡萄、榴蓮、荔枝、龍眼、芒果等，再加點(diǎn)果汁，放在果汁機(jī)里打，打得像冰淇淋一樣，其他水果也可以冰凍加果汁打。 烤蘋(píng)果或香蕉派 四個(gè)蘋(píng)果或四根香蕉切片，和半個(gè)檸檬的汁拌好，放在八英寸烤盤(pán)中，上面撒四分之三杯小麥胚芽、四分之三杯椰子絲、四分之一杯紅糖或黑糖、四分之一杯植物油、一茶匙肉桂粉，以華氏三百度的高溫烤一小時(shí)。 清甜湯 蕃薯、瓜類、根類、枸杞葉等，放水煮滾，用小火燜一小時(shí)，喝清湯，菜渣可做堆肥（蕃薯提供甜味）。 酸甜醬鹵汁 同等份量的醬油、黑醋、糖蜜、麻油和姜末調(diào)好，鹵印尼豆腐(Tempeh)、豆腐和根類、瓜類的菜一小時(shí)以上，再清蒸，上桌時(shí)再酌量地加一點(diǎn)鹵汁調(diào)味。 甜蜜醬 豆瓣醬和麥芽糖或糙米糖漿(Brown Rice Syrup)調(diào)配，加點(diǎn)麻油和水，可加入清蒸或少量油炒的菜。 印度風(fēng)味的扁豆 將一杯已泡水過(guò)夜過(guò)的扁豆(lentil)入鍋，加水一□，加入一又二分之一茶匙小茴香、一又二分之一茶匙葫蘆巴豆、一又二分之一茶匙香菜、二粒大茴香及一、二片姜，和四分之一杯葡萄乾一起煮熟（半小時(shí)），最后加入半湯匙蕃茄醬和一茶匙油及一點(diǎn)海鹽，吃時(shí)可配一點(diǎn)香菜。

夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過(guò)夏天，下面夏季生活中的六個(gè)“最佳”可助你一臂之力。 1、最佳調(diào)味品——食醋 酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。 2、最佳蔬菜——苦味菜 夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。 3、最佳湯肴——番茄湯 夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。 4、最佳肉食——鴨肉 切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見(jiàn)于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟??；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。 5、最佳飲料——熱茶 夏天離不開(kāi)飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。 6、最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。

吃奶好？營(yíng)養(yǎng)高

還是吃飯好

科學(xué)研究證實(shí)，不同維生素有不同的護(hù)膚作用，如維生素C是抑制黑斑的有效制劑，有美白功效；維生素E可以防止肌膚老化；維生素A能增加皮膚抵抗力等。 1、維生素C： 　 能中斷黑色素生成的過(guò)程，可阻止已生成的多巴胺進(jìn)一步氧化，將其還原為多巴，并能干擾黑色素的生成過(guò)程。如果不想被曬黑，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑橘等。 2、維生素E： 　 能減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，各種堅(jiān)果、小麥胚芽及鯽魚(yú)、海蝦、植物油等都是維生素E的良好來(lái)源。 3、B族維生素： 　 缺乏B族維生素能引起色素沉著，夏季多吃一些含B族維生素的食物，如全麥、燕麥、花生等，可以提高肌膚對(duì)陽(yáng)光的抵抗力，減少色素沉著。在B族維生素中，維生素B2也叫核黃素，能保持皮膚的新陳代謝正常，使皮膚光潔柔滑、展平褶皺、減退色素、消除斑點(diǎn)，它的主要食物來(lái)源包括瘦肉、奶類、蛋類、大豆及其制品和綠色蔬菜。 4、維生素A： 　 含有維生素A的食物如菠菜、南瓜、白薯、洋蔥、木瓜、芒果、葡萄等，具有促進(jìn)新陳代謝、改善皮膚血液循環(huán)的功效，多食用可以防止黑色素的形成。

維生素A≮食物來(lái)源≯ 肝、胡蘿卜、白蘿卜等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶制品、魚(yú)肝油等。 維生素B1≮食物來(lái)源≯ 米糠、全麥、燕玫、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。 維生素B2≮食物來(lái)源≯ 牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚(yú)類、奶酷等。 維生素B3≮食物來(lái)源≯ 全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無(wú)花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚(yú)等。 B5≮食物來(lái)源≯ 綠葉蔬菜、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、堅(jiān)果類、蜜糖、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。 B6≮食物來(lái)源≯ 綠葉蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍(lán)、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。 B11≮食物來(lái)源≯ 肝、深綠色葉菜、胡蘿卜、南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅(jiān)果、全麥、蛋黃、魚(yú)肝油等。 B12≮食物來(lái)源≯ 動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、魚(yú)、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。 維生素C≮食物來(lái)源≯ 綠色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋(píng)果、桃等 維生素D≮食物來(lái)源≯ 肝、魚(yú)肝油、乳品(脫脂奶除外)、蛋、魚(yú)等。 維生素E≮食物來(lái)源≯ 大豆、植物油、麥芽、干果、柑橘、綠葉蔬菜、未精制的谷類、蛋、鰻魚(yú)、烏賊等。維生素H≮食物來(lái)源≯ 糙米、小麥、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品。維生素K≮食物來(lái)源≯ 酸奶酪、深綠蔬菜、海藻類、植物油、魚(yú)肝油等。維生素P≮食物來(lái)源≯ 柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶等。 維生素A 1、防治夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療； 2、有抗呼吸系統(tǒng)感染作用； 3、有助于免疫系統(tǒng)功能正常； 4、生病時(shí)能早日康復(fù)； 5、有助于祛除老年斑； 6、促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康； 7、有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的治療。 維生素B1 1、幫助消化，特別是碳水化合物的消化； 2、改善精神狀況，消除疲勞； 3、維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常； 4、減輕暈車(chē)、暈船； 5、治療腳氣病； 6、可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦； 7、有助于對(duì)帶狀皰疹的治療； 8、改善記憶力。 