我們來看看啤酒魚的特點(diǎn)。1.啤酒魚用的食用油是茶油。你吃過魚鱗嗎？這里的啤酒魚沒有鱗。漓江不僅孕育了優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，也孕育了豐富的魚類。啤酒魚鯉魚是漓江出產(chǎn)的野生鯉魚。我在桂林三年了，喝過最多的就是禮泉啤酒。為什么桂林所有酒店都只有禮泉啤酒？

桂林啤酒魚有什么特色？

自然賦予了桂林青山綠水，到處都是風(fēng)景宜人。說起啤酒魚，不得不提起陽(yáng)朔。也正是陽(yáng)朔的啤酒魚，入選廣西十大經(jīng)典名菜。無論在桂林還是陽(yáng)朔，無論在高級(jí)酒店還是在斗民之間，隨處都可以吃到美味的啤酒魚。這里的啤酒魚為什么令人神往和陶醉呢？正是美不美，漓江的水。漓江不僅孕育了優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，還孕育了豐富的魚類，啤酒魚用的鯉魚正是產(chǎn)自漓江的野生鯉魚。

野生的鯉魚身體比較修長(zhǎng)，肉質(zhì)緊密。漓江的水，配漓江的魚，味道和口感超贊哦！那我們就來看看啤酒魚的特色吧1.用料特色 啤酒魚用的烹飪油是茶油。茶油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有著保健的效果，用茶油烹飪出的海鮮魚類，會(huì)選選超出你味蕾的體驗(yàn)。2.魚鱗是啤酒魚的亮點(diǎn)。你吃過魚鱗嗎，這里的啤酒魚可是不去鱗的。魚鱗含有豐富的卵鱗脂，可以改善記憶延緩衰老，對(duì)皮膚也很好。

為什么桂林所有飯店，只有漓泉啤酒？

我在桂林待過三年，我喝過最多的就是漓泉啤酒。而且我在漓泉啤酒廠區(qū)門口旁邊那里住過一年半，每天聞著那個(gè)啤酒的香味睡覺啊，基本上每天下班回來了就要喝一瓶漓泉啤酒，甚至喝兩瓶三瓶，20年前的時(shí)候那時(shí)候啤酒很便宜的，我在桂林市做廣告招牌。記得有一次我去那個(gè)廠區(qū)里面裝那個(gè)招牌啊，還辦公室上面的經(jīng)理什么那些招牌。

我看漓泉啤酒廠他們那些里面的工人就是拿啤酒當(dāng)水來喝，每個(gè)人準(zhǔn)備一個(gè)口杯喝啤酒。當(dāng)時(shí)我還是一個(gè)20出頭的小伙子，我很羨慕他們喝酒可以當(dāng)水來喝。為什么桂林所有飯店里面只有漓泉啤酒？1 因?yàn)槔烊【茝S是桂林的支柱產(chǎn)業(yè)，還是是一個(gè)比較大型的企業(yè)吧？他養(yǎng)活了很多人，而且他有一筆很可觀的財(cái)政收入，政府肯定要提倡支持本土企業(yè)。

還有一個(gè)就是這個(gè)禮泉酒廠在桂林已經(jīng)有幾十年的歷史了。所有的老百姓和當(dāng)?shù)厝硕枷矚g這個(gè)味道，他們已經(jīng)適應(yīng)了。第三是這種啤酒價(jià)格相對(duì)便宜，不像國(guó)外啤酒貴一點(diǎn)。廣西的這支和那支真龍煙也是如此。是無限的，不想要也得配。很多超市老板、批發(fā)部老板都會(huì)明白，這是地方保護(hù)地方企業(yè)。