威士忌最經(jīng)典的叫酸威士忌，RUM你可以做椰林飄香，白蘭地可以做白蘭地亞歷山大，自己去搜下配方，網(wǎng)上基本都有，因?yàn)榻裉煊惺浅鲩T來不急在上面發(fā)給你。

是只有一部分50年的，不然一瓶酒就不止一千多了...實(shí)際上國(guó)內(nèi)酒價(jià)被炒得有點(diǎn)亂。我在澳洲，以澳洲酒價(jià)為例可以看得很清楚：1~4年的朗姆在30~40澳幣，而這種白蘭地XO一般在200澳幣左右，差別沒那么大吧~而且說實(shí)話，都是50年的酒，你就沒法喝了，太稠了酒精都揮發(fā)在瓶子里了，倒是會(huì)很香。而這也是加入50年酒的原因之一，非常香。

Martell Cosmopolitan40ml馬爹利干邑10ml白橙皮酒10ml鮮檸檬汁40ml蔓越莓汁與冰塊在調(diào)酒瓶中充分搖拌混合，濾去冰塊倒入冰鎮(zhèn)過的雞尾酒杯。Tango in Paris馬爹利40ml菠蘿汁10ml奎寧水冰塊把馬爹利倒入加冰的長(zhǎng)杯子里。加入鮮菠蘿汁。加入一滴奎寧水。Martell Solé40ml馬爹利干邑120ml干姜水10ml蔓越莓汁將馬爹利干邑以及干姜水倒入裝有冰塊的圓底長(zhǎng)飲酒杯，以蔓越莓汁灌頂后攪拌。這是我比較喜歡的幾種調(diào)法。以下是Sherry，也是挑兩個(gè)我喜歡的：Sherry SalsasPalo Cortado Sherry 45ml龍舌蘭 30ml朗姆汁 60ml香橙干邑 20ml柳橙汁 少許柳橙片 一片所有材料倒入雪克杯混合搖勻，過濾后倒出加入冰塊的酒杯，在杯子上點(diǎn)綴柳橙片。Sherry In ManhattanOloroso Sherry 30ml波本酒 60ml苦酒 少許檸檬汁 少許檸檬皮 1片所有材料連同適量冰塊進(jìn)行搖勻，過濾后倒入馬爹利杯，點(diǎn)綴上檸檬皮。如果還有需要的話，可以PM我。

這酒要看你怎么喝了,現(xiàn)在夜場(chǎng)XO調(diào)著喝的比較少,有點(diǎn)浪費(fèi).如果要調(diào)的話可以用礦泉水,蘇打,脈動(dòng),綠茶,菊花茶這幾種常用的飲料來調(diào)，一般是洛杯八分滿調(diào)一扎壺，要不要加冰就看自己的口味了

一般喝XO用蘇打水調(diào)，一個(gè)二兩半的杯倒一壞XO的酒，倒入扎壺，扎壺要有至少1/2的冰，然后剩下的就是蘇打水，根據(jù)自己口味可以對(duì)別的軟飲料

馬爹利XO應(yīng)該算是比較上品的洋酒類~一般懂酒的人都應(yīng)該知道好的白蘭地應(yīng)該是純飲或者加冰，加什么蘇打，湯力之類的純屬于哪種浪費(fèi)不會(huì)喝的那種，只有純飲才能品出酒種好壞，至于調(diào)酒的話，白蘭地這塊當(dāng)做基酒的是比較少的，馬爹利得話可能在書上都找不出一款雞尾酒來~至于特飲的話我到是自己調(diào)過，不過就不拿來獻(xiàn)丑了。

我是夜場(chǎng)的服務(wù)員！我感覺這個(gè)XO分你個(gè)人口味！一般喝XO得用蘇打水調(diào)，一個(gè)二兩半的杯倒一壞XO的酒，倒入扎壺不是冰桶，扎壺要有至少1/2的冰，然后剩下的就是蘇打水，根據(jù)你的口味你可以對(duì)別的軟飲！就是飲料，各種飲料！

