高端白酒市場日漸萎靡，高擋白酒更多是扮演收藏品的角色。中檔的白酒市場是未來趨勢，當(dāng)已保健類及醬香類比較吃香，與消費者健康意識日益強烈有關(guān)！

似乎到了白熱化的狀態(tài)。大酒廠要增加銷量，小酒廠也不示弱。我個人感覺，在最近的幾年內(nèi)，白酒行業(yè)可能要經(jīng)過一次洗牌?；钕聛淼臅姡畈幌聛淼牡盟?。

黃酒生產(chǎn)和銷售區(qū)域局限性太大，主要分布在上海、江浙附近，北方雖然有大連和即墨，但是北方人還是不習(xí)慣飲用。 因黃酒營養(yǎng)性，需要大力宣傳，市場還是不小的，主要目標(biāo)市場為年齡稍長者。 我是食品專業(yè)畢業(yè)，意見僅供參考。

白酒行業(yè)發(fā)展趨勢好，就怕假酒，假酒會害人

好。。酒類都可以做 透明度低 利潤非常高。。。 中國目前百分之70的白酒和葡萄酒.很多都是市場買散 然后買外包裝 自己組合。利潤空間非常巨大

白酒分低端和高端，低端白酒你想做的話可以先去考察一下市場，例如安徽亳州古井鎮(zhèn)等一些地方，高檔的沒有品牌力度和本地化的知名度也是不行的，抵擋的投資在50萬到100萬之間，高檔的在500萬以上，白酒現(xiàn)在很難做的。

因該還是這個味道，這是幾千年的生活習(xí)慣，但應(yīng)該對身體有點好處，沒要不以后沒有什么發(fā)咱趨勢

未來白酒行業(yè)的發(fā)展應(yīng)是產(chǎn)品多元化，功能多樣化，白酒企業(yè)會與其他行業(yè)聯(lián)合開發(fā)某種產(chǎn)品，還有白酒的目標(biāo)顧客的范圍會開拓，擴大……

應(yīng)該是低度保健作用

未來5年，國內(nèi)留香縐行業(yè)格局將越來越集中，對于大多數(shù)中小區(qū)域留香縐品牌來說，未來生存空間將越來越小。從留香縐行業(yè)發(fā)展角度來看，集團(tuán)化與規(guī)?；允橇粝憧U行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，原料控制能力、渠道控制能力、規(guī)模化優(yōu)勢、品牌支持力和技術(shù)優(yōu)勢等都是公司未來成長所要具備的因素。 　　《2011年中國留香縐市場分析發(fā)展前景研究報告》通過深入市場調(diào)查分析，形成留香縐市場定位以及市場戰(zhàn)略擴張策略：針對留香縐所在的細(xì)分市場，對中國留香縐總體市場的需求總量和市場容量及前景做出判斷；明確目標(biāo)市場，對目標(biāo)市場的用戶、用途、產(chǎn)品特征、價位、用戶需求及偏好進(jìn)行SWOT；明確主要競爭對手，了解競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品市場定價、營銷模式、營銷網(wǎng)絡(luò)、營銷手段等，并對競爭對手進(jìn)行深入研究分析；提出市場定位及市場進(jìn)入策略，對投入資金和配合要求提出可行性建議。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當(dāng)年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團(tuán)去年的總銷量占整個行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過，專家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實還未發(fā)揮到極致——市場多強并立、群雄割據(jù)，還沒有一個絕對的霸主，大多數(shù)還是在某個地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進(jìn)一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個網(wǎng)站不錯，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動權(quán)轉(zhuǎn)移到消費者手中2、品牌化，強強聯(lián)合。3、價格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費，健康、保健、綠色將逐漸走進(jìn)人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加?。簭娬叽蛟焱跽邎F(tuán)隊，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營銷團(tuán)隊，容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助，并采納我的建議。