但目前國內(nèi)市場充斥著上百個(gè)紅酒品牌，紅酒市場可謂魚龍混雜。很多中小企業(yè)都是靠從國外進(jìn)口或者走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國內(nèi)灌裝生產(chǎn)。有些企業(yè)甚至用“三精一水”來釀造紅酒，質(zhì)量都無法保證，更談不上有益健康。所以，我建議你買名牌。1.紅酒一般沒有保質(zhì)期，所謂的“保質(zhì)期”就是“飲用期”。
什么葡萄酒好喝？
這個(gè)問題問的有點(diǎn)大，之言片語很難解釋，也很難被吸收，小繆我就簡單說下各國常見酒莊品牌吧。1、國產(chǎn)張?jiān)?/a>、長城、王朝、通化、威龍、豐收、新天、寧夏紅、云南紅、香格里拉、龍徽、怡園、莫高、天瑟、銀色高地，賀蘭山等；2、法國法國葡萄酒好品牌實(shí)在太多了，簡單說下?！熬浦兄酢焙汀笆澜缇仆酢保毫_曼尼?康帝酒莊超一級(jí)酒莊：滴金酒莊十二大名莊：拉菲、拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐、柏圖斯、歐頌、白馬、里鵬、柏菲、金鐘、雄獅。
波爾多其他名莊：1855梅多克列級(jí)酒莊61家；波美侯三十大名莊；格拉芙16個(gè)列級(jí)莊；蘇玳和巴薩克特一級(jí)和一級(jí)共12個(gè)酒莊；圣愛美隆一等列級(jí)和列級(jí)酒莊18個(gè)；這些不贅述了。勃艮第名莊：勒福萊莊園、喬治魯米耶、勒華、亨利賈耶爾、里戈貝萊爾侯爵、科奇、法萊麗、杜雅克、杜加等。3、智利 以十八羅漢馬首是瞻，活靈魂酒莊的活靈魂、蒙特斯酒莊的蒙特斯歐法大M和蒙特斯富樂、干露酒莊的魔爵紅、伊拉蘇酒莊的馬克西米諾 、查威克、桑雅、天鷹酒莊的天鷹、卡博諾、桑塔麗塔酒莊的真實(shí)家園、柯諾蘇酒莊的逸品、威瑪酒莊的威瑪1號(hào)、卡門酒莊的金標(biāo)珍藏、拉博絲特酒莊的阿帕爾塔紅、勝卡羅酒莊的世紀(jì)傳承、金色圣殿酒莊的金色圣殿、七谷酒莊的塔塔依和木蘭笛酒莊的木蘭笛頂級(jí)干紅。
4、意大利四大雅的西施佳雅、索拉雅、奧納雅、嘉雅、巴巴萊斯科、巴羅洛、阿曼羅尼、蒙塔希諾布魯內(nèi)羅、基安蒂等5：加拿大云嶺莊園、哈伯莊園、湖景莊園、詩樽莊園、克萊姆斯莊園、金字塔莊園、卡拉拉莊園、索諾蘭莊園等6：美國作品一號(hào)、嘯鷹、山脊、鹿躍、薩克斯姆、哈蘭、戴利、圣密夕等7、澳大利亞奔富系列、杰卡斯、禾富等8、英國尼丁博、蕩恩教堂、里奇維尤、丹比斯、古思博、泰亭哲等9、德國伊慕、露森、海格、普朗、羅伯特威爾、約翰山、杜荷夫等10、西班牙貝加西西里亞、阿塔迪、 康塔多、平古斯、奧瓦帕樂、伊拉姆、桃樂絲等11、葡萄牙辛明頓、 瓦拉多、飛鳥園、泰勒、芳塞卡、尼伯特等。
紅酒有沒有保質(zhì)期？
1、紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。3、所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。
事實(shí)上，無論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了；若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4、過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實(shí)上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。
按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲(chǔ)，口味才能變得柔軟。
哪個(gè)牌子的紅酒最好喝？
感謝你的提問:你的問題首先看是國內(nèi)的還是國外的，國內(nèi)的檔次高點(diǎn)的我建議張?jiān)＃骸?2卡斯特特選和卡斯特珍藏?！遍L城：“92長城干紅和86長城干紅?！眹獾慕?jīng)濟(jì)允許可以試試法國五大酒莊的酒，特別是波爾多地區(qū)的，法國的低檔次酒酒不要喝了，我覺得還沒92長城好。不過，目前國內(nèi)市場上充斥著數(shù)百個(gè)紅酒品牌，紅酒市場可謂魚龍混雜，許多中小企業(yè)全靠從國外進(jìn)口或走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國內(nèi)灌裝生產(chǎn)，有的企業(yè)甚至用“三精一水”來兌制紅酒，其質(zhì)量無從保證，更談不上對(duì)身體健康有益了,所以建議你買有名的牌子的。
