可以的。任何容器都可以。但要注意鍋爐不能加強(qiáng)熱哦。

可選擇蒸汽鍋爐進(jìn)行釀酒。我單位已為多個(gè)酒廠安裝鍋爐了。

我是啤酒廠的，我告訴你。 生產(chǎn)啤酒需要蒸氣加熱。而蒸氣的來(lái)源需要鍋爐或電廠剩余蒸汽。 分兩種情況，如果啤酒廠自已建鍋爐房，那他很需要煤炭。而且量還不小。 如果他是用電廠蒸氣，那么就不需要煤炭，就是要的話也是小鍋爐自已燒水用。用量非常小。

傳統(tǒng)釀酒最大的酒甑在甘福酒廠！春釀酒業(yè)，單甑直徑達(dá)到3.4米，一次投料3000多斤！

傳統(tǒng)釀酒一千斤的投料酒胚。最大的也就四。五百斤的蒸餾。哪有一千斤做一次蒸的。現(xiàn)代釀酒工藝都沒(méi)有一千斤一次下鍋的。

過(guò)去白酒釀造用木甑、天鍋配合進(jìn)行蒸餾白酒；現(xiàn)在用白鋼甑鍋、冷卻器（水冷、風(fēng)冷）配合蒸餾白酒。兩者區(qū)別不是很大，原理其實(shí)都是一樣的。都是把酒蒸汽冷去下來(lái)。對(duì)于酒質(zhì)是否有影響，在清香、濃香、醬香幾大香型看影響不大，主要看流酒溫度都能得到控制。水冷還是風(fēng)冷的現(xiàn)代冷卻器都是可以調(diào)控的，類(lèi)似蛇盤(pán)管的原理。操作簡(jiǎn)單對(duì)于過(guò)去的天鍋冷凝，要換水，換冷水，操作不方便，天鍋在甑鍋的正上方，沒(méi)有過(guò)容導(dǎo)管。酒蒸汽冷卻面積小，冷冷卻速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。

2.1到2.3的酒甑配0.25到0.3的鍋爐