維生素B2 1、促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生； 2、促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)； 3、幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥； 4、增進(jìn)視力、減輕眼睛的疲勞； 5、和其他的物質(zhì)相互作用來(lái)幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。 維生素B3 1、促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙； 2、使皮膚更健康； 3、預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛； 4、降低膽固醇及甘油三脂，促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降； 5、減輕腹瀉現(xiàn)象； 6、減輕梅尼埃綜合征的不適癥狀； 7、使人體能充分地利用食物來(lái)增加能量； 8、治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭。 維生素B5 1、制造及更新身體組織； 2、幫助傷口愈合； 3、制造抗體，抵抗傳染?。?4、防止疲勞，幫助抗壓； 5、緩和多種抗生素副作用及毒素； 6、舒緩經(jīng)前綜合癥； 7、緩和惡心癥狀。 維生素B6 1、能適當(dāng)?shù)叵?、吸收蛋白質(zhì)和脂肪； 2、幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉(zhuǎn)換為煙酸； 3、防止各種神經(jīng)、皮膚的疾??； 4、緩解嘔吐； 5、促進(jìn)核酸的合成，防止組織器官的老化； 6、降低因服用抗憂郁劑而引起的口干及排尿困難等癥； 7、減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經(jīng)炎的癥狀； 8、是天然的利尿劑。 維生素B11 1、促進(jìn)正常紅細(xì)胞的生成，預(yù)防貧血； 2、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、腸、生殖器官、白細(xì)胞的正常發(fā)育； 3、促進(jìn)乳汁的分泌； 4、增進(jìn)皮膚的健康； 5、與泛酸及對(duì)氨基苯甲酸一起服用時(shí)，可防治白發(fā)； 6、在身體衰弱（健康狀況不良）時(shí)，可增進(jìn)食欲； 7、防止口腔黏膜潰瘍； 8、調(diào)整胚胎及胎兒神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防某些先天缺陷。 維生素B12 1、促進(jìn)紅細(xì)胞形成及再生，預(yù)防貧血； 2、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康； 3、促進(jìn)兒童成長(zhǎng)，增進(jìn)食欲； 4、代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)利用； 5、消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶力及平衡感。 維生素C 1、增加皮膚彈性，預(yù)防色斑； 2、促進(jìn)傷口愈合，治療外傷、灼傷、牙齦出血，加速手術(shù)后的恢復(fù)； 3、預(yù)防濾過(guò)性病毒和細(xì)菌的感染，并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能； 4、降低血液中的膽固醇，減少靜脈血栓發(fā)生幾率； 5、可治療普通的感冒，并有預(yù)防的效果； 6、可減弱許多能引起過(guò)敏癥的物質(zhì)的作用； 7、幫助吸收鐵質(zhì)，崩解葉酸，并能預(yù)防壞血??； 8、有助防止致癌物亞硝胺的形成，具有抗癌作用； 9、可使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚，有助制造膠原，防止衰老，延長(zhǎng)生命。 維生素D 促進(jìn)鈣和磷的吸收，強(qiáng)化骨骼及牙齒； 調(diào)節(jié)發(fā)育，幫助嬰幼兒正常成長(zhǎng)，防治佝僂??； 幫助吸收維生素A； 對(duì)更年期鈣質(zhì)流失、骨質(zhì)疏松有預(yù)防作用 維生素E 延緩細(xì)胞氧化衰老，滋潤(rùn)皮膚，消除色斑，保持青春的容姿。 凈血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。 促使正常紅細(xì)胞生成，防止血液凝固； 降低血壓，減少患缺血性心臟病的機(jī)會(huì)。 增強(qiáng)肝臟的解毒功能，保護(hù)機(jī)體，減輕疲勞。 促進(jìn)性激素分泌，提高生殖能力，防止流產(chǎn)。 維生素H 幫助脂肪代謝； 協(xié)助代謝氨基酸及碳水化合物。 促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生長(zhǎng)，減輕濕疹、皮炎癥狀。 預(yù)防白發(fā)及脫發(fā)，有助于治療禿頂； 緩和肌肉疼痛 維生素K 防止新生兒出血性疾??； 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡； 治療月經(jīng)過(guò)多； 是形成凝血酶原不可缺少的物質(zhì)，能促進(jìn)血液正常的凝固 維生素P 防止維生素C被氧化而受到破壞； 增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止淤傷； 增加對(duì)傳染的抵抗力； 有助于牙齦出血的預(yù)防和治療； 增加維生素C的效果； 有助于因內(nèi)耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。

第1種食品番茄 流行指數(shù)：★★★★★ 番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率，它還是最佳的維生素C來(lái)源。番茄內(nèi)的番茄紅素能防癌及預(yù)防心血管疾病，降低前列腺癌的發(fā)生，而不加鹽的番茄汁對(duì)患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。 臺(tái)灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化研究所研究人員認(rèn)為，番茄內(nèi)的番茄紅素具有強(qiáng)力抗氧化能力，能清除人體內(nèi)的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低膽固醇濃度，具有預(yù)防心血管疾病的功能。此外，由于番茄內(nèi)的番茄紅素具有強(qiáng)力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：人們最好每天吃一兩個(gè)新鮮番茄，或補(bǔ)充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進(jìn)食不加鹽或不含鹽的番茄汁或番茄制品。第2種食品堅(jiān)果 流行指數(shù)：★★★★ 堅(jiān)果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預(yù)防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病有極好的功效。 長(zhǎng)壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗，每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛，腰腿無(wú)力最好。 