馬爹利系列 馬爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon 口感優(yōu)雅，氣味芳香，適合與冰紅茶或脈動(dòng)混合后飲用。 金牌馬爹利是法國(guó)四大干邑產(chǎn)區(qū)佳釀調(diào)配的結(jié)晶，誕生于1840年，獨(dú)享路易十四金像，充溢皇室氣派。金牌馬爹利色澤圓潤(rùn)豐滿，韻味成熟芳香，充滿力量和質(zhì)感，躋身于醇厚優(yōu)質(zhì)干邑系列?？诟袃?yōu)雅，醇厚，適合加冰和調(diào)制雞尾酒。 馬爹利名仕MARTELL VS 口感成熟，配礦泉水或冰紅茶混合后飲用為佳。 甄選陳年干邑，創(chuàng)造清醇順滑的成熟口感，留香持久；超凡脫俗的切面流線型瓶身設(shè)計(jì)，契合與生具有高貴品質(zhì)的魅力人士。 藍(lán)帶馬爹利MARTELL Cordon Bleu 專為獨(dú)具慧眼的鑒賞家而設(shè)的藍(lán)帶馬爹利，適合直接加冰塊享用。 被全球眾多干邑鑒賞家奉為經(jīng)典，1912年由愛德華?馬爹利精心調(diào)制創(chuàng)造的馬爹利藍(lán)帶，憑借其獨(dú)樹一幟的口感，外觀和定位，已成為干邑中的傳奇。 藍(lán)帶馬爹利干邑酒味香醇，色調(diào)豐厚，是全球最受歡迎的高級(jí)干邑葡萄酒佳釀之一。 馬爹利XO 300年歷史，口感柔滑圓潤(rùn)，具有淡雅的花香，適合用依云礦泉水稀釋飲用，直接加冰塊飲用口感更濃郁。 積累八代珍貴釀酒經(jīng)驗(yàn)，精選上佳葡萄，經(jīng)悉心調(diào)釀而成的XO馬爹利，成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術(shù)的結(jié)晶，XO中之極品。 馬爹利XO是干邑藝術(shù)的完美創(chuàng)新，力度于優(yōu)雅的精妙平衡。拱形藝術(shù)瓶身，塑造靈感的象征。 銀尊馬爹利干邑MARTELL Extra 極品干邑調(diào)制，適合凈飲，口感復(fù)雜，純正而順滑，是成功人士的享受佳品。 在1819年由西奧多。馬爹利給其兄弟弗雷德理克。馬爹利的信中首次提及。由極品干邑精心調(diào)制而成，完美詮釋了高貴，優(yōu)雅的含義。 金王馬爹利干邑Martell L’OR 極品干邑的代表，適合凈飲，配以上等雪茄。 馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一，由馬爹利最好的生命之水精釀而成，每一種都有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史，堪稱滴滴珍貴。金王馬爹利的釀制、醇化過程特別復(fù)雜，就是它的水晶酒瓶，從瓶蓋到瓶身上端選用24ｋ純金，充分體現(xiàn)這一款酒正如赤足黃金一般歷經(jīng)千錘百煉。是少見的強(qiáng)勁干邑，適合具非凡意義的重大場(chǎng)合飲用。 金王馬爹利只作限量發(fā)售，世界上只有少數(shù)飲家品嘗得到此等珍品，售價(jià)在1—2萬元之間。1994年，馬爹利公司在上海為促銷極品干邑金王馬爹利而舉辦了王者之宴。 它保留了拿破侖的名稱予它的“特存”，只賣給免稅市場(chǎng)，在亞洲很有名。 該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab

