水啊

光的作用吧..和凹凸透鏡應(yīng)該是一個(gè)原理..

王翰的《涼州詞》說(shuō)得很明白，夜光杯，聽著很高級(jí)很美貌的樣子。在西方，古代玻璃是高級(jí)裝飾品，而最早時(shí)候的酒杯是由金屬、木頭、甚至皮革制成的，直到15世紀(jì)，人們才開始使用擁有杯身、杯腳和杯底結(jié)構(gòu)的高腳杯——現(xiàn)代卡門葡萄酒杯的雛形。

如果是這種高腳酒杯有2種握法，大一點(diǎn)的紅酒杯，選擇將被子的腳柱卡在食指和中指的中間，用手掌微托酒杯靠近腳柱的區(qū)域，利用手心的余溫，將紅酒的香味逐漸飄散出來(lái)，從而可以品嘗紅酒的純香。握住這里 如果是香檳酒杯，你是女性，建議你使用蘭花指，用大拇指和食指中指握住酒杯的腳柱就可以，千萬(wàn)別觸及上面的杯底很不優(yōu)雅；如果是男士，則可以用大拇指和食指中指無(wú)名指握住酒杯，將小手指搭在無(wú)名指的上方一點(diǎn)。 握住這個(gè)位置，因?yàn)槭诌厸](méi)有酒杯，所以無(wú)法給你演示。但是大致你可以自己試用一下。 等回到家里，我給你一張演示圖片，呵呵，我想這個(gè)是基本的社交常識(shí)，應(yīng)該不太會(huì)有不懂的吧。很簡(jiǎn)單的幾個(gè)社交用餐禮儀。

從上往下高腳杯的 四分之三，拇指和食指對(duì)著杯子與水晶柱連接的地方下面1至2厘米

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西方的文化與東方的不同，他們這樣做有他們這樣做的道理

可能是這樣看著高貴，典雅，我在溫度上補(bǔ)充點(diǎn) 紅酒的飲用最合適的溫度是在攝氏13-14度 而人的體溫有大約37攝氏度 因此為了不影響品酒時(shí) 體溫對(duì)紅酒的溫度的的影響 所以人們才把紅酒杯做成高腳杯！

高貴，那樣才有韻味，另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會(huì)品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬后還要用粗麻布擦拭。同時(shí)，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過(guò)大往往會(huì)從高腳處掰斷。洗的時(shí)候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會(huì)是一兩只），碼放在盆（桶）里，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序?yàn)榍虿勘住⒏吣_、杯托，依次輕輕擦拭。對(duì)水沒(méi)有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半干時(shí)用干布擦干，這時(shí)如果單手持杯托，另一只手擦球部就很容易折斷高腳，應(yīng)格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。

紅酒的高腳杯，這種杯杯托上立著一只細(xì)長(zhǎng)腳，所以才稱其為高腳杯。不過(guò)它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個(gè)品字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。

當(dāng)然是顯得浪漫咯

紅酒的高腳杯，這種杯杯托上立著一只細(xì)長(zhǎng)腳，所以才稱其為高腳杯。不過(guò)它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個(gè)品字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。 另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會(huì)品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬后還要用粗麻布擦拭。同時(shí)，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過(guò)大往往會(huì)從高腳處掰斷。洗的時(shí)候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會(huì)是一兩只），碼放在盆（桶）里，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序?yàn)榍虿勘住⒏吣_、杯托，依次輕輕擦拭。對(duì)水沒(méi)有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半干時(shí)用干布擦干，這時(shí)如果單手持杯托，另一只手擦球部就很容易折斷高腳，應(yīng)格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。

紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。一般杯腳須夠長(zhǎng)以防手碰到杯體，那樣的話會(huì)影響酒的溫度乃至酒香。

喝不同的酒選用不同的杯子，不僅僅是外觀上的講究，更有內(nèi)層感官的影響

——高腳的理由：持杯時(shí)，可以用姆指、食指和中指捏住杯莖，手不會(huì)碰到杯身，避免 手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。

不是所有高腳杯都是葡萄酒杯。有些是水杯。葡萄酒杯，杯壁一定是有弧度的。杯口比杯肚小。一是搖晃酒杯時(shí)不容易晃出來(lái)。二是讓杯中的香氣能散發(fā)出來(lái)。三是能讓空氣進(jìn)入酒杯讓，和酒充分接觸。為什么用高腳，是因?yàn)椴蛔屖值臏囟扔绊懙骄啤＜t葡萄酒適合在17度左右飲用，白的12度左右。但烈酒就不一樣，它需要手的溫度去散發(fā)他的香氣。