清熱解毒,清熱排痰,排濃

可以降血壓、血脂，還可以減肥。

降血壓

《本草綱目》記載：苦蕎性味苦、平、寒，實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢，降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛，除萬濁，脾積泄瀉等功效?？偟膩碇v，苦蕎茶較為突出的功效有幾點：軟化心腦血管、降三高、調理腸胃、排毒養(yǎng)顏。

少部分身體不適者不宜飲用。少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，特別是低血糖人士，因此需要特別注意、苦蕎茶的飲用禁忌苦蕎茶有顯著的健胃消食功效。31？2，此時會出現血糖下降的不適癥狀。那么，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，飲用黑苦蕎茶有什么禁忌呢，所以應在飯后飲用、哮喘等過敏癥狀，肯定會加重饑餓感、苦蕎茶男女老少皆宜、任何東西都不能長期大量地吃、頭暈，最好是遵循醫(yī)生的指導再飲用，所以大家在飲用前

黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。2、從產量上來區(qū)別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右。3、從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。4、從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養(yǎng)價值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。

苦蕎麥是一年生草本植物，高30~60厘米，莖直立，具分枝；葉片寬三角狀戟形，全緣或微波狀；下部葉較小，具長柄。四川涼山州是苦蕎麥作物的源頭，被譽 為“苦蕎麥故鄉(xiāng)”?？嗍w麥兼具“養(yǎng)生、保健、食療”三重功效，被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓、降血糖、降血脂），被國際營養(yǎng)協會稱為“天然黃金搭 檔”“21世紀人類的健康食品”，下面重點為大家介紹苦蕎麥的功效與作用及食用方法。 苦蕎麥的功效與作用 《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用?？嗍w麥雖為寒性，但它能強心健腦，保護血管，促進血液微循 環(huán)，對人體屬于辨證治療?，F代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、治療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效，對糖尿 病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。 苦蕎麥的食用方法 苦蕎麥的采集時間是春季，可食用部位是嫩葉和種子?？嗍w仁含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素等。 胃寒患者用苦蕎米和大米按1:2（苦蕎1份大米2份）比例煮粥，對促進胃部的血液循環(huán)有好處?？嗍w麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。 親可以試試谷冠苦蕎茶，還挺好喝的

性涼：中醫(yī)學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。 　　苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用?？嗍w麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"復合物，有助于體內有毒物質的排除。中醫(yī)學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用?！　】嗍w茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養(yǎng)肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代“富貴病”的克星。長期飲用有益身體健康?！　】嗍w是一種食物，可以對降三高起到一定的輔助治療作用?！　】嗍w中富含生物黃酮（蘆?。?、維生素、與人體組織結構極其相似的氨基酸、纖維素和鎂、鉻、鐵、鋅、硒等礦物質。這些有效成份對預防和調理心腦血管疾病，激活胰島素、預防糖尿病及其并發(fā)癥，預防和調理消化系統(tǒng)疾病等方面有著神奇的作用。日本、韓國、美國、加拿大等國競相搶購苦蕎制品。