最簡(jiǎn)單的馬爹利雞尾酒就是加一片檸檬幾個(gè)冰塊，我個(gè)人感覺像白蘭地系列純飲才有味道，芝華士和綠茶

1）酒名：Martell Cosmopolitan40毫升馬爹利干邑 - 10毫升白橙皮酒 - 10毫升鮮檸檬汁 - 40毫升蔓越莓汁 與冰塊在調(diào)酒瓶中充分搖拌混合，濾去冰塊倒入冰鎮(zhèn)過的雞尾酒杯。 2）酒名：Martell Sour - 40毫升馬爹利干邑 - 鮮檸檬汁 - 糖適量 與冰塊在調(diào)酒瓶中充分搖拌混合，倒入玻璃酒杯。 3）酒名：Martell Vanilla Flower - 40毫升馬爹利干邑 - 10毫升香草力嬌酒 - 80毫升葡萄汁 - 80毫升柑桔汁或橙汁在調(diào)酒瓶中充分搖拌混合，倒入錐形雞尾酒杯，加入冰塊。 4）酒名：Martell Charm - 30毫升馬爹利干邑 - 20毫升威廉梨力嬌酒 - 10毫升檸檬汁 - 60毫升蘋果汁與冰塊在調(diào)酒瓶中充分搖拌混合，倒入玻璃酒杯。 5）酒名：Martell Framboise - 20毫升馬爹利干邑 - 10毫升覆盆子力嬌酒 - 香檳 將馬爹利干邑和力嬌酒倒入長(zhǎng)型香檳杯中，再以冰鎮(zhèn)過的香檳灌頂。 6）酒名：Maison Martell - 40毫升馬爹利干邑 - 60毫升桃汁 - 10毫升鮮檸檬汁 - 10毫升蔓越莓汁將其它原料在調(diào)酒瓶中充分搖拌混合，倒入裝有冰塊以及蔓越莓汁的長(zhǎng)飲酒杯 。 7）酒名：Martell Caribbean - 40毫升馬爹利干邑 - 1/4個(gè)香蕉或20毫升香蕉汁 - 40毫升椰子汁 - 80毫升蘋果汁充分?jǐn)嚢杌旌希谷胙b有碎冰的玻璃酒杯。注：若以香蕉汁取代椰子汁，則無需攪拌器，使用調(diào)酒瓶即可。 8）酒名：Martell Cola 20毫升馬爹利干邑可樂冰塊把馬爹利干邑倒入長(zhǎng)型的加冰的玻璃杯中。在加入可樂。 9）酒名：Martell Side Car 40毫升馬爹利干邑 20毫升白橙皮酒 20毫升鮮檸檬汁所有的一起搖晃，倒入玻璃杯中。 10）酒名：Martell Strawberry 10毫升馬爹利干邑草莓 20毫升鮮檸檬汁把所有的原料在調(diào)酒瓶中一起混合。倒入長(zhǎng)杯子里。 11）酒名：Tango in Paris 40毫升菠蘿汁奎寧水冰塊把馬爹利倒入加冰的長(zhǎng)杯子里。加入鮮菠蘿汁。加入一滴奎寧水。 12）酒名：Martell Mint 40毫升馬爹利干邑 20毫升杏酒 80毫升橙汁或蔓越橘汁 10毫升薄荷糖漿把所有原料加冰在攪拌器中攪拌。倒入雞尾酒的玻璃杯中。 13）酒名：Martell Solé - 40毫升馬爹利干邑 - 120毫升干姜水 - 10毫升蔓越莓汁將馬爹利干邑以及干姜水倒入裝有冰塊的圓底長(zhǎng)飲酒杯，以蔓越莓汁灌頂后攪拌。 14）酒名：Martell Tonic - 40毫升馬爹利干邑 - 湯力水將湯力水倒入裝有冰塊的長(zhǎng)飲酒杯，再加以馬爹利干邑。 15）酒名：Martell Ginger - 20毫升馬爹利干邑 - 干姜水將馬爹利干邑倒入裝有冰塊的長(zhǎng)飲酒杯，再以干姜水灌頂。 用芝華士調(diào)配的雞尾酒 　　 　　Chivas Cooler 　　- 1 1/2 oz 芝華士 　　- 干姜水 　　- 冰塊 　　裝飾:檸檬

我建議您去 傳說調(diào)酒俱樂部 http://www.chinalegends.com/看看， 那里關(guān)于調(diào)酒方面的知識(shí)很多，有配方、材料、設(shè)備等.也是全國(guó)數(shù)一數(shù)二的調(diào)酒俱樂部！ 希望對(duì)您有幫助，我也是學(xué)調(diào)酒專業(yè)的，多多指教！

