據(jù)五糧液的介紹是在明朝就開(kāi)始釀造的，而且窖池一直沿用至今，但是現(xiàn)在的五糧液釀制配方是20世紀(jì)初創(chuàng)作出來(lái)的，在四川宜賓五糧液酒廠有他的塑像。

四川宜賓五糧液酒廠在一九八五年前酒廠的名稱(chēng)是什么？——五糧液集團(tuán)有限公司，位于“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”中國(guó)西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前身由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國(guó)專(zhuān)賣(mài)公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司”。

宜賓五糧液酒廠現(xiàn)存明代的地穴式曲酒發(fā)酵窖（簡(jiǎn)稱(chēng)酒窖），分布在該廠城區(qū)車(chē)間“順字組”和“東風(fēng)組”內(nèi)。 “順字組”工場(chǎng)，在宜賓市長(zhǎng)春街70號(hào)，是原“利川永”糟坊舊址?，F(xiàn)有窖27口，按西南――東北走向分左、中、右三行排列，其作列（西北面）順數(shù)第7.8.9三窖為明代酒窖，窖號(hào)21、22、23。據(jù)查此三窖原為“利川永”的前身，創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊。其原型呈斗形，與明末清初的“張萬(wàn)和”、“葉德盛”糟坊所開(kāi)的長(zhǎng)方形窖有異。結(jié)合歷代祖?zhèn)鞯目诒Y料及“雜糧酒”（1929年更名為五糧液）秘方的嫡傳情況考證，這三口窖的年代上限當(dāng)不晚于明初。

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