如果是為了保存，慢慢喝，一種酒要和同樣的新酒混合，少喝老酒，或者稍微劣質(zhì)的酒，加入一定比例的老酒，提高酒的品質(zhì)和風(fēng)味。記得有一次央視經(jīng)濟(jì)頻道采訪了一位國(guó)內(nèi)知名的老酒收藏者，他說(shuō)他只喝存放了20多年的老酒。按照他的說(shuō)法，是老酒好喝。
寧波老酒怎么喝好喝？
寧波講的吃老酒就是喝酒的意思，當(dāng)?shù)靥厣品謳追N一是糯米酒，冬天喝，建議加熱過(guò)程中放個(gè)土雞蛋，口感又好又暖胃！二是加飯酒，春夏秋冬都能喝，冬天加熱過(guò)程中放點(diǎn)姜絲比較好，厚重的酒味，一個(gè)字爽！三是楊梅燒酒，用新鮮楊梅浸泡，加入少許冰糖，夏天喝，清熱解暑！老話講南風(fēng)吹吹，燒酒洙洙！做人久乖定…還有其他酒比如番薯燒糯米燒等蒸餾出來(lái)的白酒也好喝的很！大家看看還有哪些寧波好酒，請(qǐng)補(bǔ)充！。
威士忌怎么喝？
蘇格蘭威士忌又稱Scotch是威士忌中的獨(dú)特的存在，如何鑒賞蘇格蘭威士忌我們?cè)谙旅娼o大家一些參考。Part 1 了解蘇格蘭威士忌的一些基礎(chǔ)知識(shí)1. 區(qū)分單一麥芽與混合威士忌。那么，單一麥芽和混合之間有什么區(qū)別呢？單一麥芽蘇格蘭威士忌僅由水和100大麥制成。Single指的是來(lái)自單一的酒廠，在此基礎(chǔ)上，它可以是來(lái)自不同橡木桶的，甚至是不同批次的威士忌。
混合麥芽蘇格蘭威士忌是由兩種或更多種不同釀酒廠生產(chǎn)的單一麥芽威士忌釀制而成。許多釀酒廠售賣得威士忌專門用于混合。2. 不要盲目喜歡單一麥芽威士忌。雖然單一麥芽可以說(shuō)比混合物更有名價(jià)格也明顯可以看出來(lái)，但同樣有一些非常好喝的混合威士忌，有時(shí)甚至比單一麥芽更好。 總的來(lái)說(shuō)，單一麥芽威士忌通常比混合威士忌更昂貴，但并不一定更好。
所以在喝蘇格蘭威士忌時(shí)，要抱著探寶的心態(tài)而不要讓價(jià)簽左右你的選擇。3. 需要知道蘇格蘭威士忌通常隨著陳年而味道得到改善。蘇格蘭威士忌至少在橡木桶中陳釀三年。一些用來(lái)陳釀的橡木桶以前曾被用來(lái)陳年雪利酒或波旁酒，這樣會(huì)給威士忌帶來(lái)獨(dú)特的味道。此外，橡木桶的來(lái)源也不盡相同，一些酒廠鐘情來(lái)自于美國(guó)的橡木桶，而另一些則鐘情于歐洲的。
允許威士忌在橡木桶中陳釀的過(guò)程有時(shí)會(huì)持續(xù)數(shù)十年，這樣會(huì)給威士忌更佳的味道。為什么威士忌隨著陳年而改善？像所有的樹林一樣，橡樹是多孔的。裝在橡木桶中的蘇格蘭威士忌滲入橡木桶的毛孔，汲取橡木的獨(dú)特風(fēng)味。隨著威士忌的陳年，一部分酒精蒸發(fā)，醇香。蘇格蘭威士忌桶有時(shí)會(huì)在灌入酒精之前燒焦。這種炭化橡木的方式賦予桶中陳化的威士忌獨(dú)特的味道。
燒焦的橡木桶還有助于凈化威士忌，留在木炭中的碳在陳化時(shí)會(huì)過(guò)濾掉一些雜質(zhì)。威士忌經(jīng)常被給予12年，15年陳年。這個(gè)過(guò)程中大部分時(shí)間都在一個(gè)桶中陳化，然后再轉(zhuǎn)移到另一個(gè)橡木桶中保持6到12個(gè)月。這一過(guò)程給了威士忌更豐富的風(fēng)味。威士忌裝瓶后不會(huì)持續(xù)陳年。它可能會(huì)因蒸發(fā)而失去一點(diǎn)酒精，并因此而醇厚，而大部分深邃的味道仍會(huì)持續(xù)孕育。
4. 尋找全天然威士忌不加著色劑。 一些威士忌在裝瓶之前會(huì)進(jìn)行焦糖色注射，以求表面上視覺(jué)保持一致性，這些威士忌務(wù)必敬而遠(yuǎn)之。事實(shí)上，如果威士忌味道很好，它看起來(lái)不太一樣又有什么關(guān)系呢。5. 請(qǐng)注意蘇格蘭威士忌的來(lái)源。 雖然威士忌在技術(shù)上可以在世界各地生產(chǎn) - 加拿大，澳大利亞，甚至日本都生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)威士忌 但是只有在蘇格蘭生產(chǎn)的威士忌才能稱之為Scotch Whisky。
這里快速瀏覽蘇格蘭的不同地區(qū)，他們的一些特點(diǎn)以及他們最受歡迎的威士忌Part 2聞，沾，嘗1. 買個(gè)喝威士忌的杯子。盡管用任何玻璃杯中喝威士忌都是可以的，但選擇合適的威士忌可以增強(qiáng)你的威士忌體驗(yàn)。專家認(rèn)為，郁金香形玻璃通常是最好的，它可以讓威士忌的香氣盤旋溢出，并將威士忌香氣濃縮在玻璃瓶頸附近。
如果你找不到郁金香形的威士忌酒杯，試著用葡萄酒或香檳酒杯來(lái)代替。2.倒入少量威士忌，一般不超過(guò)30ml，輕輕攪拌。輕輕旋轉(zhuǎn)杯子，在杯子兩面涂上一層薄薄的威士忌，讓酒精充分呼吸。享受威士忌變成焦糖薄膜，在玻璃杯中旋轉(zhuǎn)。3.用鼻子聞聞你的威士忌。將威士忌酒杯靠近鼻子，深呼吸。把鼻子拿開，它會(huì)第一次聞到完全的酒精味，然后再次靠近威士忌酒杯。