釀酒廢水是比較好處理一類廢水。一般采用厭氧+缺氧+好氧的工藝進(jìn)行處理。釀酒廢水處理后會(huì)出現(xiàn)氨氮偏高情況。好氧細(xì)菌培養(yǎng)比較容易：1、從市政污水廠購(gòu)買一些污泥接種。2、接入廢水曝氣，建議采用間歇曝氣。每小時(shí)取樣分析一次，達(dá)標(biāo)后繼續(xù)進(jìn)水，一直的整個(gè)曝氣池滿為止。3、連續(xù)進(jìn)水控制進(jìn)水流量，連續(xù)取樣。出水COD升高后減少進(jìn)水。逐步增加進(jìn)水水量達(dá)到滿負(fù)荷。4、滿負(fù)荷后控制污泥沉降比。觀察微生物情況、污泥性狀。

同問(wèn)。。。

細(xì)菌、真菌、病毒。

大腸桿菌，根瘤菌，葡萄糖金黃色球菌

病毒，細(xì)菌，真菌

各行各業(yè)都用啊 食品行業(yè),用來(lái)發(fā)酵， 應(yīng)用比較常見(jiàn)的有：酸奶（益生菌），釀酒（每個(gè)酒廠都有自己獨(dú)特的酒曲，就是微生物菌種，用來(lái)發(fā)酵，酒曲越好酒越香），饅頭，生物飲料（下次逛超市時(shí)可以看下），微生物還可以用來(lái)發(fā)酵醋和醬油 人體腸道中的微生物，也叫益生菌，可以幫組消化，提高免疫力。很多疫苗其實(shí)就是微生物。 微生物還可以降解塑料，降解污水中的有機(jī)物，凈化水資源 微生物在科學(xué)研究中也相當(dāng)重要，現(xiàn)在生物學(xué)研究都用微生物來(lái)做工具研究科學(xué)問(wèn)題，具體的就不講了。 微生物的作用可以說(shuō)是相當(dāng)相當(dāng)?shù)拇螅教幎加兴?，到處都?yīng)用他，我說(shuō)的很簡(jiǎn)約，微生物的貢獻(xiàn)已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)立的領(lǐng)域與學(xué)科了，叫應(yīng)用微生物學(xué)，你可以查找相關(guān)書籍。 當(dāng)然微生物的危害也很大，很多疾病都是因微生物引起的，炎癥，很多癌癥，感冒。。。等等

細(xì)菌，病菌，真菌

我知道的微生物有（酵母菌 ） （金黃色葡萄球菌 ） （大腸桿菌）

糖化酶和淀粉酶的區(qū)別：1、催化類別：淀粉酶可催化可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵；糖化酶即葡萄糖淀粉酶，能把淀粉從非還原性未端依次水解a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵。2、催化產(chǎn)物：淀粉酶將需要催化物質(zhì)最終水解為葡萄糖；糖化酶轉(zhuǎn)化的最終產(chǎn)物也是葡萄糖。3、催化過(guò)程：淀粉酶只能作用于α－1，4-糖苷鍵，可以水解直鏈淀粉和支鏈淀粉，但是不能水解直鏈淀粉分支處的α－1，6-糖苷鍵；糖化酶既能水解a-1.4葡萄糖苷鍵，又能水解a-1.6葡萄糖苷鍵，也就是既可以從直鏈淀粉的非還原性末端開(kāi)始水解，也可以水解直鏈淀粉分支處的a-1.6葡萄糖苷鍵，具有切支作用。同時(shí)，糖化酶又可稱為γ-淀粉酶。一般所稱淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。擴(kuò)展資料：糖化酶的使用及注意事項(xiàng)：1、 糖化酶對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕性，使用安全。使用糖化酶工藝簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。2、 使用糖化酶對(duì)淀粉水解比較安全，可提高出酒率，麩曲法能減少雜菌感染，節(jié)約糧食可降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件。3、 使用糖化酶有利于生產(chǎn)機(jī)械化，有利于實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)。4、使用時(shí)最適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時(shí)應(yīng)先調(diào)PH，后加酶糖化。用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時(shí)間需增加用量。5、淀粉質(zhì)原料必須與酶充分接觸，接觸面積大，時(shí)間長(zhǎng)，效果好。間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)化必須流量均勻。溫度需嚴(yán)格控制60℃-62℃，保溫時(shí)溫度均勻，嚴(yán)禁短期高溫。6、本品對(duì)溫度、光線、濕度都很敏感，運(yùn)輸貯存時(shí)盡可能做到避免曝曬、高溫、潮濕、保持清潔、陰涼和干燥，能低溫保存更好。參考資料來(lái)源：百度百科--淀粉酶參考資料來(lái)源：百度百科--糖化酶

與酶的活力和用途(做糖或做酒等)有關(guān)。淀粉酶的作用是液化，糖化酶是糖化。

糖化酶糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習(xí)慣上的名稱,學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。本品應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。曲酒等其它釀造工業(yè)，本品質(zhì)量穩(wěn)定，使用方便，利于連續(xù)糖化，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。糖化酶一般無(wú)任何毒副作用. 淀粉酶淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵的酶。根據(jù)作用的方式可分為α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）與β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）。（1）α-淀粉酶廣泛分布于動(dòng)物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無(wú)差別地切斷α－1，4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應(yīng)的消失，最終產(chǎn)物在分解直鏈淀粉時(shí)以麥芽糖為主，此外，還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時(shí)，除麥芽糖、葡萄糖外，還生成分支部分具有α-1，6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準(zhǔn)是35-50％，但在細(xì)菌的淀粉酶中，亦有呈現(xiàn)高達(dá)70％分解限度的（最終游離出葡萄糖）；（2）β-淀粉酶與α-淀粉酶的不同點(diǎn)在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α－1，4-葡聚糖鏈。主要見(jiàn)于高等植物中（大麥、小麥、甘薯、大豆等），但也有報(bào)告在細(xì)菌、牛乳、霉菌中存在。對(duì)于象直鏈淀粉那樣沒(méi)有分支的底物能完全分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖。作用于支鏈淀粉或葡聚糖的時(shí)候，切斷至α－1，6-鍵的前面反應(yīng)就停止了，因此生成分子量比較大的極限糊精。從上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式，分別提出α－1，4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶（α－1，4－glucan 4-glucanohydrolase）和 α－1， 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶（α-1，4－glucan maltohydrolase）的名稱等而被使用。

1、性質(zhì)不同：糖化酶是一種習(xí)慣上的名稱，學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過(guò)淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料。2、特點(diǎn)不同：由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。3、性狀不同：糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末，或?yàn)闇\棕色至深棕色液體。淀粉酶由于退漿機(jī)械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達(dá)到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、糖化酶使用時(shí)最適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時(shí)先調(diào)PH，后加酶糖化。2、用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時(shí)間需增加用量。3、淀粉質(zhì)原料必須與酶充分接觸，接觸面積大，時(shí)間長(zhǎng)，效益好，間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)糖化必須流量均勻。4、溫度需嚴(yán)格控制在58-60℃，保溫溫度均勻，嚴(yán)禁短期高溫。參考資料來(lái)源：百度百科-淀粉酶參考資料來(lái)源：百度百科-糖化酶