抗癌堅(jiān)果：杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。南太平洋斐濟(jì)人最愛(ài)吃杏和杏制品，被稱為“無(wú)癌長(zhǎng)壽國(guó)”?？嘈尤手慰人詺獯行《?。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無(wú)毒，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。 心臟之友：開(kāi)心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開(kāi)心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病的機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開(kāi)心果相當(dāng)于吃了1。5克單不飽和脂肪。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：葵花子也是瓜子中的佼佼者?？ㄗ雍笑?胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。吃堅(jiān)果還應(yīng)該注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發(fā)胖；如果不小心多吃了堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量；不要在吃飽喝足后大吃。第3種食品茶食 流行指數(shù)：★★★★ 飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。專家稱，我們體內(nèi)的消化酶多是酸性的酶類，它們?cè)谒嵝原h(huán)境中比較容易發(fā)揮作用，酚類物質(zhì)的pH值呈酸性，進(jìn)入人體以后能促進(jìn)消化酶的生成，對(duì)于我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當(dāng)中含有的多酚類進(jìn)入人體之后能夠促進(jìn)人體消化液的分泌，又能促進(jìn)消化液更好地發(fā)揮作用。營(yíng)養(yǎng)專家建議：以下介紹幾種簡(jiǎn)單的助消化茶食。 1.茶水煮飯實(shí)際區(qū)別就在于用水，還是用茶水。煮飯的茶水不能太濃。一般三口之家，用3克左右茶葉浸泡10分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進(jìn)米鍋，小火煮20分鐘就可以等著開(kāi)飯了。 2.奶茶先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶兩勺茶汁飲用。能健脾開(kāi)胃，有助于治療消化不良。 3.茶粥茶葉6克，大米l00克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶汁加淘凈的大米，煮成稀粥，每日吃1次。第4種食品燕麥 流行指數(shù)：★★★★ 每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，它所含的豐富纖維會(huì)使人很快就有飽腹的感覺(jué)，如此一來(lái)可以減少攝取其他油膩的食品，達(dá)到控制體重的目的。每天進(jìn)食35克燕麥以提供一天營(yíng)養(yǎng)和維持長(zhǎng)久活力。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：不要以為燕麥只能吃，它可還是美容佳品呢!試舉幾例：用燕麥片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2湯勺、珍珠粉半湯勺混合在一起，調(diào)成干糊狀，然后將這些原料放入一個(gè)棉布小袋子中，放入浴缸中浸泡，燕麥和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的精華稀釋于水中，既可有效清除深層皮膚中的污垢，也可鎖住皮膚水分;以上材料也可做成面膜敷于面部、頸部，起到美白、滋潤(rùn)的作用;常食燕麥?zhǔn)称?，增加膳食纖維攝入，可起到滑腸通便排除毒素養(yǎng)顏的功效。第5種食品大蒜 流行指數(shù)：★★★★★ 大蒜的味道有些“粗魯”，但吃蒜的好處卻被科學(xué)家們屢屢發(fā)現(xiàn)。除了含有豐富的抗氧化物，大蒜最近還被發(fā)現(xiàn)是預(yù)防腸癌的高手。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜補(bǔ)充劑的人更少患腸癌。而對(duì)于那些處在腸癌早期的患者來(lái)說(shuō)，吃大蒜還能幫助他們盡快改善和恢復(fù)。臨床數(shù)字顯示，喜歡吃蒜的人比那些從不吃蒜的人有高出53%的治愈率。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：現(xiàn)在，大蒜幾乎成為治療腸癌的輔助用品，專家更是建議那些久坐少動(dòng)的白領(lǐng)人群應(yīng)該多吃大蒜。第6種食品紅酒 流行指數(shù)：★★★★ 紅酒多由葡萄釀造而成，其中含的酒精和丹寧，本身就有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，它所含的維生素C、E、胡蘿卜素和奧利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人體機(jī)能老化、白內(nèi)障、免疫障礙、動(dòng)脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變fvgd及癌癥，特別是紅酒中由葡萄皮和籽釋出來(lái)的酚類物質(zhì)，如丹寧、紅色素、黃烷醇類物質(zhì)是比維生素E還強(qiáng)的抗氧化劑，不光能減少糖尿病的發(fā)生，對(duì)高血壓、腦中風(fēng)、心肌梗塞、癌癥、關(guān)節(jié)炎等患者也有一定益處。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：適量飲用紅酒，對(duì)健康有很大的助益，但飲酒過(guò)量是絕對(duì)有害身體的，一般每日1～3杯(每杯容量為120毫升)伴隨餐食飲用最佳，沒(méi)有酒量的人要根據(jù)實(shí)際情況量力而行，不要為了保健盲目飲酒。

魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。枸杞木耳燉鯽魚(yú)黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤(rùn)滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚(yú)---營(yíng)養(yǎng)全面又不失其減肥功效，是愛(ài)美MM們的佳選。蒜香金針鯽魚(yú)金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜?？诟兴⒛劭?，四季皆可食用。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這款金針鯽魚(yú)，魚(yú)鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點(diǎn)哦。山藥鯽魚(yú)粉絲煲山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚(yú)，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚(yú)，就屬于一款健脾開(kāi)胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開(kāi)胃。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還可以補(bǔ)充人體的需要。