白蘭地和威士忌都是屬于洋酒（即國(guó)外的烈酒），都是蒸餾后采用橡木桶進(jìn)行陳釀，不同之處在于：白蘭地的原料為葡萄，威士忌的原料為谷物。紅酒不屬于烈酒，不采用蒸餾工藝提高度數(shù)，是直接發(fā)酵后即得的產(chǎn)物，普通葡萄酒度數(shù)不超過(guò)15度，加度葡萄酒度數(shù)一般不超過(guò)22度。

六大基酒：白蘭地，伏特加，朗姆酒，特基拉，金酒，威士忌。屬于蒸餾酒，蒸餾酒一般都是度數(shù)在40度左右。白蘭地與威士忌的區(qū)別在于，制作方式不同和原材料不同。紅酒的原材料是葡萄，紅酒屬于釀造酒，是低酒度的酒。

大型超市進(jìn)口酒貨架或洋酒行有售，洋酒行價(jià)格便宜品種也多，白蘭地起步價(jià)200多，伏特加和威士忌起步價(jià)100多~~~~

這個(gè)可多了，洋酒一般分白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，郎姆酒，特基拉，利矯酒，或著啤酒，紅酒之類(lèi)的. 威士忌點(diǎn)尊尼獲加黑方可以，格蘭菲迪也不錯(cuò)， 伏特加最好點(diǎn)前蘇聯(lián)的紅綠牌，不過(guò)美國(guó)的藍(lán)天也不錯(cuò)， 白蘭地最好還是點(diǎn)4大家族:人頭馬，軒尼斯，拿破侖，馬爹利，個(gè)人喜歡軒尼斯 金酒推薦哥頓金，藍(lán)寶石金，將軍金也不錯(cuò) 郎姆酒最大的品牌就是百加得系列，參考 特基拉我不太喜歡喝，奧美加吧，聽(tīng)說(shuō)口碑不錯(cuò)啤酒的話高勝，喜力，如果高勝酒吧有的賣(mài)的話，推薦，其他的除嘉士伯等太苦 外都不怎么喜歡，其他的查詢(xún)下夢(mèng)幻調(diào)酒師網(wǎng)站。

這個(gè)可多了，洋酒一般分白蘭地,威士忌,伏特加,金酒,郎姆酒,特基拉,利矯酒,或著啤酒,紅酒之類(lèi)的. 威士忌點(diǎn)尊尼獲加黑方可以,格蘭菲迪也不錯(cuò), 伏特加最好點(diǎn)前蘇聯(lián)的紅綠牌,不過(guò)美國(guó)的藍(lán)天也不錯(cuò), 白蘭地最好還是點(diǎn)4大家族:人頭馬,軒尼斯,拿破侖,馬爹利,個(gè)人喜歡軒尼斯 金酒推薦哥頓金,藍(lán)寶石金,將軍金也不錯(cuò) 郎姆酒最大的品牌就是百加得系列,參考 特基拉我不太喜歡喝,奧美加吧,聽(tīng)說(shuō)口碑不錯(cuò) 啤酒的話高勝,喜力,如果高勝酒吧有的賣(mài)的話,推薦,其他的除嘉士伯等太苦 外都不怎么喜歡,其他的查詢(xún)下夢(mèng)幻調(diào)酒師網(wǎng)站吧

芝華士,黑牌,軒尼詩(shī)，伏特加

白蘭地Brandy：軒尼詩(shī)VSOP 軒尼詩(shī)XO 人頭馬 馬爹利 威斯忌Whisky or Whiskey：皇家禮炮 百齡壇 杰克丹尼 芝華士 尊爵 藍(lán)方 黑方 麥大倫 斯格倫伏特加 vodka: 雪萊爾 瑞奧金 哥Gin頓金酒龍舌蘭Tequila：金快活 力嬌甜酒liqueur百利甜酒大概這樣吧，另外英文的比較好分辨

白蘭地：軒尼詩(shī)VSOP 軒尼詩(shī)XO 人頭馬 馬爹利威士忌：皇家禮炮 百齡壇 杰克丹尼 芝華士 尊爵 藍(lán)方 黑方 麥大倫 斯格倫香檳：雪萊爾特基拉：金快活金酒：哥頓利口酒：百利甜

