你先自我介紹一下吧，包括酒廠的規(guī)模，要求，廠房交通，需要的服務。然后就是你把分值也提高一些！

　1、選用優(yōu)良品種。按照“高產、優(yōu)質、抗病性強、適宜本地區(qū)種植”的要求，重點推薦種植：76-4、云麥42號、云麥53、云麥56號等優(yōu)良品種。　　2、施足底肥。畝施農家肥1000-2000公斤，配方肥40公斤左右；硫酸鋅1公斤，在整地前均勻撒施，及時深翻入土?！　?、精細整地。整地質量的好壞直接關系到播種質量。經常采用旋耕或免耕機播種的地塊，3年以上一定要深翻一次（25厘米左右）；秸稈直接還田的秸稈要細碎，清除過長的破碎秸稈，1畝秸稈還田2畝，整地時要把土地耙碎、耙透，使耕層深淺一致，表土細碎，達到上虛下實，無明暗坷垃，地面平整，無根茬的標準?！　?、種子處理。未拌種的種子要進行處理防治病蟲害，可選用質量較高的的種衣劑或用單劑拌種，單劑防治病害可用烯唑醇、多福酮或多菌靈按種子量的0.2%拌種；防治地下害蟲可用3911或辛硫磷按種子量的1.5%拌種。　　5、適期播種。適宜播期在10月5-13日，播深為4-5厘米，晚播地塊適當增加播種量，小麥平均行距22.5厘米。播種后用石磙壓實保墑，以利于小麥出苗。秸稈還田地塊增加1.5公斤播種量?！　?、冬前和春季水肥。原則是在增施有機肥的基礎上，穩(wěn)氮、增磷、補鉀及微肥。增施有機冬前水肥是保證小麥順利越冬，早春防凍、防旱的重要措施。冬前土壤相對含水量大于65％時，可免澆防凍水，在小于65％時，要澆好封凍水，澆后及時劃鋤松土，防止地面龜裂，透風傷根，造成死苗。冬后追肥，地力差的地塊應施兩次肥料，第一次在小麥返青期，可選擇總含量≥40%（35-0-5）的配方肥或追施尿素，每畝20-25公斤；孕穗時追施第二次孕穗肥，可施用7-8公斤尿素；中高產田應將追肥時間后移到拔節(jié)期一次施用，可選擇總含量≥40%（35-0-5）的配方肥或尿素，每畝20-25公斤。及時澆好起身水、拔節(jié)水和灌漿水?！　?、化學除草和麥田化控。拔節(jié)前，小麥耐藥性最強，可用麥草凈等對路藥劑噴霧，進行化學除草；為防止小麥徒長和后期倒伏，可用多效唑等化控劑進行化控。以上藥劑注意溫度過低時禁用，以免影響效果，拔節(jié)期后停用，避免產生藥害，影響小麥結實。　　8、根外追肥。小麥后期根系吸收能力越來越差，可在開花期及時進行葉面施肥，促進植株健壯，增強葉部光和能力，提高小麥抗病、抗干熱風能力，可選用磷酸二氫鉀、硫酸鋅葉面噴施，隔7天再噴一次。

最好是埋在地下面面這樣不跑氣

買一個陶壇，最好是宜興產的那種通透性好，而且不滲漏，壇口用蠟封住。然后將其埋入地下或放入地窖內

買一個酒壇子,是專業(yè)釀酒的那種,先用保鮮膜裹在蓋子上做每一層密封,然后外面再封一層保鮮膜,最后封口處用臘糊上,如果有條件可以存在井底,如果沒條件可以入地窖或陰涼處.

將瓶蓋蠟封放入地窖或儲藏室

加以密封，按照以前貯存的辦法儲存

放在地窖里呀

做酒其實需要掌握一些原理就可以酒 是細菌在無氧的環(huán)境下分解產生的原料（就是你說的玉米或者小麥）洗凈后放入溫水中 再放入酒曲（酒糟）其實就是發(fā)酵用的細菌先發(fā)酵一小段時間讓細菌繁殖到一定的數(shù)量然后再密封發(fā)酵這個時間就比較長了這前后兩次發(fā)酵的時間也算是一個秘方的關鍵點了所謂的酒做酸了就是前一個發(fā)酵時間長了經過長時間的發(fā)酵后的酒還不能喝因為雜質比較多需要進行簡單的過濾然后再蒸餾蒸餾原理很簡單 酒精的沸點低所以先蒸餾出來的是酒后蒸餾出來的是水！但是先出來的酒也不能喝因為度數(shù)太高了??！純度能達到90%以上所以一般都會把先出來酒兌到后出來的酒里或者直接就用大桶裝！這就是酒的做法其中有很多的關鍵點都需要你自己去摸索 誰都不會免費給你自己家做酒的秘法對吧

百度百科：分類體系按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或烏衣紅曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。按酒曲中微生物的來源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。