從理論上說，紅酒的喝法應(yīng)分為四個層次——— “眼喝”：首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”：端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 口喝：輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)情萬種的韻味。 由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實(shí)就像一個男人認(rèn)識一個女人的過程一樣。于是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里.

吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻

紅酒的品嘗方法： 1.好的紅酒先從外觀上看,.色調(diào)越淺的越好,這正好和白葡萄酒相反,不能有沉淀物在里面,其沉淀物多為葡萄的外皮,不好. 2.好紅酒入杯后慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱之為掛杯. 3.紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會餐隨杯壁往上,慢慢入鼻,這時就已經(jīng)開始品紅酒了. 4.紅酒入口后,先用舌尖品酒,好的是酸中帶甜,少苦味. 5.再用舌頭把紅酒擠向口的兩側(cè),用舌的兩側(cè)品味,這時候酒的味道就更顯露. 6.幾經(jīng)品味后,在慢慢下喉,如果我們用喝扎啤的方法,一口下肚,就是浪費(fèi). 7.吃紅肉(牛肉,牛排)時,配上紅酒,口感更佳尤其是你在搖晃紅酒杯的時候 紅酒從杯口落到杯底的時候 掛在杯壁的酒滴很好看 那就是杯淚 很好聽的名字

品嘗紅酒的步驟 第一套 第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。 第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步：酒序。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 第二套 1. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。 3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產(chǎn)品，因此飲用強(qiáng)調(diào)一些方法，使它更具生命力和發(fā)揮淋漓盡致，真正物有所值。 　　1．飲用環(huán)境 　　安祥寧靜和空氣清新的環(huán)境氣氛是首先的條件，餐室中溫和臺桌上的布置會更添氣氛，誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。 　　2．飲用酒杯 　　品嘗和飲用葡萄酒對容器是有一定的要求，甚至有"見杯而知酒"的說法?？偟恼f，首先葡萄酒杯應(yīng)杯身薄、無色透明，以便顯現(xiàn)葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml。其它，要求酒杯杯根較高，約4~5厘米，以便手持酒杯后還能觀賞到整個杯的酒色。 　　3．飲用條件 　　開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強(qiáng)調(diào)技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究：白葡萄酒應(yīng)為7~10℃，紅葡萄酒為10~13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內(nèi)，并且在飲用前半個鐘頭開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分"呼吸"增加酒香。

所有人喝葡萄酒的方式與啤酒如出一轍，一干而盡，好像只有這樣才算爽快，只有這樣才算表達(dá)感情似的。但這樣恰恰錯了，葡萄酒是慢慢來品的。 葡萄素有“水果中的美女”之稱，在飲用之前我們不妨先多方了解一下蘊(yùn)藏深厚的紅酒文化和紅酒歷史，潛移默化之間了解紅酒的高貴之處。曾幾何時，喝紅酒成為一種時尚。其實(shí)喝紅酒是需要一種心情和環(huán)境的，在不恰當(dāng)?shù)膱龊虾燃t酒就如同穿錯衣服一樣尷尬，吃火鍋喝啤酒，和朋友聚會喝“小二”會更爽快，喝紅酒一般是獨(dú)處或者和朋友聊天時。 一串葡萄是美麗的，靜止的與純潔的，但它只是水果而已，一旦壓榨成酒，它就具有了生命力，所以紅酒也被比喻為有生命力的液體。真正的品酒師是很注重“過酒”的?！斑^酒”就是將葡萄酒倒入醒酒瓶的動作，過酒的目的有二：一是過酒可以將沉滯多年的沉淀物去除，雖然這些沉淀物于身體并無大礙。二是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因?yàn)槠咸丫茣蜻^酒的動作與空氣充分接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變得圓潤了。 說道品酒的標(biāo)準(zhǔn)步驟，首先觀其色澤。將酒倒入高腳杯中，端起酒杯看其色澤。其次，聞其香味，輕搖酒杯讓香氣散發(fā)出來。最后，啜飲一小口，讓酒在舌尖滾動，感覺其味道及酸甜度。 與烈酒相比，葡萄酒性溫，能幽幽地引發(fā)思考的靈性。喝葡萄酒者得有一種從容的心境，而我們恰恰就缺乏這種從容，文明讓我們生活的越來越緊張，越來越有欲望，越來越具有破壞性……也許有一天，我們才反省到，其實(shí)我們生活的還不如一只鳥、一只螞蟻或者一只蟑螂那樣自由自在。 每瓶葡萄酒都有它的味道，只要我們用心去品就行了 飲用干紅葡萄酒的正確方法 喝干紅葡萄酒要先觀其色,再聞其香,后品其味.紅葡萄酒飲用時一般斟至大半杯，最多不能超過杯的2/3，且應(yīng)在飲用前1小時開蓋，以便讓酒呼吸，增添生氣。葡萄酒開瓶后應(yīng)當(dāng)在一周內(nèi)飲完，因?yàn)殚_瓶后的葡萄酒不斷與空氣接觸呼吸，很快會耗盡生命而無味。 干紅葡萄酒可加冰或直接飲用。在中國還有葡萄酒加雪碧的飲用方法，這是洋貨中的一種演義，帶有很“中國化”的味道，另外，干酒還可用于烹飪使用。