軒尼詩(shī)VSOP .軒尼詩(shī)XO .人頭馬.馬爹利 是白蘭地類(lèi)。哥頓金酒.金酒類(lèi) 皇家禮炮.百齡壇.杰克丹尼.芝華士.尊爵.藍(lán)方.黑方.麥大倫.斯格倫是威士忌類(lèi)百利甜酒是配制力嬌酒類(lèi)金快活是龍舌蘭類(lèi)《特基拉》。雪萊爾.奧瑞是伏特加類(lèi)

威斯忌 主產(chǎn)地 俄羅斯 主要原料 燕麥 發(fā)酵 蒸餾 工藝同白酒一樣馬爹利 產(chǎn)地 法國(guó) 是白蘭地中的一個(gè)品牌 主要原料 葡萄 發(fā)酵 蒸餾 儲(chǔ)藏一定年限 然后勾兌新酒 有很多種 藍(lán)帶馬爹利 等白蘭地 主產(chǎn)地 法國(guó) 主要原料 葡萄 發(fā)酵 蒸餾 儲(chǔ)藏一定年限 然后勾兌新酒 有很多品牌 人頭馬 軒尼詩(shī) 等等

國(guó)際上有五大基酒，分別為威士忌、伏特加、朗姆酒、白蘭地、金酒。這五種酒經(jīng)常用于調(diào)制不同的雞尾酒，也有很多種喝法，其中威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒都可以摻果汁喝，常見(jiàn)的是威士忌加綠茶或脈動(dòng)等，伏特加加橙汁，朗姆酒加可樂(lè)或其他果汁均可，金酒加湯力水，白蘭地加冰塊或者茶飲料均可?，F(xiàn)在市面上我們常見(jiàn)的白蘭地主要是法國(guó)干邑地區(qū)的，包括人頭馬、馬爹尼、軒尼詩(shī)等，其實(shí)法國(guó)還有一個(gè)雅瑪邑產(chǎn)區(qū)，也出產(chǎn)非常棒的白蘭地，只是雅瑪邑都是小酒莊為主，產(chǎn)量很小，我國(guó)很難買(mǎi)到。而威士忌我們市場(chǎng)上最多的主要包括芝華士、紅方、黑方、杰克丹尼、百齡壇等等，威士忌還可以調(diào)制很多飲料，比如你可以加紅牛飲料喝等等。如果你問(wèn)的是自己飲用怎么調(diào)，最簡(jiǎn)單的上面已經(jīng)給你介紹了，比如白蘭地加各種茶飲料或紅牛都可以，威士忌也一樣。但如果你問(wèn)的是調(diào)制各種雞尾酒，那實(shí)在無(wú)法給你一一介紹，因?yàn)橛盟麄冏龌普{(diào)制雞尾酒的種類(lèi)上百種，真的對(duì)此感興趣須買(mǎi)本專(zhuān)業(yè)的雞尾酒的書(shū)籍學(xué)習(xí)，因?yàn)槔锩孢€會(huì)涉及各種酒和飲料的比例問(wèn)題了，就不再是簡(jiǎn)單的調(diào)和飲用。最后補(bǔ)充一下，白蘭地和威士忌之所以不同，最根源的是他們的原料不一樣，白蘭地通常說(shuō)的是葡萄為原料的（也有其他水果白蘭地，品種較少），威士忌是小麥等谷物類(lèi)為原料的。

如果單單指白蘭地和威士忌這兩種酒的品牌的話 我們熟悉的 人頭馬 軒尼詩(shī) 馬爹利 這三個(gè)牌子是白蘭地家族最大的品牌了 威士忌呢經(jīng)常在電視上和酒吧見(jiàn)到的 就是 芝華士 百齡壇 johnnie walker （黑方就是johnnie walker 里的其中一個(gè)年份的酒名） 占邊 杰克丹尼 占美醇 加拿大俱樂(lè)部 白蘭地多出自于法國(guó) 威士忌則有四大產(chǎn)地 蘇格蘭，愛(ài)爾蘭，美國(guó)波本，加拿大

