冬棗起源于沾化冬棗酒最開(kāi)始也是沾化生產(chǎn)的廠家好像是萬(wàn)盛冬棗酒業(yè)有限公司

剛出來(lái)的酒吧，感覺(jué)應(yīng)該買(mǎi)一瓶嘗嘗！

大棗的出汁率比較低，釀酒時(shí)需要添加一部分水。流程如下：紅透鮮棗打下來(lái)，不洗，保留果皮上的酵母，十斤棗九斤冷開(kāi)水或純凈水或蒸餾水，補(bǔ)糖一斤半到二斤，想發(fā)起酵快點(diǎn)就加一點(diǎn)酵母（蒸饅頭用的就行），一點(diǎn)點(diǎn)就行，多了酒會(huì)有死酵母味兒。然密封到壇子里，裝五分之四量，不要太滿(mǎn)，滿(mǎn)了發(fā)酵時(shí)酒會(huì)溢出來(lái)。用塑料布和透明膠帶封壇口，三兩天后，看到塑料布鼓起來(lái)，就可以放心了，說(shuō)明發(fā)酵正常起動(dòng)，壇里已經(jīng)開(kāi)始造酒了。一直等到塑料布癟下去，過(guò)濾酒渣，得酒。澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加雞蛋清一個(gè)，徹底攪拌，裝十分滿(mǎn)，繼續(xù)澄清。一個(gè)月后換壇，甩酒尾，裝十分滿(mǎn)壇。若想久存，將壇口泥封，周?chē)鸥膳＜S，點(diǎn)火熳煨。火滅酒熱為止。酒可陳十年不壞，歷久彌香。

用料 東北圓棗600克、紹興陳酒1800克、密封玻璃瓶1個(gè)。 做法 1、將東北圓棗清洗，風(fēng)干； 2、將酒及棗放入玻璃瓶，密封；待3個(gè)月后開(kāi)封，將酒和南棗分瓶?jī)?chǔ)藏，即可飲用。如天氣炎熱，最好放入冰箱冷藏。

盛康源紅棗酒合作優(yōu)勢(shì) 盛康源為寧夏省第一家棗酒生產(chǎn)企業(yè)，2011年，在寧夏靈武市建立棗酒生產(chǎn)加工廠區(qū)，并與靈武市果業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司建立靈武長(zhǎng)棗種植園區(qū)，2012年第一瓶盛康源棗酒誕生。在寧夏靈武建成2萬(wàn)畝釀酒紅棗種植基地和5000噸貯酒能力的園區(qū),在靈武建成集研發(fā)、生產(chǎn)、參觀、旅游、文化培訓(xùn)為一體的高標(biāo)準(zhǔn)、多功能、藝術(shù)化、國(guó)際化的盛康源棗酒莊，盛康源國(guó)際棗酒莊全面?zhèn)鞒惺⒖翟淳虐俣嗄旰裰氐臍v史積淀與精湛技藝，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，建成彰顯尊榮的盛康源棗酒展廳和獨(dú)具特色的中國(guó)紅棗博覽中心，成為傳播盛康源棗酒文化的新陣地，為中國(guó)棗酒的發(fā)展增添了重要力量。

紅棗羊脂酒的制作材料： 主料：棗（干）250克,羊脂25克,江米酒250克 教您紅棗羊脂酒怎么做，如何做紅棗羊脂酒才好吃 　 1.將紅棗放入鍋中,加水煮軟后倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸后晾冷. 2.將紅棗和酒液倒入玻璃瓶?jī)?nèi),密閉貯存七天即成. 3.每次食用紅棗3-5枚,每天二次. 小帖士-健康提示： 補(bǔ)虛健脾,適用于久病體虛,消渴,脾虛氣弱等癥. 小帖士-食物相克： 江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。