易飲酒，一般是用酒精勾兌的劣質酒，成本低，生產(chǎn)周期快，可以在短時間內大規(guī)模生產(chǎn)。很多酒友來找我，說想找一種糧食酒，喝不完，不干涸，性價比高。再也不喝名牌酒了。輕瓶啤酒花花一樣的錢，享受兩個檔次的飲料。和茅臺五糧液一樣，要經(jīng)過光瓶街。如果你想喝一些性價比高的好酒，我建議輕瓶酒是你最好的選擇。
總體評價是原漿糧食酒，沒有酒精味什么的，但是喝了三次就能明顯感覺到其他酒有沒有勾兌。一般這是指超市里賣的商品酒，或者農(nóng)村槽點的酒。在我看來，玉米酒，至少是哈尼族釀造和飲用的玉米酒，才是真正的酒。我們這里沒有好酒。我們自制蒸玉米酒。
為什么說汾酒是糧食酒？
汾酒確實是糧食酒。就拿我們平常喝的最多的黃蓋玻汾酒來說，酒瓶標簽上有一個最為重要的標識，標明為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如圖所示這個標識是我們判斷白酒是否糧食酒最為重要的鑒別方法。也是解決我們對某種白酒是否糧食酒最簡單最可靠的判斷依據(jù)。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志是企業(yè)經(jīng)國家機構認證后授權企業(yè)使用的，具有嚴格的管理要求。
如果我們無法判斷汾酒是否是糧食酒，那非常簡單，只需要在酒盒或者酒瓶的包裝上找到這個標志就可以放心購買了。因汾酒本身具有良好的品質保障和企業(yè)信譽，只要是正牌汾酒廠出產(chǎn)的就有這個標識。汾酒因其相對便宜的價格而又是大眾放心的純糧釀造的白酒，因而具有非常大眾的消費群體。而汾酒作為清香型白酒的代表，也是深受大眾喜愛，也是大眾能喝得起的純糧食酒。
你喝過純糧玉米酒嗎？是何滋味？
我第一次喝包谷酒被驚艷到，還是最近的事，借此機會分享大家。這次喝到的包谷酒，不是一般的包谷酒。這個一般，指的是超市賣的商品酒，或者農(nóng)村槽坊的酒。就是說，我喝的這個包谷酒，不是市場買賣的商品酒，還不是我們農(nóng)村槽坊釀造的酒，而是云南深山里少數(shù)民族，祖祖輩輩自釀自喝的酒，從沒有賣過外人。原先我也不知道這個酒。
我在云南普洱瀾滄江畔有個哈尼好朋友，他的哈尼族名字叫門昌，還有個漢名李向前，1978年人。還是春上，我倆聊起來，知道他家一些情況，就靠一點祖產(chǎn)茶樹過日子。因為今年的特殊情況，外邊的人進不去，沒人買茶葉了，一家11口人有點著急。我平時喜歡喝點小酒，也喜歡喝茶，就買了2斤古樹茶。喝第一杯就心緒難平，感覺原先喝的普洱茶，假不假不說了，這茶卻能喝出大山晨靄的味道，透著淡淡的花香蜜香，感覺好極了。
我就進一步了解些情況，寫了一篇文章26棵古茶樹，藏在普洱深山里，年產(chǎn)茶葉百十斤，哈尼小伙不會賣，當天被普洱市列為普洱十大熱議。就這樣我們成了好朋友。溝通的多了，有天我突發(fā)奇想，對門昌說電視上時?？吹侥銈冊颇系纳贁?shù)民族喝酒，有圍著大酒壇子各自長吸管插在里面喝的，有邊跳舞邊喝酒的，還有捏著鼻子灌酒的，都喝得很嗨?。￠T昌說我們這里沒有好酒，都是自己釀的包谷酒。
他說到現(xiàn)在也不知道外面的世界有多少酒，只曉得茅臺五糧液，其他的名字都不知道。而且沒喝過外面的酒。我想著，看他們喝酒的場景，該不是舊時候那種自然液態(tài)發(fā)酵的酒吧？十幾二十幾度，黃酒一樣度數(shù)，要不都那么能喝呢？當然這個不好意思問，就對門昌說寄點我嘗嘗吧。幾天后收到快件，一個飲料大瓶子，裝的有3斤的樣子。
仔細看看酒體，感到有點靠譜，顏色和濃度是原漿酒的樣子。當然是原漿酒，只是不知多少度，要是50度就好了。打開瓶子，嫩玉米的甜香陣陣地飄出來，一下勾回到小時候玉米地里掰吃嫩玉米棒子場景。第一口喝進去，甜絲絲的，沒有酒精味，只有嫩玉米的清香，下到肚里，胃有反應，熱乎乎的，確定這酒有50度。我喝了10年的醬酒，一直認為不會再喜歡其他酒了。
再說我喝醬酒比較傳統(tǒng)，都是先買回來，放3-5年以后再喝。加上釀出5年后才出廠賣的時間，夠年頭了，喝著順口。這次喝門昌的包谷酒，第一次就這樣慢慢細品，沒感到口感味道有特別之處，只是覺著順口，喝著舒服。品了2杯，3兩的樣子，一點酒意沒有，沒有再喝。我的酒量一斤不醉，平時每天只喝一杯酒。第二天第三天繼續(xù)喝，還是一頓2杯，明白過來這酒的不一樣了。
我用我的感覺來形容，沒有酒味，只有嫩蒸玉米的香味，不辣不刺痛喉嚨。進口也是嫩蒸玉米的微甜，喝完胃里溫熱。喝起來順滑舒適，給人一種極其干凈的感覺。50度的白酒其實三兩個小時內是沒有酒精的，沒試過喝多少也只是微醺。總體評價是原漿糧食酒，沒有酒精味什么的，但是喝了三次就能明顯感覺到其他酒有沒有勾兌。我的感覺還是慢，所以我能識別出來。很容易聞到酒味，嘗到香精糖精。
酒精，用糖薯干等工業(yè)方法轉化，營養(yǎng)很少。醉白酒是一種精細勾兌的白酒，味道辛辣刺激。喝了一大杯后，它會感到喉嚨灼熱、胃灼熱和口干。一旦喝醉，就會頭痛欲裂。而用酒勾兌的酒精，除了乙醇，酒精里沒有任何對人體有益的東西。長期飲用也會對身體造成傷害。曾經(jīng)聽一個朋友說，喝了酒精勾兌的酒，連狗吐了都會難受，會離你遠遠的。雖然夸張，但也道出了實情。