正規(guī)甜酒的甜味是加糖發(fā)酵不出來的，必須是葡萄本身的甜味。所以要求含糖量極高的葡萄，品質(zhì)非常高，比如冰酒的冰葡萄。甘露珍藏的奔富柯蘭山，不亞于國內(nèi)200價位的紅酒。200多，基本舊世界法國排名村，意大利四大優(yōu)雅，新世界本富超過389407，雅克雨果，芬富黑卡，智利十八羅漢最喜歡的活魂，紫色天使等。，不會差。

紅酒有甜的嗎？

紅酒分為干紅，半干，半甜，甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒幾乎都是干紅，也就是不甜的葡萄酒。主要幾個原因。1葡萄酒為國外文化，歪國人喜歡不甜，糖多得病。2正規(guī)的甜葡萄酒的甜度是不能加糖發(fā)酵的，必須是葡萄自己的甜度，所以就要求有糖度極高的葡萄，品質(zhì)非常高，比如冰酒的冰葡萄。所以價格也是極高，釀造的酒價格也是極高，一般人消費不起，市面上很少。

想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內(nèi)。有什么值得推薦的？

作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏赤霞珠和佳美娜較好，蒙特斯經(jīng)典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠簽名版更好，公牛血白瓶老世界，紛賦黃牌，貝靈哲創(chuàng)始者，都是入門級餐酒。

干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶老世界，伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。

兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢最喜歡其中的活靈魂和紫天使等等，都不會差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝，放久了會變醋。

中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊一二級最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好，只是性價比不太高。寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯，是用心做酒的。其它如長城張裕威龍之流，工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝，至少同價位被我推薦的這些爆出屎。

稍微好喝點的又賊貴，如長城特15。國產(chǎn)紅酒煙臺酒最喜歡還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國人，還不如買點紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天10.10再添些甜酒此甜酒不是加糖那種國產(chǎn)劣質(zhì)酒推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強型葡萄酒，葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數(shù)卻很高，一般20以上一般紅酒12到15，所以又叫失身酒。

波特酒可以陳年，越久越貴。其次貴腐，發(fā)明于匈牙利，就是白葡萄晚收，讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P，5P和6P，P越多越甜，也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產(chǎn)區(qū)最好，法國蘇玳有個一級莊，就是主產(chǎn)貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯，蘇玳那個一級莊土豪隨意。最后是莫斯卡托，這個人稱小甜水。

哪種紅酒好喝？

干葡萄酒含糖很少，極干葡萄酒沒有甜味，半干微甜葡萄酒含糖較多，甜味明顯。可分為超甜葡萄酒、甜葡萄酒和半甜葡萄酒。我國生產(chǎn)的甜酒和半甜酒多以野生葡萄為原料，酒液呈紫紅色。中國的特產(chǎn)紅酒是用紅色或紫紅色的葡萄釀造的。帶有紅色或暗紅色液體的白葡萄酒是由白葡萄或紅皮白肉葡萄制成的。淡黃酒是以葡萄酒為基酒，用酒渣等蒸餾出含有各種香料、藥物、糖等成分的白蘭地酒。在橡木桶中存放12年或更長時間，并加入葡萄酒香料和其他成分進行陳釀。酒精濃度是40。金黃色透明的香檳葡萄酒一般屬于葡萄酒范疇，含有二氧化碳，因此得名，因為它起源于法國香檳。