無醇啤酒？

甲醇

1、全世界單品牌銷量第一的是雪花，2009年銷量約為724萬千升http://news.sina.com.cn/c/2010-04-28/171417438699s.shtml2、全世界最大的啤酒供應商是百威英博，在中國經(jīng)營的品牌包括百威、哈爾濱、雪津等十余種

無醇啤酒就是不含酒精的啤酒 喝了以后不會醉的

無醇啤酒，即指不含酒精或酒精含量其甚微的啤酒，其酒精含量一般不足1％，但仍保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味。 無醇啤酒問世的原因，主要有兩個，一是人們飲食生活的變化，尤其對飲食品多樣化的需求日漸強烈，希望新型飲料產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，以滿足各種人的需要，如兒童、婦女和司機等；二是隨著人們對酒之功過的討論，尤其酒精對人體的為害，逐漸被人們認識，所以希望能夠除掉或降低啤酒中的酒精含量。當然還有其它原因，如教會的禁戒，某些疾患對酒精的忌諱等 大概是這樣吧。

克萊斯勒無醇啤酒，酒精含量低于03.5%。

愛情酒

無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標識的酒精度范圍在“10.1%～14.1%”，無醇啤酒的酒精量確實遠低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將“0.5%”作為無醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒后駕車，因為血液檢測其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。

酒精體積含量低于0.5%的為無醇啤酒有些國家規(guī)定必須是0%含量的，才是無醇啤酒通過膜過濾或者蒸發(fā)工藝除去啤酒中的酒精風味物質也隨之失去不少。國內(nèi)的無醇啤酒就不要喝了進口的又太貴最好就不喝，或者少喝啤酒就是了

國內(nèi)大的品牌啤酒基本都有生產(chǎn)。如：雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、青島啤酒都有。無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認為，酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無醇啤酒。國內(nèi)外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。無醇啤酒（英文名稱：Non-alcoholic Beer ，也稱“無酒精啤酒”）是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。所謂無醇啤酒，并不是真正意義上的不含一點酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國際上的標準認為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是無醇啤酒。

無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°p，大部分啤酒標識的酒精度范圍在“10.1%～14.1%”，無醇啤酒的酒精量確實遠低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將“0.5%”作為無醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒后駕車，因為血液檢測其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。 一般大一點的煙酒店都有賣。 超市應該也有， 酒店一定有。 希望采納

不沾邊

世界十大啤酒品牌： 美國 安海斯布希公司 生產(chǎn)百威啤酒 比利時 貝克英特布魯時代公司 生產(chǎn)貝克啤酒 荷蘭 喜力公司 生產(chǎn)喜力啤酒 丹麥 嘉士伯公司 生產(chǎn)嘉士伯啤酒 巴西 安貝夫公司 南非 南非啤酒 美國 美樂公司 生產(chǎn)美樂系列啤酒 英國 蘇格蘭紐卡斯爾公司 日本 朝日啤酒 日本 麒麟啤酒 中國十大啤酒品牌： 第一名:青島啤酒 青 島(中國馳名商標) 金志國 青島啤酒股份有限公司 地址：山東青島香港中路五四廣場青島啤酒大廈青島啤酒股份有限公司郵編:266071 第二名 燕京啤酒 燕 京(中國馳名商標) 李福成 北京燕京啤酒集團 地址：北京市順義區(qū)雙河路9號北京燕京啤酒集團郵編:101300 第三名 華潤雪花啤酒 雪花(中國馳名商標) 王 群 華潤雪花啤酒(中國)有限公司 地址：北京市東城區(qū)建國門北大街8號華潤大廈華潤雪花啤酒（中國）有限公司郵編:100005 第四名 珠江啤酒 珠 江(中國馳名商標) 方貴權 廣東珠江啤酒集團有限公司 地址：廣州市海珠區(qū)新港東路磨碟沙大街118廣東珠江啤酒集團有限公司郵編:510308 第五名 哈爾濱啤酒 哈爾濱(中國馳名商標) 李文濤 哈爾濱啤酒集團 地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)油坊街20號哈爾濱啤酒集團郵編:150030 第六名 山城啤酒 山 城(中國馳名商標) 華正興 重慶啤酒（集團）有限責任公司 地址：重慶市九龍坡區(qū)石橋鋪石楊路16號重慶啤酒（集團）有限責任公司郵編:400039 第七名 雪津啤酒 雪 津（中國名牌） 陳志華 福建雪津啤酒集團 地址：福建省東南沿海莆田市涵江區(qū)福建雪津啤酒集團郵編:351000 第八名 金威啤酒 金 威（中國名牌） 葉旭全 深圳金威啤酒集團有限公司 地址：廣東深圳市布心東昌路一號深圳金威啤酒集團有限公司郵編:518019 第九名 中華啤酒 中 華（著名商標） 孔飛躍 浙江錢江集團股份有限公司 地址：浙江省杭州市蕭山區(qū)新街鎮(zhèn)海塘路浙江錢江集團股份有限公司郵編:311217 第十名 黃河啤酒

無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認為，酒精含量在0．5％(v／v)以下可稱為無醇啤酒。國內(nèi)外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法?！　?無醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國、美國、英國、日本等國家相繼開發(fā)出同類產(chǎn)品。在我國，無醇啤酒的起步較早，但發(fā)展卻很緩慢，1985年廣東江門市飲料廠從德國懷納公司引進我國第一條無醇啤酒生產(chǎn)線，1987年廣州惠州又從瑞士ASS公司引進無醇啤酒生產(chǎn)設備；97年青島啤酒公司濰坊分公司、98年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國史密特公司和GEA公司引進無醇啤酒生產(chǎn)設備，從此無醇啤酒走上了快速發(fā)展的軌道。在我國，無醇啤酒經(jīng)過十五多年的發(fā)展，現(xiàn)已被消費者接受，并逐步取得了一定的市場份額，也漸漸成為一個新的消費潮流。無醇或低醇啤酒的生產(chǎn)工藝大致可以分為兩類，一類是限制發(fā)酵法，另一類是脫醇法。限制發(fā)酵法是限制麥汁中的可發(fā)酵性糖的含量及其限制其向酒精轉化的方向，即通過控制啤酒發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生量使其處在所要求的范圍內(nèi)，如Ludwigii酵母法、Barrell專利法、高溫糖化法等。脫醇法是將正常發(fā)酵啤酒中的酒精通過各種手段去除，以達到要求的標準，如減壓蒸發(fā)法、膜過濾法等。因此生產(chǎn)中無論采用何種方式，其生產(chǎn)的關鍵在于要求啤酒中的酒精含量低而各種風味物質卻不能少，其他質量指標也必須有相應的保障。無醇啤酒的生產(chǎn)原理及特點：在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發(fā)系數(shù)大于水，酒精蒸發(fā)到氣相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程時間越長，脫醇越徹底。汽液分離后，液相冷卻為無醇啤酒，蒸汽冷凝后，為較高濃度的酒精。為減少風味物質的損失，蒸汽冷凝部分回流。蒸發(fā)溫度越高，處理時間越長，風味物質損失越多。故本工藝的主要控制參數(shù)是真空度、蒸發(fā)溫度、蒸發(fā)壓力。無醇啤酒可預防心血管病不含酒精成分但保留風味物質的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費者歡迎。德國科學家研究發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發(fā)生的風險?？茖W家解釋說，由于血小板的凝聚會引發(fā)血栓和心肌梗塞，所以試驗結果表明普通啤酒、無醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預防心血管疾病的作用。