中國紅酒市場存在很多以次充好的現(xiàn)象，貼牌、套牌屢見不鮮。在紅酒進(jìn)入中國的前幾年，市場就已經(jīng)讓這樣一群人做了壞事，導(dǎo)致人們對紅酒的認(rèn)知參差不齊。中國的飲食文化歷史悠久。更多的人不僅以白酒或啤酒作為餐桌交流的主要手段，還講求優(yōu)雅和品質(zhì)。這也是紅酒進(jìn)入中國的原因。

82年的紅酒到底是什么梗？82年到底釀了幾億噸紅酒？

不論是久居在酒圈，身在此山中的資深酒友，還是初入酒圈的小白，甚至是對酒根本不感興趣的門外漢，來瓶82年的拉菲壓壓驚幾乎是大家談及葡萄酒時使用最頻繁的破冰梗。還有更皮的網(wǎng)友對這個梗做了重新演繹82年的拉菲，沒有沒有，82年的雪碧有一打，你要不要？82年，拉菲，為什么是82年，為什么是拉菲？其實開一瓶82年的拉菲這個梗來自于發(fā)哥的電影賭神的經(jīng)典臺詞。

上世紀(jì)九十年代，隨著賭神的大火，拉菲逐漸變成了好酒的代名詞，開始在越來越多的影視作品出現(xiàn)。富豪圈也迅速刮起了82年拉菲風(fēng)。喝的起82年的拉菲，就和戴著勞力士綠水鬼，拎著愛馬仕全球限量款包包一樣，成為了身份的象征。作為酒圈有頭有臉的大名莊，拉菲搭上了最早躥紅的順風(fēng)車并不稀奇，可是為什么獨獨火了82年，82年到底什么意思，憑什么82年就是好酒？82年，指的是葡萄酒的年份我們平時談及的葡萄酒的年份是指葡萄采收的年份，而不是酒液灌裝的年份。

也就是說，1982年的拉菲是指拉菲酒莊用1982年采收的葡萄釀造而成的葡萄酒。葡萄酒標(biāo)上通常會有兩個時間標(biāo)注，分別是正標(biāo)上的葡萄采收年份也就是我們常說的葡萄酒年份和背標(biāo)的裝瓶日期。盡管葡萄的生長期的開始時間都在同一個自然年內(nèi)，但受地理位置影響，南北半球的采收年份略有差異。在葡萄酒的品質(zhì)方面七分靠原料，三分看釀造。

七分原料中，老天爺賞不賞飯對葡萄品質(zhì)而言十分重要，譬如降雨量多少，光照時間長短，是否有極端天氣發(fā)生等一系列因素，都會對品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。而這些因素也正是不同年份差異性的體現(xiàn)。好的年份對于葡萄酒而言十分重要，而82年拉菲所用的葡萄恰好經(jīng)歷了一個對它們而言完美的年份。經(jīng)典年份，能有用于所有酒么？其實，年份是產(chǎn)區(qū)各方面因素的綜合體現(xiàn)，受地理條件葡萄品種等因素制約，各產(chǎn)區(qū)的好年份也不相同。

波爾多的好年份未必就有利于其他產(chǎn)區(qū)。所謂好的經(jīng)典的年份，其實意味著當(dāng)年的葡萄酒擁有杰出的品質(zhì)。好的年份對于葡萄酒而言十分重要。葡萄酒行業(yè)有句老話，叫做七分靠原料，三分看釀造。對于原料而言，當(dāng)年的情況下，老天爺賞不賞飯是件影響重大的事情。氣候特點，降雨量多少，光照時間長短，是否有極端天氣發(fā)生等一系列因素，都會對品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。

為什么中國紅酒行業(yè)一直沒能火起來，未來有投資前景嗎？

不請自來！首先投資肯定是有前景的，因為隨著生活水平的提高，人們對對生活質(zhì)量的追求也在上升，很多事情都要講求儀式感。中國的飲食文化也源遠(yuǎn)流長，更多人不在單純的以白酒或者啤酒為主要餐桌溝通的手段，也要講求高雅和品質(zhì)，所以才有了紅酒進(jìn)入中國。為什么在中國紅酒行業(yè)一直都沒能火起來，首先是人的認(rèn)知問題，絕大多數(shù)人還是喜歡白酒一飲而盡的豪放和啤酒冰涼的暢快感受，對于紅酒一口一口的喝，都覺得不過癮。

但是殊不知在正式的場合，紅酒代表的是一個人的儒雅品質(zhì)。其次，中國紅酒市場以次充好的現(xiàn)象很多，貼牌，套牌屢見不鮮，在紅酒進(jìn)入中國的前幾年，市場已經(jīng)讓這么一群人做爛了，導(dǎo)致大家對紅酒的認(rèn)知也是參差不齊。想要把中國紅酒文化做起來是需要一群人做良心企業(yè)，不僅賣酒，還要宣揚好的紅酒文化和如何鑒別紅酒怎么品酒等等。

中國最早是什么時候出現(xiàn)紅酒的？有什么歷史記載嗎？

對于一個老酒鬼來說，我愿意回答這個問題。但是紅酒的配方似乎有點太具體了，種類和釀造方法也很復(fù)雜。暫且稱之為酒吧。說到釀酒，還得從葡萄說起。既然想知道我國最早的葡萄酒，首先要搞清楚我國最早的葡萄是什么時候出現(xiàn)的。根據(jù)文獻(xiàn)記載，最早提到葡萄的應(yīng)該是先秦時期的《詩經(jīng)》。然而，在當(dāng)時，它被稱為野生葡萄或野生葡萄。