精釀啤酒現(xiàn)在屬于新事物，由于其口感濃香，口味豐富深得客戶喜愛，比如同時具有羅福啤酒設(shè)備生產(chǎn)出精釀啤酒和一般啤酒的餐飲店，精釀啤酒的銷量和利潤是普通啤酒的3-4倍。

不是太好賣。我一朋友的父親就是做茅臺啤酒的。價格高。外型還不好看。不是很好賣的，而且沒有知名度?，F(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)行了。不過事在人為嘛，希望樓主能在牛年牛氣十足。生意興隆！

如果買精釀啤酒設(shè)備開一家精釀啤酒屋經(jīng)營，利潤還是挺可觀的。一升精釀啤酒的直接成本大約在2元左右，直接成本：原料、水、電、人工。市場銷售價20元/升。如果想經(jīng)營好，一定要把銷售量做上去，有了銷量就有了利潤。

不知到

自釀啤酒屋自己制作的自釀啤酒利潤是挺高的自釀啤酒屋制作的自釀啤酒每升酒的成本約在2塊錢，售酒價格根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)的人均消費水平定。自釀啤酒屋酒水利潤很高。

現(xiàn)在辦理精釀啤酒屋手續(xù)需要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T去辦理營業(yè)執(zhí)照，去食品藥監(jiān)部門去辦理食品經(jīng)營許可證。

首先你需要一套設(shè)備，現(xiàn)在精釀啤酒設(shè)備國產(chǎn)的價格大概在幾萬到十幾萬不等，基本就能滿足一個店的初期使用，當(dāng)然夏季火爆的時候肯定是不夠的，不要擔(dān)心沒人買，這東西夏季絕對火爆，投資的話要看你們當(dāng)?shù)氐姆孔饬?，如果是自有的店鋪那么只需要精釀啤酒設(shè)備和一些原料（麥芽、酒花、酵母）。具體的操作和技術(shù)類的還有設(shè)備問題，可以問我，我的精釀啤酒屋都開了5年了！絕對老司機！

1516多指德國在1516年頒布的德國純凈法，即指啤酒的原材料只有麥芽、酒花、酵母、水，不添加其它成分，這也是精釀啤酒的原材料，國內(nèi)的精釀啤酒品牌大都是采用的德國1516純凈法，如優(yōu)步勞、吉斯波爾精釀啤酒等

德國在1516年巴伐利亞公國頒布‘德國純啤酒令’，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒成為了純正啤酒的代名詞，多年來德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界獨一無二的。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種。啤酒被稱作”液體面包”，是德國人最愛喝的飲料，德國啤酒的品種極其繁多，主要是因為全國各地都有自己生產(chǎn)的當(dāng)?shù)仄【?。最主要的德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。德國啤酒按顏色來分有白啤、黑啤、棕啤、皮爾森（黃啤）。至于那渾濁其實是酵母，而且是活的酵母。其它品種就看過不過濾了，酒精色素香精兌的肯定是清徹的。

瓶口離嘴有段距離，瓶身微斜，勻速向里倒酒，快速喝下

采用麥芽、酒花、酵母、水釀造的啤酒，根據(jù)客戶需求添加了其他的輔料（不以降低成本為目的輔料，而是是改變啤酒風(fēng)味的）用心釀造的啤酒，可咨詢山東和晟啤酒進行交流

歷史上啤酒發(fā)展了幾千年，受地理、氣候、文化等因素的影響，啤酒本來的味道千差萬別，隨著工業(yè)革命的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)有一種口味很淡的啤酒適合大批量生產(chǎn)，長時間儲存，方便運輸，啤酒的價格也變得非常親民，口味也就相當(dāng)單一和寡淡，這也就是工業(yè)化啤酒精釀啤酒其實就是一幫人受不鳥這種寡淡的啤酒，做出了各種不同風(fēng)格、不同口味的啤酒。目前在市場上可以理解為高端啤酒或者特色啤酒

