瓶子上標(biāo)注的年份是葡萄采摘和壓榨的年份。首先來說說酒瓶上的年份代表什么。國際上對白蘭地的分類一般是以酒齡為標(biāo)準(zhǔn)。不同的國家對具體的分類方法有不同的規(guī)定。簡單來說，中國的食用酒精基本都是玉米做的。例如，里奧哈最好的葡萄酒是2001年、2004年、2005年、2010年和2011年。

葡萄酒的年份是指釀酒的年份嗎？年份對一瓶葡萄酒來說到底意味著什么？

喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上標(biāo)注的年份，是采摘葡萄進(jìn)行壓榨的年份。也可以說是開始釀酒的年份。這個(gè)年份有兩個(gè)含義釀酒的葡萄是哪一年的。這瓶酒已經(jīng)窖藏了多長時(shí)間。先說第一個(gè)指標(biāo)，是哪一年的葡萄為啥很重要？在歐洲這樣的葡萄酒舊世界，葡萄種植完全靠天，當(dāng)年的氣候好，葡萄收成好，這一年的葡萄酒產(chǎn)量會(huì)相對大一些。

就算產(chǎn)量相同的年份，某些年份的氣候會(huì)比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會(huì)特別好！比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。這幾個(gè)年份出產(chǎn)的葡萄比其他年份更好，在選購里奧哈葡萄酒的時(shí)候，如果標(biāo)簽上是這幾年釀造的酒，品質(zhì)自然會(huì)高于其他年份。

除了年份意味著葡萄質(zhì)量外，另外一個(gè)重要的指標(biāo)就是窖藏的時(shí)間。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四個(gè)等級的葡萄酒，有不同的窖藏時(shí)間。我們迷信的時(shí)間越久越好，其實(shí)并不正確。因?yàn)槠咸丫瓶谖肚Р钊f別，人家說好的葡萄酒，并不一定對你胃口。選一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正確方式。窖藏，其實(shí)是一個(gè)調(diào)和葡萄汁的過程。

有些酒的酒瓶上刻有年份，這些是真的嗎？

謝邀。首先來說一下酒瓶上的年份到底是代表著什么。在葡萄酒中，葡萄采摘日期和葡萄酒灌裝生產(chǎn)日期并非是同時(shí)的，采摘下來的葡萄經(jīng)過釀造發(fā)酵等一系列步驟之后才是灌裝生產(chǎn)。在葡萄酒瓶中都會(huì)有正標(biāo)和背標(biāo)，正標(biāo)上的年份是代表葡萄成熟的采摘日期，一般來說每年葡萄的生長情況都會(huì)有所不同，根據(jù)當(dāng)年葡萄生長的好壞可以分辨出這瓶葡萄酒的質(zhì)量，也會(huì)決定這瓶酒的價(jià)格是高還是低。

老酒與年份酒有什么區(qū)別？

說到老酒，我算略有了解。因?yàn)槲以?1年的時(shí)候?yàn)榱藢ふ覂?yōu)質(zhì)的真實(shí)老酒來做調(diào)味酒，所以和一些專業(yè)的一線老酒收購朋友一起走街串巷收購過老酒。說起來收購老酒挺有趣的，被城管追過去，也被人瞧不起過。有一次和一個(gè)大佬一起在一個(gè)市政府老家屬房門口擺地?cái)們?，一?huì)兒一個(gè)老大爺過來了，小伙子啊！你們有錢收購這些酒嗎？我看這些酒好像我家里很多的，我們就知道今天有戲。

我們說?。〈鬆?，我們出來求生活也不容易，而且我們是年輕人，如果說家里真的家財(cái)萬貫我們也不愿意日曬雨淋啊！你說是不，大爺。說著說著，我說大爺你先喝口水，我讓小賣部給他一瓶水。大爺就說起他當(dāng)年參加工作以后別人送酒，他兒子也有人送酒。但是啊他們家沒有人喝酒。大爺還是那句話，你們年輕人我理解，但是你們沒有錢我可不是白給你們喲！我說行，大爺。

說算我們?nèi)司腿ゴ鬆敿伊恕Ｗ叩诫s貨間一看，我的媽啊！差不多100箱整件的茅臺(tái)酒。外加一些散的董酒。五糧液等差不多200瓶。我和我朋友相互看了一眼，大爺我們可能錢不夠，你看看多少錢！大爺很爽快的說，這些茅臺(tái)酒就按照500一瓶吧。其他的散亂的酒送給你們吧我們一瓶一瓶的點(diǎn)了一下午，直到下午。我們給我5萬元錢的定金，第二天一大早去取錢。

這是我記得和他們做過的最大一筆生意。那么你可能會(huì)問，老酒到底是什么？老酒圈對老酒的定義是2000年以前出廠的酒，尤其是國家級獲獎(jiǎng)名酒，最受消費(fèi)者青睞。茅臺(tái)酒是最貴的酒，茅臺(tái)酒和瀘州老窖同期。如果長相相似。一瓶陳年茅臺(tái)酒的價(jià)格是瀘州老窖股份有限公司的兩到三倍，說到老酒，很多人會(huì)認(rèn)為XXX15年的酒也是老酒。