干紅葡萄酒的喝法是打開葡萄酒后，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。至于國內(nèi)多數(shù)人推崇的紅酒加雪碧，這是一種不專業(yè)的喝法。話說回來，只要自己喝的開心，習(xí)慣，隨便加什么都可以喝的。另外，喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

1.千萬不要添加飲料或冰塊。在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。2.無須冰鎮(zhèn)。一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣后再

1、葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)最完美的一面，因此喝葡萄酒時應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座，千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。2、葡萄酒的嗅聞：輕輕搖晃酒杯，讓酒液在晃動間釋放隱藏的香氣，將鼻子湊進(jìn)酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。3、葡萄酒的外觀：首先對著燈光處或舉杯于白紙前觀察酒的色澤與澄澈度，品紅酒時還可觀察酒緣的微妙色暈，越清淡或越老的酒，酒緣越寬；稍稍晃動后還可觀察酒液順流下來的酒痕，越是濃厚的酒流動速度越慢。4、葡萄酒的品嘗：大口含飲，并在嘴中略為輕漱，使酒液均勻散布在舌面、味蕾充分體驗(yàn)酒的酸甜與口感的濃郁度，再緩緩?fù)滔?。喝的若是好酒還能感受到綿綿尾韻。擴(kuò)展資料：喝葡萄酒的好處：1、可以預(yù)防疾病葡萄酒里面含有多酚，可以提高機(jī)體的免疫力，抗擊病毒，而且也可以預(yù)防感冒。葡萄酒中含有大量的抗氧化劑，尤其是葡萄皮中富含的白藜蘆醇化合物，可以防止肺癌的發(fā)生。2、可以保護(hù)牙齒葡萄酒里面含有一種鏈球菌，容易和唾液以及唾液里面的鈣相混合，從而防止蛀牙的發(fā)生。3、可以促進(jìn)睡眠睡覺之前喝紅酒能夠促進(jìn)睡眠，因?yàn)榧t酒里面有一種可以輔助睡眠的褪黑素，能夠調(diào)節(jié)睡眠周期，防止失眠的發(fā)生。參考資料來源：人民網(wǎng)-紅酒雖好 卻不是所有人都適合喝 人民網(wǎng)-喝葡萄酒有什么好處？喝葡萄酒注意事項(xiàng)有哪些

第一點(diǎn)　　如果覺得不習(xí)慣酒的酸味的話，以后最好選半干之類的葡萄酒，這樣喝起來酸味會淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲。打開葡萄酒后，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語叫“醒酒”，喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。紅酒加雪碧，這是一種不專業(yè)的喝法。另外，喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以　　第二點(diǎn)　　很多人在飲用干紅的時候，為了改善口味將其它飲料(可樂、雪碧等)兌在酒中一起喝，這是不恰當(dāng)?shù)摹ｏ嬘酶杉t的正確方法，是不添加其它飲料?！　「杉t在吃烤牛肉和牛排的時候，以干紅佐餐，會覺得牛肉滋味更好，能夠促進(jìn)食欲、幫助消化。

千萬不要干紅兌雪碧喝