慕尼黑還與現(xiàn)代啤酒技術(shù)密切相關(guān)，因為慕尼黑有人開始大規(guī)模釀造啤酒，這為現(xiàn)代啤酒的產(chǎn)生和發(fā)展提供了基礎(chǔ)。除了最早的啤酒制作工藝，在著名的《漢謨拉比法典》中也有關(guān)于啤酒的相關(guān)法規(guī)。這些啤酒幾乎都是印度Al，為什么。

啤酒有多少年的歷史？

據(jù)世界上現(xiàn)存的文物資料，早在公元前四千多年前，位于中東地區(qū)的美索不達米亞平原上的蘇美爾人，將其釀制啤酒的過程刻在粘土板上。目前這一文物保存在法國巴黎歷史博物館中，這是世界上關(guān)于啤酒起源最早的資料記載。根據(jù)此而言，啤酒應(yīng)當(dāng)是起源于中東地區(qū)，距今已有六千年的歷史。除了最早的啤酒制作過程之外，著名的漢謨拉比法典中，關(guān)于啤酒有著相關(guān)的條文法令。

啤酒誕生之后，深得人們的喜愛。后來，在古羅人征服了中東后，便將啤酒的釀造技術(shù)待到了歐洲。隨著時代的不斷推移，人們的飲食結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)力都發(fā)生了極大的發(fā)展。至中世紀的時候，啤酒在歐洲成為了人們?nèi)粘Ｗ顬橄矏鄣娘嬘闷分弧?jù)說在十四世紀至十七世紀之間，平均每個歐洲人每年要喝大約四百升的啤酒。現(xiàn)在在歐洲的德國城市慕尼黑，其啤酒節(jié)是十分的有名。

而慕尼黑與現(xiàn)代啤酒技術(shù)也有著十分緊密的聯(lián)系，這是因為慕尼黑中有人開始采用較大規(guī)模的方式來釀造啤酒，這就為現(xiàn)代啤酒的產(chǎn)生與發(fā)展提供了基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，啤酒質(zhì)量的提高，其主要是得益于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，顯微鏡冷凍機等的發(fā)明為啤酒質(zhì)量的改良提供了有利的技術(shù)支持。關(guān)于啤酒的大規(guī)模生產(chǎn)，開始于上個世紀的三十年代左右，到了1980年左右，全世界的啤酒產(chǎn)量達到了一億噸之多。

有哪些好喝的啤酒用了啤酒花？

市場上賣的十元以下的水啤的另一名字是工業(yè)拉格，如果加了淀粉啤酒花浸膏之類的合成品也算在這里面了我的德國朋友古瑞經(jīng)常拿著自己的私房啤酒來我家換白酒喝，他每次釀制20升酒，每次投料200多元人民幣時間近30天。他的包裝是那種帶鋼絲橡皮蓋子的古典啤酒瓶，喝完了還要來換回去的不算人工，不算電費每斤已經(jīng)十多塊錢了酒廠的產(chǎn)品要包裝，儲運營銷，店面等等費用加起來多少錢自己算吧所以想要喝到加了啤酒花的酒，這個要求已經(jīng)挺奢侈了，那就去喝精釀吧，如果換作500毫升的大瓶子起步價也要40元人民幣以上，京東這幾天賣67度的蛇毒，廣告詞開頭就是喝一瓶就斷片兒，價格也好599元人民幣。

就一小瓶300多毫升的蛇毒，價格也夠毒的！ 去年夏天在北京交道口看到一家精釀啤酒館，就在門口坐下了，老板問喝什么酒，隨口說了一句來杯卡斯卡特吧嘿！我打從開業(yè)頭一回兒遇到點著酒花名字來喝酒的嗨老板的好奇心上來了。那就來杯艾爾吧，沒有！全部拉格那來杯重口味的先嘗嘗！后來又請我嘗了幾款，算是打了個大折扣，我們成為朋友，他將手里的活兒交給別人，陪我們轉(zhuǎn)胡同，尋味老北京去了圖1。

去年七月在捷克的布拉格的古城堡附近去了一間啤酒坊，店家有幾款不錯的酒，圖23。后來我又從 布拉格去了近百公里外的比爾森，那是世界上的啤酒工業(yè)化拉格釀酒工藝的殿堂級的圣地！路的兩旁多是一片片的啤酒花圖45。在比爾森啤酒廠的生產(chǎn)線我們可以品嘗粉碎后壓成園柱體形狀的綠色啤酒花顆粒，現(xiàn)在的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不再往里投整朵花兒了，幾十年以前國內(nèi)的啤酒糟中還有完整的酒花——青島自從1937年從美國引進后一直種植到70年代，國內(nèi)其他地方引種栽培也是源自青島，所以又命名為青島大花。

我拿起一個，掰開放入口中品嘗酸味。不知道做好了沒有？圖6啤酒花顆粒在綠色圓圈中。圖7是大麥生產(chǎn)專用品種:歐洲六棱大麥。圖89，這是我家的一些精釀啤酒，我覺得味道不錯。圖8左邊是比利時修道院啤酒Maris，10號和8號，10號酒精度為10，麥芽濃度為20，8號麥芽濃度降低。