N種... 1. XO 檸檬汁和君度香橙 比例 君度香橙15 M L 檸檬汁 15 M L XO 30 MＬ 2. 葡萄酒---配料：溥荷酒　紅酒　白酒　橙汁　白糖　 比例：先放橙汁　把紅酒和白糖混合了倒進(jìn)去,再把綠薄荷酒和白酒混合了順一根吸管慢慢倒在上面　　 比如 別的都是10 M L 那麼橙汁就是20 M L 薄荷酒要綠色的 3. 雞尾酒---- (亞利山大是一種雞尾酒名字) XO 45 M L 君度香橙 15 M L 純牛奶 30 M L 4. 紅粉佳人:----琴酒 45 M L 生蛋白 紅石榴糖漿10 M L,檸檬汁15 M L 琴酒又叫G T N 紅石榴糖漿(也可用紅糖水代.濃) 金酒和蘭姆酒. 特基拉酒 國(guó)產(chǎn)三.四十元一支 XO .軒尼詩. 馬爹利. 藍(lán)帶都屬于白蘭地 5. 完美的曼哈頓--- 加拿大WHGSKY 40ML 幹若艾酒20ML 甜苦艾酒20ML 檸檬汁10ML 6.白領(lǐng)麗----白蘭地酒20 ML 白蘭姆酒20 ML 檸檬汁5ML 蛋白一個(gè) 7. 天使之臉---琴酒45ML 濃乳5ML 檸檬汁 15 ML 最後加入10 ML的紅糖水 8.金菲士---琴酒45ML 生蛋黃一個(gè), 糖水15ML 雪碧適量 9. 自由古巴--- 深色蘭姆酒45ML 可口可樂120 ML 10. 非常出名的雞尾酒---幹馬天尼: GIN 50ML 幹味美思酒10ML最後拿橙皮向杯裡擠出汁再把橙皮放進(jìn)杯裡 11.海風(fēng) ---VODKA (伏特加)30ML 幹味美思酒20ML 藍(lán)香橙酒20ML 利安諾三滴 (男的年輕人最多喝的) 12.美國(guó)麗人---白蘭地40ML 別的都是15ML 不過要看你口味調(diào). (\女輕人最多喝的) 金酒和蘭姆酒.特基拉酒就可以調(diào)很多種雞尾酒) XO 軒尼詩 馬爹利,藍(lán)帶屬于白蘭地.當(dāng)做一種酒來用的,沒有分別的 13. 禮花----紅酒20ML 紅味美思酒20ML 碎冰1/3杯 最後在上面放苤莉花幾朵 幾塊檸檬皮 14.極好曼哈頓----加拿大WHISKY 40ML 甜苦艾酒20ML 幹苦艾酒20ML 苦精幾滴 檸檬皮一些 特別的雞尾灑: 橙汁裡面加大量的伏特加灑 別的不能加, 要有酒味就加紅酒(特別提示) 15. 水仙----四特酒20ML 玫瑰露酒20ML 白薄荷酒10ML 16.,鳳梨園----鳳梨汁20ML 奶油10ML 白色蘭姆酒10ML 白薄荷甜酒15ML 一只雞蛋的蛋白 要大力搖點(diǎn),不然沒有泡沫 17.我愛你----龍舌蘭酒15 ML 白蘭姆酒15ML 加利安諾10ML 紅味美思酒10 ML 18. 夜來香----桂花陳酒10 ML 玫瑰露酒 10 ML 紅酒15 ML 19.戀----金酒5ML 白香橙酒5ML 紅酒15ML 蛋白一個(gè)冰淇淋一個(gè) 20. 桂花陳酒30ML，XO20ML，紅酒10ML，檸檬汁5ML 21、瑪格麗特 D特基拉30M 青檸汁10ML 橙皮甜酒10ML 鹽沾邊 22、天堂----青檸汁10ML 金酒30M 甜苦艾酒15M 23、特基拉日出 D D特基拉酒２０ＭＬ、伏特加１０ＭＬ 橙汁１０ＭＬ，紅石榴糖漿5ML 紅石榴糖漿最後才到進(jìn)去，（而且要用特飲杯來裝） ２４、竹葉蓮花 D D蓮花白酒３０ＭＬ 竹葉青酒３０ＭＬ 雪碧８０ＭＬ 雪碧要最後才加，杯裡要加冰塊。 25、映日荷花-VODKA10ML，一個(gè)蛋白，檸檬汁5ML，紅酒40ML 要用點(diǎn)力搖，不然蛋白不散。

