新會(huì)陳皮性味辛、苦、溫。凡脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之癥，本品為要藥。具有行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔等功效。新會(huì)陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。另外，新會(huì)陳皮味醇香，略甜帶辛微辣，用它作原料或調(diào)味品烹飪，可除腥膻，甘香醇舊，齒頰留香。在新會(huì)，將陳皮的藥用保健功能與其調(diào)味功用組合，融保健和治療于美食之中，形成獨(dú)特的陳皮食養(yǎng)文化。幾乎任何一種與新會(huì)陳皮配伍的食品，均與治療和保健有關(guān)。

是的，新會(huì)陳皮揚(yáng)名海外。我們家就賣陳皮的，很多外地人過來買，特別是香港人我有個(gè)朋友在梅江有一座陳皮山他們家的陳子肉全部扔掉，只賣陳皮

朋友，新會(huì)陳皮當(dāng)然是保存得越久越香，效用越大，買新會(huì)陳皮還是在新會(huì)買比較好，質(zhì)量有保證，買陳皮不要買那些包裝好的，像那些大型的像糖果包裝一樣的，送禮還可以，效用就一般了，所以要到老字號(hào)的店家買散件的（價(jià)錢跟年份和質(zhì)量成正比哦），在新會(huì)會(huì)城有幾家老字號(hào)的，可以去看看、圭峰路有一家、舊車站有一家、還有，田心路有一家，都是比較老字號(hào)的，希望幫到你。

新會(huì)著名特產(chǎn)——新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。　　柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會(huì)皮”。因不是新會(huì)所產(chǎn)的其藥效遠(yuǎn)遜，且乏香味而痹口。（即苦辣味）。所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高，皮比肉貴。　　據(jù)說新會(huì)陳皮運(yùn)往北方各地，過了嶺南之后，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會(huì)陳皮乘船出國(guó)，船抵太平洋，頓時(shí)芳香四溢，無法掩蓋。新會(huì)陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨(dú)有品質(zhì)。經(jīng)藥檢部門初步化驗(yàn)結(jié)果表明，由于土壤條件、栽培技術(shù)、農(nóng)田小氣候的差異，新會(huì)產(chǎn)的陳皮與外地移植新會(huì)柑的陳皮，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調(diào)味效果就相差很大。　　陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫(yī)中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥?！　≡跊龉?、食品方面，新會(huì)陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色、制作菜肴若加入陳皮，不但辟去魚肉的膻腥氣味，且使菜肴特別可口、制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。

chenpi552當(dāng)然是種植新會(huì)柑的人最好啦，農(nóng)藥有沒有超標(biāo)之類的，是否天然生曬，還是機(jī)械烘干的，本人種植新會(huì)柑