如果你是自己喝啤酒開出來的那就沒啥意思的，扔掉吧

精釀啤酒是近幾年很火的一個名詞。精釀啤酒國內(nèi)90年代稱自釀啤酒，一般在酒店生產(chǎn)。規(guī)模比較小，原材料選擇比較講究。美國稱手工啤酒。國內(nèi)官方稱工坊啤酒。以區(qū)別與大啤酒公司大規(guī)模生產(chǎn)的啤酒。我的理解：精釀啤酒只要是食材都可做啤酒，規(guī)模比較小，家庭、酒店、中小型工廠生產(chǎn)，品種繁多，口味千奇百怪，顏色五顏六色的比較高端的啤酒。

前景看好！啤酒行業(yè)迎來新發(fā)展時期 改善盈利能力成為發(fā)展重中之重在經(jīng)歷了產(chǎn)品升級、價格上漲、資本并購后，國內(nèi)啤酒行業(yè)迎來了一個新的發(fā)展時期。隨著華潤集團與喜力集團的聯(lián)合，尤其是對高端領(lǐng)域，國內(nèi)啤酒市場格局開始由原本的“一超多強”逐漸向“雙寡頭”轉(zhuǎn)變，百威英博啤酒集團面臨著更為嚴(yán)峻的威脅。對此，業(yè)內(nèi)人士指出，隨著啤酒行業(yè)并購窗口期的關(guān)閉，如何改善自身盈利能力成為啤酒企業(yè)發(fā)展的重中之重。在產(chǎn)量方面。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預(yù)測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年11月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量189.1萬千升，同比增長1.9%。累計方面，2018年1-11月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量3652.1萬千升，同比下降0.3%。業(yè)內(nèi)普遍認為，在多方啤酒企業(yè)激烈競爭的時候，許多本土品牌尤其是區(qū)域品牌面臨的生存壓力進一步加劇。很多品牌力不足的區(qū)域中小啤酒企業(yè)，甚至陷入了負增長及虧損狀態(tài)。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面臨著虧損、負債率高等問題。業(yè)內(nèi)人士指出，目前啤酒企業(yè)主要還是采取優(yōu)勢區(qū)域要利潤、弱勢區(qū)域重投資的原則，尤其是在弱勢區(qū)域，由于企業(yè)產(chǎn)能過?，F(xiàn)象嚴(yán)重，大量的不飽和產(chǎn)能無法得以釋放。且啤酒行業(yè)屬于重資產(chǎn)投資，行業(yè)特性導(dǎo)致這一行業(yè)的投入周期很長、固定資產(chǎn)投入也較大，而產(chǎn)出周期比較慢。高端啤酒借精釀概念突圍近兩年，在消費升級背景下，國內(nèi)企業(yè)紛紛發(fā)力差異化產(chǎn)品、中高端啤酒產(chǎn)品以及細分市場特色產(chǎn)品。其中，精釀啤酒近兩年在國內(nèi)市場發(fā)展迅猛，隨著中產(chǎn)階層數(shù)量的增長以及對于高品質(zhì)、個性化啤酒的需求升級，啤酒文化的逐步積累，我國精釀啤酒有望迎來春天。近幾年，順應(yīng)消費升級大環(huán)境，尤其是在北上廣深等一線城市，精釀啤酒逐漸成為消費新寵。眾所周知，精釀啤酒酒精度數(shù)一般在4.5-8度之間，度數(shù)不高。且相比于工業(yè)化啤酒，精釀啤酒的特性更加突出，口感層次也比較豐富，更能滿足當(dāng)前消費者對啤酒多方面的需求。在日常消費過程中，身邊的啤酒消費已經(jīng)進入“精釀時代”。 一般在酒館中，最少的精釀產(chǎn)品數(shù)量在10種左右，最多的產(chǎn)品數(shù)量則超過40種。大量進口精釀啤酒逐漸進入中國市場，并保持著市場份額持續(xù)增長。據(jù)了解，目前已有國產(chǎn)啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種，不僅注重消費的個性化，還滿足了消費的多元化。當(dāng)前除了較為讓人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也頗受大眾歡迎。此外，還有許多國內(nèi)外精釀啤酒品牌正在中國市場生根發(fā)芽。

