中國白酒有十二種口味，分布最廣的是濃香型。典型的如川酒五糧液徽酒顧靖公蘇酒洋河藍(lán)經(jīng)基本上都是濃香型。這種風(fēng)味是復(fù)雜的，外國人不習(xí)慣喝的中國白酒的風(fēng)味是清香型，典型的有北京二鍋頭和牛欄山二鍋頭清香型白酒高粱為主要原料。釀造過程追求純粹二字。西方人喜歡喝的威士忌、伏特加等酒的香氣都很簡單，基本上都是單糧釀造，沒有中國大部分白酒那么復(fù)雜。所以香型很適合他們的口味。一個典型的例子就是，你給外國人一瓶茅臺，外國人覺得很好，但是當(dāng)你再給他一瓶二鍋頭的時候，外國人就生氣了。

洋河酒屬于什么香型？

洋河酒從傳統(tǒng)的香型劃分上是屬于多糧濃香型大曲白酒，以小麥大麥豌豆為原料精制而成洋河酒曾多次榮獲國際名酒和入選中國八大名酒行列。2003年，洋河股份以消費者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破，打破了長期以來中國白酒以香分類的標(biāo)準(zhǔn)，開創(chuàng)了以味為主的白酒新流派，確立了綿柔型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒行業(yè)領(lǐng)袖品牌，也成為白酒行業(yè)爭相跟隨的時尚風(fēng)向標(biāo)。

什么香型的白酒在國外最容易接受？

中國白酒一共有十二種香型，分布范圍最廣的就是濃香型，典型的如川酒五糧液徽酒古井貢蘇酒洋河藍(lán)色經(jīng)典基本上都是濃香型，這種香型香味復(fù)雜，外國人是喝不慣的外國人比較喜歡的中國白酒香型是清香型，典型的是北京二鍋頭和牛欄山二鍋頭清香型白酒高粱為主要原料，釀造工藝追求的是純凈二字西方人喜歡喝的威士忌伏特加等酒的香氣都很簡單，基本上都是單糧釀造的，沒有大部分中國白酒香味那么復(fù)雜，所以清香型很適合他們的口味很典型的例子就是你拿一瓶茅臺給老外喝，老外覺得還不錯，但是放你再拿一瓶二鍋頭給他喝的時候，老外就生氣了這么好喝的酒怎么現(xiàn)在才拿給我喝?。?。

你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？

你好，我是川酒品鑒?，F(xiàn)在市面上的酒有醬香濃香清香米香鳳香兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認(rèn)可度高，回答也以此為展開。大部分酒我自己都有品鑒的經(jīng)歷，分享下我個人的看法。第一 醬香白酒。我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺為代表，茅臺酒我就不一一例舉了。

別的醬香型白酒，其實郎酒也是不錯的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺稍微有點區(qū)別。再看，真正到過茅臺酒廠的人都知道，茅臺酒廠正對面，在同海拔同區(qū)域同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個人認(rèn)為，茅臺是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點名字這家，酒的品質(zhì)喝茅臺類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺鎮(zhèn)的酒都強。

第二 濃香白酒。濃香白酒里，屬于五糧液1573為杰出代表。但這兩個酒略有細(xì)分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜。而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會更好。當(dāng)然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機械化生產(chǎn)為主。剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去釀造車間共1000多口窖池，年產(chǎn)量約4000噸，看了下釀造的白酒整個下料過程。

據(jù)該公司人士介紹，他們是目前年產(chǎn)2500噸以上的濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀造的企業(yè)。然后，我仔細(xì)品嘗了各個作坊剛釀出來的原酒，存放兩年四年的酒，和剛才說的名酒一樣好喝。其實白酒的做法大多是一樣的。最重要最有價值的是酒窖里的微生物，還有勾兌白酒的基酒。最高的基酒甚至超過10萬斤，調(diào)制比甚至是萬分之一。