一、白蘭地和威士忌的釀造區(qū)別：白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國(guó)的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭?，F(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過(guò)蒸餾釀成的酒均稱(chēng)為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱(chēng)以區(qū)別其種類(lèi)，如“櫻桃白蘭地”、“蘋(píng)果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上。威士忌，源于愛(ài)爾蘭。威士忌是一種用谷類(lèi)制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴(yán)格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國(guó)家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國(guó)的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲(chǔ)10年以上，20年以上就開(kāi)始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經(jīng)過(guò)醣化，發(fā)酵，之后進(jìn)行蒸餾，木桶儲(chǔ)存所得到的熟成的酒，在陳年的過(guò)程中酒色也由原來(lái)的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲(chǔ)存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。二、白蘭地和威士忌的色澤區(qū)別陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬于貯藏年份越久，品質(zhì)越好的類(lèi)型，一般用五角星來(lái)表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲(chǔ)10年以上，20年以上就開(kāi)始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲(chǔ)存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過(guò)程中酒色也由原來(lái)的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。三、白蘭地和威士忌的飲用區(qū)別威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來(lái)才不會(huì)那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來(lái)。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺(jué)有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時(shí)不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。

威士忌、白蘭地這兩者的釀造原料、生產(chǎn)工藝都不同。威士忌（Whisky或Whiskey）：屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識(shí)的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來(lái)的蒸餾酒的統(tǒng)稱(chēng)，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來(lái)的蒸餾酒的統(tǒng)稱(chēng)一樣。白蘭地通常我們所稱(chēng)的“白蘭地”專(zhuān)指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，可以是以任何水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀后制成的烈酒。除了葡萄白蘭地之外，采用其他水果原料釀造而成的白蘭地一般都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注原料名稱(chēng)以示區(qū)別，譬如以蘋(píng)果為原料釀造而成的白蘭地在酒標(biāo)上一般都會(huì)標(biāo)注為“Apple Brandy（蘋(píng)果白蘭地）”。

白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國(guó)的白酒在釀造方法上有所不同。 白蘭地 世界著名佳釀白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭?，F(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過(guò)蒸餾釀成的酒均稱(chēng)為“白蘭地”，用其他水果為原料釀制成的則冠以水果名稱(chēng)，如“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“蘋(píng)果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地釀制過(guò)程中貯藏期越長(zhǎng)其品質(zhì)越好，一般用五角星來(lái)表示老熟程度，每一顆代表5年。當(dāng)今被譽(yù)為洋酒之王的法國(guó)“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負(fù)盛名。 威士忌 提起威士忌，人們便想起蘇格蘭，因?yàn)槟抢镝勚频耐考勺畛雒?。其?shí)，威士忌源于愛(ài)爾蘭?！巴考伞币辉~出自愛(ài)爾蘭方言，意為“生命之水”。它最初由愛(ài)爾蘭的一些僧侶設(shè)想、釀造而成，后到蘇格蘭傳教時(shí)，帶去了釀制秘方，從此沿用至今。威士忌以糧食谷物為主要原料，用大麥芽作為糖化發(fā)酵劑，采用液態(tài)發(fā)酵法經(jīng)蒸餾獲得原酒后，再盛于橡木桶內(nèi)貯藏?cái)?shù)年而成（普通品貯藏期約3年，上等品貯藏期在7年以上）。其品種按風(fēng)味特點(diǎn)來(lái)區(qū)分有蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌和美國(guó)波旁威士忌等；按原材料選用來(lái)分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨(dú)飲用外，還可將其與檸檬水、汽水混合飲用。

