1，世紀(jì)金輝在甘肅哪兒產(chǎn)
甘肅徽縣
你好，金徽酒，原于地是甘肅隴南地區(qū)徽縣，世紀(jì)金徽是其中的一個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)品！
金徽酒業(yè)集團(tuán)公司位于嘉陵江上游，和中國五糧液、瀘洲老窖等名酒廠家同屬長江流域、同一個(gè)地理板塊，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒得天獨(dú)厚的自然條件。
1951年，由康慶坊、永盛源等幾個(gè)老作坊公私合營為地方國營酒廠，與五糧液等國家名酒一起注冊，后更名為隴南春酒廠、隴南春酒業(yè)集團(tuán)公司。2006年，亞特投資集團(tuán)投資數(shù)億元，對企業(yè)進(jìn)行進(jìn)行重組經(jīng)營，更名為金徽酒業(yè)集團(tuán)公司。
從這里出土的大量與酒有關(guān)系的文物可以證明，早在幾千年前，先民們就開始釀酒。1134年，抗金名將仙人關(guān)大戰(zhàn)取勝后，眾將士用金兵頭盔盛酒，暢飲抒懷，從而使徽酒有了正式的名字— 金徽酒。
金徽酒業(yè)集團(tuán)公司是中華老字號白酒釀造企業(yè)和中國白酒百強(qiáng)企業(yè)。金徽商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)。公司現(xiàn)有員工2500人，有國家白酒評委3名、省級白酒評委8名、白酒釀造技師100多人，有中級職稱以上的技術(shù)人員100多人，大專以上學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人員500多人，其中有21人獲得上海交大EMBA證書。公司擁有先進(jìn)完備的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的白酒釀造生產(chǎn)設(shè)施，年生產(chǎn)白酒能力數(shù)萬噸。獲得了由國家認(rèn)證中心頒發(fā)的質(zhì)量管理體系和安全體系兩個(gè)認(rèn)證。
金徽酒業(yè)集團(tuán)公司，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，堅(jiān)持以人為本的理念，使企業(yè)得到迅速發(fā)展，公司銷售額每年以30％的幅度遞增，在西北地區(qū)起引領(lǐng)作用，已成為西北最暢銷產(chǎn)品，金徽產(chǎn)品被國家和省上確定為“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”、“全國質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”、“中國優(yōu)秀產(chǎn)品”、“名牌產(chǎn)品”。先后獲得“中國酒文化百強(qiáng)企業(yè)”、“重合同守信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號，2009年被授予全國五一勞動獎狀。
金徽酒業(yè)集團(tuán)公司的發(fā)展目標(biāo)是：建成西北最大的白酒釀造基地，打造全國知名品牌，躋身全國白酒先進(jìn)行列。
甘肅徽縣
甘肅省隴南地區(qū)徽縣。
2，李白酒量多大
如果按照現(xiàn)在的一斗來計(jì)算，一斗等于十升，一升又等于一千毫升，那么，一斗就是一萬毫升了，相當(dāng)于現(xiàn)在的二十斤酒。從酒量上說，如果說有人一次能喝二十斤啤酒，這或許可能，但那時(shí)還沒有啤酒，因?yàn)槠【剖嵌兰o(jì)才從國外傳入中國的。但假如是白酒或黃酒，這么個(gè)喝法就難以讓人相信了。 根據(jù)杜甫詩中所講的，喝二十斤酒的說法也靠不住。 杜甫曾寫過一首詩，叫“飲中醉八仙”，李白“斗酒”的說法就是從這里來的，詩中是這樣說的：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”假如李白真的能喝二十斤酒，詩中提到的另外兩個(gè)人，酒量就更是不得了。 在醉八仙這首詩中，提到了汝陽王李琎，杜甫說他能喝三斗：“汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。” 汝陽王李琎是唐玄宗的侄子，據(jù)說他每次都是痛飲后才入朝。就算是喝了那么多，路上遇到酒車還是止不住流口水，恨不得把自己的封地搬到甘肅的酒泉。詩中的另外一位就更不得了了：“焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵?！?這個(gè)焦遂據(jù)說是個(gè)布農(nóng)之士，史上沒有太多的記載，但酒量驚人，喝過五斗以后反而更加神采煥發(fā)。按照上面的計(jì)算，汝陽王要喝六十斤酒，焦遂則要喝一百斤。 由此說來，李白喝的“一斗酒”并不是現(xiàn)在人們說的容量單位“一斗”。 東漢末年，有一個(gè)叫服虔的人寫了一本書叫《通俗文》，對研究中古漢語，尤其是中古漢語的方言、俗語有著很高的文獻(xiàn)價(jià)值。在這本書中提到一句話，“木瓢為斗”。木瓢，是一種民間普遍使用的盛酒量器，既然叫瓢，恐怕再大也大不到哪去。老百姓進(jìn)酒店，沒那么多說道，喊過小二：“來瓢酒！”文人墨客們卻不能這樣，因?yàn)橹辽偎麄冋J(rèn)為自己是上層人物，一定要高雅一些，尤其是寫文章，顯然要有更雅的稱呼，斗比瓢大，更能顯示氣概豪邁，以斗來喻瓢也就不奇怪了。不過，唐代的劉言史在詩中直接就說：“傴僂山夫發(fā)似絲，松間石上坐多時(shí)。瓢飲不曾看酒肆，世人空笑亦何為?！钡@是在說山野村夫的飲像。 還有一些例子也可以左證這里所說的“斗”，實(shí)際上是用手就能輕易端起來的酒具?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中說：“玉斗一雙，欲與亞父。”并不是說項(xiàng)羽送給范增一對像盛糧食那樣大的兩個(gè)玉斗，而是一對玉酒杯?！洞蟠鞫Y記·保傅》中說：“太宰持斗而御戶右?！泵鞔_地告訴人們這個(gè)“斗”是可以用手來“持”的。 從這個(gè)角度，杜甫對每個(gè)人的酒量評價(jià)可能是真的，因?yàn)槌松厦嫒齻€(gè)人，其他人的酒量并沒有用“斗”這個(gè)量詞，比如：“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙?！睆埿窬七^三杯便狂草如飛了。另外，也不能完全排除藝術(shù)夸張的成分。 比較起來，李白應(yīng)該屬于好飲、豪飲但并非酒中高手。他自己就說：“三百六十日，日日醉如泥?！毕矚g喝，而且大多情況下是一喝就醉，甚至就睡在酒店里，曠達(dá)不羈，一派超世脫凡的酒仙。所以，李白的“斗酒”并非是現(xiàn)在普通意義上的容量，而是一種酒的專有度量。
在當(dāng)時(shí)來說，李白的酒量是很大，一杯接一杯的猛灌，可惜那時(shí)的酒是低度的，相當(dāng)于現(xiàn)在村里釀造的米酒.若換了是現(xiàn)在，來兩瓶五十幾度的高梁讓他灌下，立刻就讓他橫趴在那兒 給你說說古代的酒，你就知道李白的酒量是怎么樣的。說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的（也許俺喝的是假的？） 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。