雞尾酒的調(diào)制方法多種多樣，主、副材料經(jīng)過調(diào)酒師的妙手操作，幾分鐘之內(nèi)便可變成色、香、味俱佳的飲品。調(diào)酒的方法主要有以下四種： 一、兌和法（To Build） 兌和法是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需攪拌。這種方法適用于兩種極易混合的飲品，更多的是應(yīng)用于彩虹酒（普施咖啡）的調(diào)制。 彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等幾種。彩虹酒是用不同色澤的酒，斟注入一個(gè)杯內(nèi)，而各種色彩不互相混淆，層次分明，色澤艷麗，似雨后彩虹。 配制彩虹酒的關(guān)鍵，是要準(zhǔn)確掌握各種酒的含糖度，含糖越高，其比重越大，反之則小。配制彩虹酒宜選用含糖比重各不相同、色澤各異的酒。 配制時(shí)，比重大的先倒入，比重小的后倒入，無糖份的酒放在最后。如果不按順序斟注，或兩種顏色的酒的含糖度相差甚少，就會(huì)造成混合在一起，配制不出彩虹酒。 操作時(shí)，不可將酒直倒入杯中。動(dòng)作要輕，速度要慢，要避免搖晃。為了減少倒酒時(shí)的沖力，防止色層溶合，可用一把金屬茶匙斜插入杯內(nèi)，茶匙背朝上，酒倒在茶匙背上，使酒從杯內(nèi)壁緩緩流下。 配制成的彩虹酒，不宜久放，否則時(shí)間長(zhǎng)了，酒內(nèi)的糖份容易溶解，會(huì)使酒色互相滲透溶合。 配制彩虹酒還要掌握注入的各種顏色的酒量要相等，看上去各色層次均勻分明，酒色鮮艷。為了提高興趣，可在制成的彩虹酒上點(diǎn)火燃燒成火焰，名為光輝普施咖啡，以增加歡樂有趣的氣氛。 用國(guó)產(chǎn)酒配制彩虹酒時(shí)，因目前含多種糖份的有色酒的品種還不多，故帶來一定的困難，變通的辦法是，可用糖漿加食用色素配成各色甜酒，這樣也能配制成國(guó)產(chǎn)彩虹酒。 二、調(diào)和法（To Stir） 調(diào)和法有兩種：調(diào)和和濾冰（Stir & Strain） 先把冰塊加入調(diào)酒杯（Mixing Glass），再把酒水按配方份量倒入調(diào)酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧長(zhǎng)匙，將長(zhǎng)匙夾在中指和無名指之間，拇指和食指貼住長(zhǎng)匙的上部。沿著調(diào)酒杯的內(nèi)側(cè)，順時(shí)針迅速旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，約十至十五轉(zhuǎn)，使酒均勻冷卻。攪拌時(shí)間也不能太短或太長(zhǎng)，要掌握好。 倒酒時(shí)，左手拿杯，右手用濾冰器（Strainer）過濾冰塊，將酒水斟入載杯，如果手頭沒有濾冰器，可用左手拿杯，右手拿長(zhǎng)吧勺擋住冰塊，將酒水濾入載杯。這種方法被稱為“調(diào)和與濾冰”，用這種方法調(diào)制的酒水一般使用雞尾酒杯，如Americano（美國(guó)佬）。有些酒采用此法調(diào)制時(shí)不需要濾冰，則被稱為單純的“調(diào)和”。 三、搖和法（To Shake） 當(dāng)某些成份（糖、奶油、雞蛋、果汁）不能與基酒穩(wěn)定混合時(shí)，則采用手搖調(diào)酒壺調(diào)酒。具體方法是：先加入冰塊，然后把必要的材料按配方要求有順序地投放到壺體內(nèi)。通常，壺內(nèi)放入材料到六成即可，然后把壺蓋和濾冰器裝上，即可搖。拿壺的時(shí)候，右手拇指緊緊壓住*向身前的蓋，其它手指把握著壺體，左手中指指尖抵著壺底，拇指壓著濾冰器處，其它手指則圍住壺體，指尖輕輕地頂住調(diào)酒壺。搖晃的時(shí)候，正確拿著調(diào)酒壺，使蓋子斜*胸前，以這樣的姿勢(shì)為起始，斜向上搖蕩至近于眼睛高處，然后倒回原來位置；跟著斜向下?lián)u蕩，再又回到原來的位置，如此反復(fù)直至材料混合在一起即可。濾酒時(shí)，左手握壺，右手打開壺的頂蓋，將酒濾入雞尾酒杯，酒液通過壺蓋的小孔濾出，冰塊則留在壺內(nèi)，實(shí)際工作中采用左右手對(duì)換的相反姿勢(shì)或用單手搖壺也是被允許的。 搖勻的時(shí)間要掌握好，太長(zhǎng)了，冰塊溶化成水，會(huì)使酒度降低而變得味淡。只要搖到酒變冷，也就是當(dāng)金屬調(diào)酒壺外面出現(xiàn)白霜樣即可。 在調(diào)酒壺內(nèi)，不能加進(jìn)汽水類含有氣體的材料，以免產(chǎn)生泡沫。對(duì)奶油、雞蛋等不易混合的材料，要大力搖勻。 用這種方法調(diào)制的雞尾酒多使用雞尾杯或香檳杯，如紅粉佳人（Pink Lady）、瑪格麗特（Margarita）。 四、攪和法（To Blend） 此法適用于基酒與某些固體實(shí)物混合的飲品（如：調(diào)制香蕉達(dá)奇利Banana Daiquiri）。電動(dòng)調(diào)酒器也可與手搖調(diào)酒壺互相代替作用。用電動(dòng)法調(diào)酒，速度快、省力，但調(diào)出的飲品味道不及手搖調(diào)酒壺調(diào)出的柔和。