蘿卜絲鯽魚(yú)湯蘿卜絲鯽魚(yú)湯，非常家常，鯽魚(yú)和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)常食用。蔥烤鯽魚(yú)鯽魚(yú)多刺，有的人會(huì)怕，但是只要這樣烤，刺就會(huì)酥了，而且吃起來(lái)咸香有味?！驹瓌?chuàng)首發(fā)】清燉鯽魚(yú)湯鯽魚(yú)具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。注意鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。泥鰍篇泥鰍，性平味甘，既能補(bǔ)中氣，又可祛濕邪，急慢性皮膚濕疹者食之最宜?！兜崮媳静荨分杏涊d：煮食治瘡癬?，F(xiàn)代《四川中藥志》亦云：利小便，治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。香煎泥鰍紫蘇黃瓜煮泥鰍野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚(yú)類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營(yíng)養(yǎng)全面。田螺篇田螺，味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。紅糟炒田螺紅糟產(chǎn)自福建，是福建特色菜肴，用紅曲粉和糯米釀制紅曲酒后產(chǎn)生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補(bǔ)，能很好的中和海鮮的寒性。炒田螺特點(diǎn)是殼薄肉厚。另外田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。田螺塞肉田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品 夏天溫度高，讓人很悶，也容易讓人感覺(jué)無(wú)精打采，這時(shí)，我們就要清熱解暑。夏季有很多時(shí)令瓜果蔬菜能趕走我們身上的疲勞。下面給大家介紹一些夏季養(yǎng)生食物。 　　一、健脾益氣 　　脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過(guò)多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選用下面的兩種健脾食物來(lái)食用。 　?、倌瞎希壕哂袦刂薪∑⒌淖饔?。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 　?、谏徟海荷徟荷?，清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可 　　二、清熱解暑 　　當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃下面三種食物來(lái)清熱解暑。 　　①綠豆：可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。 　?、诳喙希壕哂袦鞜犰钍畹墓πА鞜岜惹鍩嶙饔酶鼜?qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開(kāi)水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。 　?、埸S瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。 　　三、利水去濕 　　夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。 　　①冬瓜：具有利尿的功效，通過(guò)利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。 　　②薏苡仁：具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過(guò)后的薏苡仁煲粥則有助健脾。 　?、塾衩醉殻河欣?、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5—30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開(kāi)水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。 　　四、生津止渴 　　夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。 　?、傥鞴希壕哂星鍩嵘虻淖饔?。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。 　?、诜眩簭纳蛑箍实慕嵌葋?lái)說(shuō)，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。 　?、厶易樱壕哂叙B(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 　?、芷咸眩壕哂猩?、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。

一、夏季養(yǎng)生多吃清熱解暑的食物　　當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃一些清熱解暑之品。　　綠豆：可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥?！　↑S瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾?！　】喙希壕哂袦鞜犰钍畹墓π?。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開(kāi)水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯　　二、夏季養(yǎng)生多吃利水去濕的食物?！　∠募居晁^多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。　　玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開(kāi)水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲?！　《希壕哂欣虻墓π?，通過(guò)利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用?！　∞曹尤剩?具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過(guò)后的薏苡仁煲粥則有助健脾?！　∪?、夏季養(yǎng)生多吃生津止渴的食物?！　∠奶斐龊馆^多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。　　番茄：從生津止渴的角度來(lái)說(shuō)，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。　　桃子：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少?！　∥鞴希壕哂星鍩嵘虻淖饔谩３约t瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)?！　∑咸眩壕哂猩颉⒗?、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴?！　∷?、夏季養(yǎng)生多吃健脾益氣的食物?！　∑⑽妇又薪梗瑸槿梭w的后天之本。夏天食用過(guò)多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健脾食物來(lái)食用?！　∩徟海荷徟荷?