安徽酒的白酒有古井貢酒、口子窖酒、迎駕貢酒、金種子酒、安徽金壇子。1、古井貢酒古井貢酒，中國八大名酒之一，安徽亳州傳統(tǒng)名酒，品牌及釀酒歷史至今已有一千八百多年，自建國以來，古井貢酒因酒質(zhì)上佳，前后多次獲得全國評酒會金獎，贏得國內(nèi)外高度好評。古井貢酒主要以高粱、大米、小米、糯米、玉米為釀酒原料，固態(tài)釀酒工藝，而且因產(chǎn)地地處正好是季風(fēng)氣候區(qū)，地理環(huán)境優(yōu)越，氣候冷暖適宜，給釀造酒品帶來很多好條件，釀造出的濃香型白酒。2、口子窖酒口子窖酒是安徽名酒之一，主要生產(chǎn)兼香型白酒，兼香型白酒帶有“濃醬清”三種香型的部分特征，與白云邊并列的代表品牌，酒廠始建于1949年，與國同歲，為中華老字號白酒，更是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。3、迎駕貢酒迎駕貢酒采用大別山生態(tài)剮水，配以優(yōu)質(zhì)五糧原料（高粱、大米、糯米、小麥、玉米），經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝凝聚而成，整體酒質(zhì)呈現(xiàn)出“窖香幽雅、濃中帶醬，綿甜爽口、諸味協(xié)調(diào)”的代表性質(zhì)量特點(diǎn)，也是迎駕貢酒區(qū)別于其他白酒的關(guān)鍵所在。 4、金種子酒金種子酒始建于1949年，于1998年公司上市，安徽名酒之一，可以講在安徽酒中比較有實(shí)力的白酒品牌，而且在全國白酒市場中有一點(diǎn)的知名度，其生產(chǎn)的白酒以濃香型白酒為主，酒色通透、窖香濃郁、醇香爽口。5、安徽金壇子雖然說金壇子酒與古井貢酒一樣都產(chǎn)于名酒之地安徽亳州，可是金壇子酒的知名度也只能在安徽省及周邊一些省市中有些知名度。平心而論，金壇子酒的白酒品質(zhì)還是不錯的，酒廠內(nèi)也有不少陳年窖池，也不乏國家調(diào)酒大師，白酒口感香醇適口、蘭香撲鼻、甘甜醇厚、回味悠長。以上內(nèi)容參考：百度百科-古井貢酒以上內(nèi)容參考：百度百科-口子窖酒以上內(nèi)容參考：百度百科-迎駕貢酒以上內(nèi)容參考：百度百科-金種子酒以上內(nèi)容參考：百度百科-安徽金壇子

答：1、古井貢酒 我國八大名酒之一，產(chǎn)于毫州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒是用古井泉水釀造而成，其井系三國時代遺跡，井水堪稱甘露，呈乳白色。由于井水天然味甜，釀成的酒顏色清澈如水，香純?nèi)缣m，入口甘美、醇和，回味經(jīng)久不息。同時它還具有潤喉止渴、通胃解勞之功能，是我國宴請國內(nèi)外嘉賓之珍品。2、高爐家酒 產(chǎn)于安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司(其前身安徽高爐酒廠始建于1949年9月)坐落在老子故里安徽省渦陽縣高爐鎮(zhèn)，是安徽的著名商品。高爐家酒產(chǎn)品主要有“高爐”、“高爐家”、“和諧年份”等三大系列，高、中、低檔9個品種。高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚疲洹皾庀闳肟?，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被白酒界專家和國家質(zhì)量檢測中心的領(lǐng)導(dǎo)稱贊為“濃頭醬尾”特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)一流。3、口子酒 產(chǎn)于淮北市灘溪縣，系濃香型白酒。口子酒釀造歷史悠久。據(jù)傳，戰(zhàn)國時期，宋國遷都相山，就大量釀造。口子酒歷時千年，素有“名馳冀北三千里，昧占江南第一家”之譽(yù)?？谧泳迫丝诿恋栏拭溃坪笮膼偵袂?，素有“隔壁千家醉，開壇十里香”的美譽(yù)。4、宣酒 宣酒是白酒產(chǎn)品的一種，企業(yè)建于1951年，公司位于歷史悠久的“江南詩山”敬亭山南麓?！爸ヂ橄恪ぶ袊啤北恢袊劸乒I(yè)協(xié)會評為“中國白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”?！爸ヂ橄恪ぶ袊啤庇难棚h逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長，是徽酒唯一的新香型的開創(chuàng)者和代表。5、皖酒 產(chǎn)自安徽蚌埠，是濃香型白酒，綿甜凈爽，口味醇和。拓展資料：1、安徽，簡稱“皖”，省會合肥，位于中國大陸東部，屬于華東地區(qū)，介于東經(jīng)114°54′－119°37′，北緯29°41′－34°38′之間，公元1667年因江南省東西分置而建省。安徽得名于“安慶府”與“徽州府”之首字。2、安徽襟江帶淮，沿江通海，經(jīng)濟(jì)繁榮，教育發(fā)達(dá)。下轄宿州、淮北、亳州、阜陽、蚌埠、淮南、滁州、六安、馬鞍山、安慶、蕪湖、銅陵、宣城、池州、黃山等16個地級市。地跨長江、淮河南北，新安江穿行而過，與江蘇、浙江、湖北、江西、山東、河南接壤，東西寬約450公里，南北長約570公里，轄境面積14.01萬平方千米，占全國的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山區(qū)組成，境內(nèi)湖泊星羅棋布，是典型的山水江南、魚米之鄉(xiāng)。3、安徽是中國史前文明的重要發(fā)祥地，擁有淮河文化、廬州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。安徽與江蘇、上海、浙江共同構(gòu)成的長江三角洲城市群已成為國際6大世界級城市群之一。2014年，獲得中國最幸福的省份榮譽(yù)，被列入中國首個新型城鎮(zhèn)化試點(diǎn)省份。2015年，安徽省正式邁入中等偏上收入的快速發(fā)展階段。資料來源：百度百科：安徽