威士忌與白蘭地 威士忌一字,是古代居住愛(ài)爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人(celt)的語(yǔ)言.古愛(ài)爾蘭人稱(chēng)這種酒為uisge-beat-ha;古蘇格蘭人則稱(chēng)為 uisgebaugh.他們的解釋均為生命之水,uisge的發(fā)音oo-ees-gee,經(jīng)過(guò)時(shí)間的演變,才稱(chēng)為whiskey愛(ài)爾蘭和美國(guó)寫(xiě)成key, 蘇格蘭和加拿大則寫(xiě)成ky,尾音有長(zhǎng)短之別. 所有的威士忌,都是用一種或多種谷物制成的.威士忌基本上分為六類(lèi):計(jì)有蘇格蘭,愛(ài)爾蘭,加拿大,和美國(guó)的波本,黑麥,玉米等.每種酒都有它的特別味道和顏色,那是由於蒸餾的方法,技術(shù),谷物和水質(zhì)的不同.至於酒里面所含的酒精純度,瓶子上都有注明. 酒精純度(proof)對(duì)品質(zhì)有所影響,其情況有兩種:一是在蒸餾時(shí);其次是在裝瓶時(shí).前者與酒質(zhì)和香味有關(guān),后者決定了酒精的強(qiáng)度,為了迎合當(dāng)今喜歡喝淡質(zhì)酒(light bodied)的人,大多數(shù)威士忌在蒸餾時(shí),酒精濃度都高約一百四十至一百五十.裝瓶時(shí)才加水,降低到八十至八十六. 純威士忌(straight whiskey)是直接用陳年后的酒加水,裝瓶,以減其酒精度. 混合威士忌的意思(blended whiskey),目前有兩種解釋:一為混合兩種以上普通的純威士忌,而成為一種比純威士忌較有特色的產(chǎn)品.另一種是用來(lái)分類(lèi)美國(guó)目前所造的威士忌.比波本酒和蘇格蘭酒價(jià)格稍便宜的混合威士忌,是用威士忌和谷物中性酒精混合而成,平時(shí)人們?nèi)绻f(shuō)提到威士忌,多半是指混合威士忌而言. 威士忌因特點(diǎn)不同,故陳年的情況也不一樣,具造酒專(zhuān)家說(shuō),劣質(zhì)的酒陳年在久也不會(huì)變好.儲(chǔ)酒桶是用炭燒過(guò)的橡木制成,酒陳年后,一般人認(rèn)為,其顏色是來(lái)自焦糖般的炭痕,使酒中的不潔之物得以澄清. 白蘭地(brandy)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但需放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年.含酒精的飲料,世界各國(guó)都出產(chǎn),白蘭地通常意思是指葡萄酒的靈魂.而葡萄酒以法國(guó)生產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地是最好的,其中以康涅克白蘭地(cognac brandy)尤為世界馳名. 所有的康涅克都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是康涅克.康涅克是由法國(guó)charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方所出的葡萄酒所蒸餾的白蘭地,在法律上來(lái)說(shuō),不可稱(chēng)為康涅克. 在十六世紀(jì),白蘭地交易剛開(kāi)始時(shí),蒸餾術(shù)還沒(méi)有應(yīng)用在葡萄酒上.據(jù)傳說(shuō),那時(shí)在法國(guó)charente河的碼頭la rochelle 與荷蘭在酒的交易方面很旺盛,這種生意都是由海運(yùn)而實(shí)施,但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)危險(xiǎn)性很大.損失是常有的事. 那時(shí)整箱的葡萄酒,占船運(yùn)的空間很大,因此一位聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)辦法,就是把葡萄酒的水份去掉,濃縮成為酒精,這樣運(yùn)往荷蘭時(shí),既不占空間,遇到戰(zhàn)爭(zhēng)也不會(huì)損失很大.到了荷蘭后再加上水就可以. 當(dāng)這位商人到達(dá)荷蘭后,他的朋友們嘗到了這種濃縮的葡萄酒后,覺(jué)得味道甘美非常喜歡,加了水后反而味道不好,所以他決定就這樣當(dāng)酒賣(mài).荷蘭人稱(chēng)這種酒為「brandewijn」,意思是可以燃燒的酒,是因?yàn)樗僬麴s時(shí)與火或熱有連帶關(guān)系.「brandy」一字,也就是從荷蘭字簡(jiǎn)化而來(lái)的.

一、白蘭地和威士忌的釀造區(qū)別：白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國(guó)的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭?，F(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過(guò)蒸餾釀成的酒均稱(chēng)為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱(chēng)以區(qū)別其種類(lèi)，如“櫻桃白蘭地”、“蘋(píng)果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上。威士忌，源于愛(ài)爾蘭。威士忌是一種用谷類(lèi)制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴(yán)格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國(guó)家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國(guó)的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲(chǔ)10年以上，20年以上就開(kāi)始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經(jīng)過(guò)醣化，發(fā)酵，之后進(jìn)行蒸餾，木桶儲(chǔ)存所得到的熟成的酒，在陳年的過(guò)程中酒色也由原來(lái)的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲(chǔ)存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。二、白蘭地和威士忌的色澤區(qū)別陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬于貯藏年份越久，品質(zhì)越好的類(lèi)型，一般用五角星來(lái)表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲(chǔ)10年以上，20年以上就開(kāi)始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲(chǔ)存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過(guò)程中酒色也由原來(lái)的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。三、白蘭地和威士忌的飲用區(qū)別威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來(lái)才不會(huì)那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來(lái)。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺(jué)有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時(shí)不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。感謝 周洋china