，清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可。　　南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 入夏時(shí)節(jié)，此時(shí)飲食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。　　1、消暑五豆湯　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克?！　∨胫品椒ǎ簩⒍诡惣案什菹磧?，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，可淡服亦可加糖甜服。　　提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆?！　?、蓮子百合燉冰糖　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。　　烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用?！　√嵝眩河绕溥m用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。　　3、五指毛桃煲豬脊骨　　材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。　　烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煲沸后，改為文火煲1~2小時(shí)以上，加油鹽調(diào)味服食?！　√嵝眩河绕溥m用于陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人?！　∵€要注意的是，要根據(jù)體質(zhì)來(lái)調(diào)理，特別是容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)人士，此時(shí)不要多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽(yáng)。下面介紹幾道適合夏天食用的羹湯：　　4魚(yú)茸番茄羹　　原料：鳙魚(yú)肉300克，番茄3個(gè)、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油各少許?！　∽龇ǎ瑚~(yú)肉蒸熟，拆去魚(yú)骨做成魚(yú)蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸后下魚(yú)蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣。 　5花生百合豆沙　　原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺?！　∽龇ǎ杭t豆和百合洗凈，提前泡2～3小時(shí)，然后和花生一起倒入鍋內(nèi)，加適量水，煮一個(gè)半小時(shí)，自然冷卻后，打開(kāi)鍋蓋，盛入小碗中，調(diào)入蜂蜜即可食用?？稍黾覤族維生素和鉀的供應(yīng)，同時(shí)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。 　炎熱的夏季往往引起人們食欲不振，昏昏沉沉的，吃不下東西，所以我推薦選擇喝粥，喝粥不但容易消化，養(yǎng)胃，還能幫助我們養(yǎng)病安神，清熱解暑，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢？看看以下九種夏季養(yǎng)生粥吧。第一，赤豆粥。做法： 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。第二，綠豆粥。做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。第三，荷葉粥。做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。第四，雞蛋花粥。做法： 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。第五，百合粥。做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。第六，絲瓜粥。做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。第七，黃瓜粥。做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。第八，扁豆粥。做法： 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。第九，苡仁粥。做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。

夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過(guò)夏天，下面夏季生活中的六個(gè)“最佳”可助你一臂之力。 　　1、最佳調(diào)味品——食醋 　　酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。 　　2、最佳蔬菜——苦味菜 　　夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。 　　3、最佳湯肴——番茄湯 　　夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。 　　4、最佳肉食——鴨肉 　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見(jiàn)于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟?。圾喨夂椭窆S燉食，可治痔瘡出血。 　　5、最佳飲料——熱茶 　　夏天離不開(kāi)飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。 　　6、最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 　　維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。 夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。 多吃“殺菌”蔬菜： 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果： 寒涼水果解燥熱 夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋(píng)果和各種瓜類。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。 但是，寒性水果不能多吃，否則反而對(duì)身體有害。比如，蘋(píng)果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤(rùn)肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。 夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。 適宜人群：實(shí)熱體質(zhì) 溫?zé)崴a(bǔ)虛寒 雖說(shuō)夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o(wú)疑是補(bǔ)寒佳品。 不過(guò)，一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對(duì)于熱性體bn質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正mm在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。 夏日溫?zé)崴豪笾?、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等?