3.人文紅研本《紅樓夢》（中國古典文學(xué)讀本叢書、世界文學(xué)名著文庫），中國藝術(shù)研究院紅樓夢研究所校注，沈尹默題字，前八十回以庚辰本作底本，后四十回以程甲本作底本，人民文學(xué)出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。

中國的精釀啤酒市場目前還處于一個待發(fā)展的狀態(tài)，有些做的比較好的國產(chǎn)品牌，如京a、熊貓等已經(jīng)有了很高的認可度，上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。不過國內(nèi)精釀啤酒市場的發(fā)展更多還是依靠國外精釀的傳播與引進以及國內(nèi)外的交流。5月26號到27號上海舉辦的中國國際精釀啤酒會議暨展覽會就將邀請到海內(nèi)外精釀圈大拿親臨上海，分享先進的釀酒、選材、技術(shù)與工藝、市場化運營、商業(yè)模式等方面的經(jīng)驗。

2015年對于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年?！　∑渲凶钪档靡惶岬?，是精釀啤酒的數(shù)量已經(jīng)超過了1873年創(chuàng)下的歷史記錄，達到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴張，今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來發(fā)展定下基調(diào)，并將改變來年行業(yè)的整體面貌?！　?016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對于小廠牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時百威英博公司欲以1070億美元收購英國薩博米勒(SABMiller)釀酒公司，盡管該并購案尚未塵埃落定，但其影響已經(jīng)十分可觀。

