糧香型酒香氣不好，是純糧釀造的酒。把酒倒進(jìn)杯子里，然后把酒倒出來(lái)。當(dāng)你聞到空杯子的香味時(shí)，你會(huì)被酒精混合的葡萄酒嗆到。當(dāng)你聞酒杯大約十分鐘，沒(méi)有酒香就是酒精勾兌的酒。純糧酒不同于勾兌酒。喝了之后沒(méi)有宿醉、惡心、頭痛等因素。深受懂酒愛(ài)喝的朋友們的喜愛(ài)。有人調(diào)侃原來(lái)錢(qián)少買(mǎi)的純糧酒，現(xiàn)在錢(qián)多買(mǎi)的勾兌酒。

多少錢(qián)的酒才是糧食酒？

是不是糧食酒，不能單純用價(jià)格衡量。可以大概作為參考。一般看一款酒是不是糧食釀造的，可以通過(guò)如下幾種方法驗(yàn)證取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味酒香味糟香味，則為真正純糧酒。 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。

有糧香味酒香味糟香味的是純糧釀造酒。把白酒以501燒堿的比例加入杯子，然后熱水沸騰幾分鐘就行了。糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香酒香糟香明顯入口飽滿(mǎn)，從舌尖到舌根，滿(mǎn)口甘甜，回味很好存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受不乏力。

純糧固態(tài)原漿酒窖藏三個(gè)月銷(xiāo)售多少錢(qián)一斤合適？

純糧酒不同于勾兌酒，喝完之后沒(méi)有宿醉反胃頭疼等因素，深受懂酒愛(ài)喝酒的朋友喜愛(ài)，有人調(diào)侃原來(lái)錢(qián)少買(mǎi)的純糧酒，到現(xiàn)在錢(qián)多買(mǎi)的勾兌酒。純糧固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵本質(zhì)不同，固態(tài)發(fā)酵需要將糧食蒸熟之后，放入酒曲進(jìn)行發(fā)酵，第一是耗時(shí)久，第二出酒率沒(méi)有液態(tài)發(fā)酵的高，這也是現(xiàn)在大都采取液態(tài)發(fā)酵的居多原因，當(dāng)然，從口感上還是固態(tài)發(fā)酵的為好。

固態(tài)發(fā)酵由來(lái)已久，居齊民要術(shù)記載，曹操最?lèi)?ài)的酒叫九醞春酒，蒸熟糧食之后，要每三天在投入新的生糧食攪拌發(fā)酵，九醞春酒，即是投了九次，費(fèi)時(shí)費(fèi)力是肯定的，蘇東坡最?lèi)?ài)的竹葉青，是做到了三投 味道已是極好，想想做到九投該會(huì)是什么樣子?，F(xiàn)在沒(méi)有那么費(fèi)事的做法，按照固態(tài)發(fā)酵的成本，玉米出酒量稍微高些，大約二斤多可以出酒一斤，按照成本綜合計(jì)算，大約5-6元，加上窖藏三個(gè)月，加上窖藏成本，大約出售15元一斤比較合理。

高粱相對(duì)于玉米出酒量要低一些，高粱的成本也比玉米要高，建議售價(jià)20元左右。我上次有篇文章專(zhuān)門(mén)寫(xiě)純糧酒，有人評(píng)論說(shuō)純糧酒沒(méi)有去除甲醛，不能飲用，這是不對(duì)的，第一現(xiàn)在一般都是用機(jī)器釀造純糧酒，機(jī)器都自帶去除甲醛功能，第二，即便是土法釀造，隨著時(shí)間窖藏，甲醛是可以自行去除的。以上問(wèn)題是在我的發(fā)小酒廠所回答的，他從事專(zhuān)業(yè)釀酒有些年頭了，很多問(wèn)題都是請(qǐng)教之后才來(lái)回答的，純糧酒的辨別方法有很多，不在這里輪敘了，建議大家長(zhǎng)飲純糧酒。

窖藏酒年份酒的價(jià)值在哪些？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，年份酒是指葡萄酒從原料生產(chǎn)出來(lái)，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、陳釀后勾兌成成品的時(shí)間，即陳釀時(shí)間。2.國(guó)內(nèi)很多名酒企業(yè)都有自己的一套年份酒標(biāo)準(zhǔn)。以劍南春為例，公司經(jīng)過(guò)多年研究，于2007年底開(kāi)發(fā)出了一種鑒定陳年酒的科學(xué)方法——揮發(fā)系數(shù)鑒定法，為陳年劍南春酒的鑒定提供了可靠的科學(xué)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和方法。3.目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有年份酒的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。