夏季養(yǎng)生的食譜有： 1、杜仲黨參煲乳鴿 【材料】雛鴿300克，杜仲25克，黃芪15克，黨參15克 【制作】 （1）乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò)。（2）杜仲、北芪、黨參洗凈；老姜洗凈切片備用。（3）將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開(kāi)水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 【功效】補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)健筋骨。 2、鮮蓮雪湯 【材料】雪耳10克，鮮蓮子30克，雞清湯1.5公斤 【制作】雪耳10克，溫水泡發(fā)蒸一小時(shí)備用；鮮蓮子30克(去心)開(kāi)水浸泡；雞清湯1.5公斤煮沸，加入料酒、食鹽、白糖、味精適量，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟即可食用。 【功效】有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)脾安神作用。適用于干咳痰少，口干咽干，飲食減少，心煩失眠，手足無(wú)力等癥。 3、五味山藥桂圓粥【配料】鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克?！咀龇ā繉⑸剿幦テ?，切成薄片，與桂圓、五味子同置于鍋內(nèi)，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，當(dāng)早飯或晚飯食用?！竟πА孔萄a(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)陰安神。4、蓮子百合燉冰糖 【材料】蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 【制作】蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。 【功效】安神養(yǎng)心，尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 5、清炒四色山藥 【配料】山藥100克、胡蘿卜50克、黑木耳10克，西芹100克 【做法】 （1）山藥去皮切成片入開(kāi)水中焯燙，盛出； （2）胡蘿卜去皮，鮮黑木耳洗凈撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細(xì)片； （3）將、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出； （4）鍋內(nèi)少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過(guò)的所有材料和少許的水快速翻炒均勻，加點(diǎn)鹽、雞精、香油即可出鍋。 【功效】木耳是血液清道夫，山藥健脾益胃能助消化。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜 一、夏季養(yǎng)生多吃清熱解暑的食物 　　當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃一些清熱解暑之品。 　　綠豆：可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。 　　黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。 　　苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開(kāi)水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯 　　二、夏季養(yǎng)生多吃利水去濕的食物。 　　夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。 　　玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用。可取干的玉米須15-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開(kāi)水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。 　　冬瓜：具有利尿的功效，通過(guò)利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。 　　薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過(guò)后的薏苡仁煲粥則有助健脾。 　　三、夏季養(yǎng)生多吃生津止渴的食物。 　　夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。 　　番茄：從生津止渴的角度來(lái)說(shuō)，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。 　　桃子：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 　　西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。 　　葡萄：具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。 　　四、夏季養(yǎng)生多吃健脾益氣的食物。 　　脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過(guò)多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健脾食物來(lái)食用。 　　蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可。 　　南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 入夏時(shí)節(jié)，此時(shí)飲食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎 飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。 　　1、消暑五豆湯 　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 　　烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，可淡服亦可加糖甜服。 　　提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。 　　2、蓮子百合燉冰糖 　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 　　烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。 　　提醒：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 　　3、五指毛桃煲豬脊骨 　　材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。 　　烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煲沸后，改為文火煲1~2小時(shí)以上，加油鹽調(diào)味服食。 　　