你是如何選擇一款葡萄酒的？
謝謝悟空問答邀請回答，如何選擇適當(dāng)自己的葡萄酒？如何選擇葡萄酒，我總共才喝幾次，怎能曉得啥葡萄酒好，什么葡萄酒壞，我連口味還沒喝出來呢，葡萄酒的配比濃度，是淡好是濃味足，光知道喝，沒有多少講究。再說了！喝了幾次還增的酒，別人給喝的，請的，有權(quán)力挑好壞，適合自已的味道嗎，那行，沒的道理。不說葡萄酒了，各種產(chǎn)品花樣繁多，葡萄酒的系列，種類很多，顏色分類非常多，復(fù)雜，不是專業(yè)，咨深的人員弄不懂。
葡萄酒有個(gè)方面可能和白酒，在儲(chǔ)存，生產(chǎn)，等過程中不一樣。從原料，葡萄酒是鮮葡萄酒汁，經(jīng)過發(fā)酵，而制成，一般酒度在，7—一20左右。那外國品種更是多，有些人葡萄酒都認(rèn)洋牌，因?yàn)樗麄冊囘^，喝時(shí)間長了，就知道啥樣的好，適合自已。我的確不知道那樣是，適合自已的葡萄酒，因?yàn)榻佑|少，品不出來好壞，別人說好就好了一一是的！什么都要多實(shí)踐，多償試才有底，知道什么葡萄酒適合自己的，好的，有味道，有價(jià)值的好葡萄酒。
葡萄酒開瓶后喝不完，還能保存多久？如何保存？
無論是獨(dú)酌自飲還是聚會(huì)暢飲，葡萄酒都是常見飲品，但是開瓶之后喝不完怎么保存，開瓶后可以放幾天？這是讓很多朋友糾結(jié)的問題。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法。不要為了避免浪費(fèi)而過量飲酒無論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會(huì)比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預(yù)計(jì)好大家的酒量，帶上或者點(diǎn)剛好差不多能喝到盡興的酒最好。
實(shí)在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。木塞塞回瓶口放冰箱把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權(quán)益之計(jì)。常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放3~7天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點(diǎn)：1. 請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時(shí)也防止酒液再次碰到已經(jīng)在外界環(huán)境中暴露過的酒塞。
2. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內(nèi)的那一頭因?yàn)榻佑|或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會(huì)有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實(shí)軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質(zhì)的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果沒有常備，請務(wù)必勉為其難，把塞子按它原本的方式塞回去。
不能塞瓶子，至少把另一端擦干凈再塞。3.當(dāng)你把酒從冰箱里拿出來喝的時(shí)候，記得把它恢復(fù)到適合飲用的溫度。冰箱雖然溫度低，但不是長時(shí)間存放酒的好地方。冰箱里的異味很容易和酒“串味”，冰箱壓縮機(jī)的震動(dòng)長期下來對(duì)酒的傷害也很大。以上是紅酒開瓶后保存方法的簡單介紹。希望對(duì)大家有幫助！如果你有其他不同的看法，請?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言！。