安徽以其優(yōu)越的地理條件和環(huán)境成為了中國數(shù)一數(shù)二的釀酒基地，也是全國的產(chǎn)酒大省之一。正因如此創(chuàng)造了許多令人贊不絕口的安徽名酒品牌。古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。 　　金種子、“種子”系列白酒，產(chǎn)自阜陽市，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點(diǎn)。口子窖地處安徽淮北濉溪，這里依山傍水，氣候溫潤，土壤肥沃，不僅盛產(chǎn)各類釀酒所需的糧食作物，還為制曲、發(fā)酵、釀酒的各種微生物菌群的生長和繁殖創(chuàng)造了良好條件?？谧咏丫葡蛋不湛谧泳茦I(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表。 　　安徽迎駕貢酒（霍山縣）托自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的大別山無污染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代科技手段，精心釀造而成。迎駕“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)原料、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)”為一體的釀造生態(tài)好酒的天然優(yōu)勢，鑄就了“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風(fēng)格。 　　安徽皖酒(蚌埠市)，以濃香型為主，綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長，享譽(yù)全國。匠心獨(dú)運(yùn)的勾兌調(diào)味傳承了皖酒的精華，卓越的品質(zhì)和口感創(chuàng)新出皖酒的未來。高爐家酒（渦陽縣）產(chǎn)品主要有“高爐”、“高爐家”、“和諧年份”等三大系列。高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚?，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被稱贊為“濃頭醬尾”特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)一流。 　　臨水酒源于唐，興于明，清末民初在皖西地區(qū)趨于鼎盛。臨水酒廠位于霍邱縣，臨水酒繼承千年釀酒古法，傳承百年吳隆興坊之“吳氏秘法”，潛心研發(fā)的洞藏兼香白酒新品系以其特有“清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、綿甜醇厚，香味諧調(diào)，余味悠長”風(fēng)格深受消費(fèi)者的喜愛。 　　文王貢酒位于號稱“天下糧倉”之一的淮北平原，現(xiàn)在位于臨泉縣。秉承傳統(tǒng)工藝，以現(xiàn)代科技為指導(dǎo)，用自家獨(dú)有的釀造方法生產(chǎn)的濃香型白酒，具有入口綿甜，窖香突出，回味悠長，飲后不上頭等特點(diǎn)。　　二、安徽都有哪些知名白酒安徽是白酒大省，白酒品牌也是聞名全國。最著名的有古井，金種子、口子窖等等。今天小編給大家來介紹一下安徽名酒（排名不分先后）古井貢酒：安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。種子酒：安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司“金種子”、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷除臺灣、西藏以外的全國20多個省、市、自治區(qū)。金種子、種子品牌家喻戶曉；白酒產(chǎn)銷連續(xù)六年居全國同行業(yè)前十強(qiáng)。口子窖：安徽口子集團(tuán)口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表。其獨(dú)特的風(fēng)格和卓越的品質(zhì)得到了社會各界的高度贊同，被評定為中國十八大名優(yōu)酒標(biāo)準(zhǔn)樣品。雙輪酒：安徽雙輪集團(tuán)雙輪池牌雙輪池系列酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用上等小麥、大麥、豌豆制成糖化發(fā)酵劑，采用現(xiàn)代的釀造工藝和獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)，雙輪池發(fā)酵，經(jīng)科學(xué)勾兌精制而成。該系列屬濃香型優(yōu)質(zhì)大曲酒。雙輪池酒即雙輪發(fā)酵酒。該酒發(fā)酵期為120天以上，即兩個輪次，故稱雙輪池。具有“喝了口不干，頭不痛”的獨(dú)特風(fēng)格。迎駕貢酒：安徽迎駕酒業(yè)集團(tuán)有限公司迎駕貢酒，屬濃香型白酒，是中華老字號、中國馳名商標(biāo)，產(chǎn)自安徽省霍山縣。迎駕貢酒具有悠久歷史文化底蘊(yùn)。迎駕貢酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，依托大別山無污染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，精心釀造而成，具有“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風(fēng)格。金壇子：安徽金口酒業(yè)有限公司金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)，產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞。店小二：安徽井中集團(tuán)店小二釀酒有限公司采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協(xié)和，以其冰清玉潔的品質(zhì)，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費(fèi)者的青睞。文王酒：安徽文王釀酒股份有限公司文王酒選用優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質(zhì)清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長，堪稱是消費(fèi)者送禮、聚會的佳品。金不換：安徽金不換白酒集團(tuán)金不換酒傳承明清老窖生態(tài)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆為原料 ，取當(dāng)?shù)靥烊还湃妹鞔沤寻l(fā)酵，經(jīng)過獨(dú)特的技藝勾兌而成。古樸典雅的外觀設(shè)計給人一種重溫古時的感覺，口感上具有醇厚綿甜、清冽爽凈、余味悠長的特點(diǎn)。皖酒是皖酒集團(tuán)中金打造的著名品牌之一，酒體綿甜凈爽、口味醇和、窯香濃郁、回味悠長，享譽(yù)全國