提醒：尤其適用于陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 　　還要注意的是，要根據(jù)體質(zhì)來(lái)調(diào)理，特別是容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)人士，此時(shí)不要多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽(yáng)。 下面介紹幾道適合夏天食用的羹湯： 　　4魚(yú)茸番茄羹 　　原料：鳙魚(yú)肉300克，番茄3個(gè)、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油各少許。 　　做法：鳙魚(yú)肉蒸熟，拆去魚(yú)骨做成魚(yú)蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸后下魚(yú)蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣。 　5花生百合豆沙 　　原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。 　　做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2～3小時(shí)，然后和花生一起倒入鍋內(nèi)，加適量水，煮一個(gè)半小時(shí)，自然冷卻后，打開(kāi)鍋蓋，盛入小碗中，調(diào)入蜂蜜即可食用?？稍黾覤族維生素和鉀的供應(yīng)，同時(shí)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。 　 炎熱的夏季往往引起人們食欲不振，昏昏沉沉的，吃不下東西，所以我推薦選擇喝粥，喝粥不但容易消化，養(yǎng)胃，還能幫助我們養(yǎng)病安神，清熱解暑，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢？看看以下九種夏季養(yǎng)生粥吧。 第一，赤豆粥。做法： 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。 第二，綠豆粥。做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。 第三，荷葉粥。做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。 第四，雞蛋花粥。做法： 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。 第五，百合粥。做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。 第六，絲瓜粥。做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。 第七，黃瓜粥。做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。 第八，扁豆粥。做法： 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。 第九，苡仁粥。做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。

氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過(guò)夏天，下面夏季生活中的六個(gè)“最佳”可助你一臂之力。 　　1、最佳調(diào)味品——食醋 　　酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。 　　2、最佳蔬菜——苦味菜 　　夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。 　　3、最佳湯肴——番茄湯 　　夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。 　　4、最佳肉食——鴨肉 　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見(jiàn)于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟?。圾喨夂椭窆S燉食，可治痔瘡出血。 　　5、最佳飲料——熱茶 　　夏天離不開(kāi)飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。 　　6、最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 　　維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。 夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。 多吃“殺菌”蔬菜： 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果： 寒涼水果解燥熱 夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋(píng)果和各種瓜類。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。 但是，寒性水果不能多吃，否則反而對(duì)身體有害。比如，蘋(píng)果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤(rùn)肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。 夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。 適宜人群：實(shí)熱體質(zhì) 你要養(yǎng)生食譜，這就給你一份： 溫?zé)崴a(bǔ)虛寒 雖說(shuō)夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o(wú)疑是補(bǔ)寒佳品。 不過(guò)，一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對(duì)于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。 夏日溫?zé)崴豪笾Α⑻?、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等?適宜人群：虛寒體質(zhì) 以上回答如對(duì)你有幫助，請(qǐng)采納。謝謝!

夏天有哪些養(yǎng)生的食譜夏季有什么養(yǎng)生食譜夏季有那些養(yǎng)生食譜四季有哪些養(yǎng)生食譜冬季有哪些養(yǎng)生食譜秋季有哪些養(yǎng)生食譜春季有哪些養(yǎng)生食譜夏日有哪些養(yǎng)生食譜 夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。著名醫(yī)家李時(shí)珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生，他說(shuō)：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！彼幹鄬?duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。暑喝粥需以補(bǔ)氣清暑，健脾養(yǎng)胃為主。以下就介紹幾種典型的度暑粥。 綠豆粳米粥：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。 苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト浚谐尚K。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。 西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。 薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。