2015年對于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年?！　∑渲凶钪档靡惶岬?，是精釀啤酒的數(shù)量已經(jīng)超過了1873年創(chuàng)下的歷史記錄，達到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴張，今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來發(fā)展定下基調(diào)，并將改變來年行業(yè)的整體面貌?！　?016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對于小廠牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時百威英博公司欲以1070億美元收購英國薩博米勒（sabmiller）釀酒公司，盡管該并購案尚未塵埃落定，但其影響已經(jīng)十分可觀。業(yè)內(nèi)預(yù)估此次并購將創(chuàng)造出一種整體分銷系統(tǒng)，并將對整個行業(yè)產(chǎn)生長遠影響，即使這樣的影響在短期內(nèi)可能并不明顯。2015年，啤酒行業(yè)經(jīng)歷了無數(shù)的企業(yè)并購，而兩大啤酒巨頭的并購只是其中最具代表性的行為?！　∽屛覀円黄饋砜纯唇衲臧l(fā)生在啤酒行業(yè)內(nèi)的大單并購案：　　1月23日，百威英博收購了幸福釀酒廠（elysian brewing）；　　3月9日，安可消費資本私募股權(quán)公司（pe firm encore consumer capital）收購了全帆釀造（full sail brewing）；　　5月22日，奧斯卡·布魯斯啤酒廠（oskar blues brewery）將多數(shù)股份賣給了費爾曼資本合伙公司（fireman capital partners）；　　7月17日，費爾斯通沃克啤酒廠（firestone walker）和督威摩蓋特集團（duvel moortgat）開展聯(lián)合經(jīng)營；　　11月16日，巴拉斯特角公司（ballast point）被星座公司（constellation brands）購買；　　9月8日，lagunitas啤酒公司將50%的所有權(quán)股份售賣給喜力集團；　　9月10日，圣射手啤酒公司（saint archer）被米勒康勝公司（millercoors）收購；　　9月23日，百威英博收購金路釀酒（golden road brewing）；　　12月18日，美國亞利桑那州最大的精釀啤酒廠牌四峰啤酒（four peaks brewing）賣給了百威英博?！　‘?dāng)然，2015年還有更多的小宗并購案，并且可以打包票的是，2016年這樣的并購潮仍將繼續(xù)出現(xiàn)。因為精釀啤酒的市場份額正在增長，與此同時，大小啤酒廠牌也將開始將自己定位到更廣闊、更長遠的發(fā)展地位中去。事實上，路透社此前已有過相關(guān)的報道，實行雇員所有制的新比利時釀酒公司（new belgium brewing）讓瑞德集團下屬的中間市場公司（lazard middle market）做媒尋找收購方，給出的收購價超過10億美元。　　“精釀啤酒已經(jīng)發(fā)展到了一個階段，小廠牌啤酒現(xiàn)在也成了真正的好生意，而行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)都對此展現(xiàn)出極大的興趣?！贬劸粕虆f(xié)會行業(yè)經(jīng)濟學(xué)家巴特·沃森說?！　♂劸茝S擁有者或是想要脫手已有產(chǎn)業(yè)、謀求行業(yè)外的發(fā)展，或是想要為企業(yè)謀求一個更好的未來發(fā)展空間，這兩個動機促成了今年絕大多數(shù)的并購案。大廠牌啤酒公司也開始變得更加積極，而私募股權(quán)公司對這一領(lǐng)域也展現(xiàn)出更大的興趣?！　∧敲矗蛟S我們就該問這樣一個問題，2016年并購行為的驅(qū)動力將是什么？　　很大程度上將取決于百威英博和薩博米勒并購案的進展情況。如果交易按預(yù)期進行，同時摩森康勝（molson coors ）將接手薩博米勒的美國市場業(yè)務(wù)，那么這家公司將備受人們的關(guān)注?！　　敖刂聊壳?，摩森康勝只開展過一次并購行為，但這家新成立的公司將很有可能以不同方式進行投資?！蔽稚f?！　∪绻沁@樣的話，摩森康勝將與安海斯·布希展開競爭。盡管安海斯·布希公司旗下的百威啤酒在2015一整年中并沒有把側(cè)重點放在精釀啤酒上，但它仍在持續(xù)投資并收購備受好評的（且熱門的）精釀啤酒廠，而不是推出它自有的精釀啤酒產(chǎn)品。由米勒和康勝組建的合資公司目前正面臨著營收減少的局面，為了破解僵局，未來它或許將在購買精釀啤酒廠上表現(xiàn)得更加積極?！　∷侥脊蓹?quán)公司的處境則更加復(fù)雜。盡管一些公司已經(jīng)在釀酒廠上投入了大量的資本，但他們目前尚未能夠?qū)⑵鋭冸x出來。而且在私募股權(quán)公司厘清這樣的投資行為是否值得之前，他們的投資興趣將可能逐步冷卻。　　在我們邁入2016年之際，有一件事情是尤其值得我們關(guān)注的，那就是這些日子以來精釀啤酒行業(yè)的收購行情價。星座公司花費10億美元收購了巴拉斯特角公司，與此同時，雖然喜力收購lagunitas的商業(yè)內(nèi)幕并未向外界透露，但《華爾街日報》此前曾評估這家位于加州的釀酒廠市值在8億美元。　　當(dāng)品牌影響力被計入到交易成本中去，這樣的交易將有可能走上歪路。但大量有意售出的賣方——特別是那些“有名”的精釀啤酒廠牌——正變得相當(dāng)膚淺。結(jié)果就是，潛在的買方或許需要花費更多以吸引他們加盟。所以即使2016年精釀啤酒行業(yè)并購交易的總數(shù)下降了，并購交易的總價值事實上卻有可能實現(xiàn)增加?！　　斑@是市場的供需現(xiàn)狀，”沃森說，“絕大多數(shù)（本被認為是有意售出的釀酒廠）因傳聞而變得舉棋不定?！?/div>