紅酒的起源是指大部分種植葡萄的地方都有紅酒的生產(chǎn)。從銷(xiāo)售情況來(lái)看，主流產(chǎn)區(qū)是法國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、奧地利等歐洲國(guó)家的紅酒。這就是所謂的舊世界。對(duì)于大多數(shù)西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，主要取決于D.O(DenominacindeOrigen)的合法產(chǎn)區(qū)和D . OCA(Denominating Origin合法化)的優(yōu)秀合法產(chǎn)區(qū)。

西班牙哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最好？

西班牙的葡萄酒有一共分為6個(gè)等級(jí)。如下圖所示。西班牙葡萄酒分級(jí)和產(chǎn)區(qū)不同的產(chǎn)區(qū)，土壤質(zhì)地不同，氣候條件不同，種植的葡萄品種不同，對(duì)釀造工藝的要求也不同。這些不同，導(dǎo)致了葡萄酒品質(zhì)的不同。于是，西班牙就有了葡萄酒的地域概念，產(chǎn)區(qū)概念以及頂級(jí)的莊園酒概念。從以上這張圖可以看出，西班牙的葡萄酒分為六個(gè)等級(jí)。

金字塔頂尖的是Vinos de pago單一莊園級(jí)。這個(gè)等級(jí)的葡萄酒莊，其葡萄園所在地，擁有與周邊截然不同的微氣候，同種類(lèi)的葡萄，他家的風(fēng)味別具一格。加之釀造工藝要求更嚴(yán)格，于是就有單一莊園級(jí)的頂級(jí)葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒產(chǎn)量極少。對(duì)于大部分西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒來(lái)講，主要還是看D.O (Denominacin de Origen) 法定產(chǎn)區(qū)，以及法定產(chǎn)區(qū)中的佼佼者 D.O Ca (Denominacin de Origen Calificada) 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)。

西班牙的 D.O Ca 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)就只有兩個(gè)D.O.Ca Rioja 拉里奧哈 和 D.O.Ca Priorat 普里奧托。里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識(shí)Rioja葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不僅僅只包括行政區(qū)域概念上的La Rioja，還包括巴斯克地區(qū)的lava和Navarra部分地區(qū)。幾個(gè)有名的酒莊，比如MARQUS DE RISCAL葡萄園和酒莊都在巴斯克地區(qū)的LAVA，但他們的酒，依然是Rioja葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

D.O Ca Rioja 里奧哈優(yōu)質(zhì)法定認(rèn)證，是給酒莊的，而不是一個(gè)酒莊的某些葡萄酒。這個(gè)酒莊所產(chǎn)出的所有葡萄酒，必須達(dá)到產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使用D.O Ca Rioja 的品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識(shí)。任何一瓶不達(dá)標(biāo)的葡萄酒，都必須舍棄！所以，如果要說(shuō)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，除了頂級(jí)的單一酒莊級(jí)葡萄酒，比較好的就是Rioja里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)和Priorat普拉里奧優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的酒。

紅酒產(chǎn)地和原產(chǎn)國(guó)是什么意思，需要注意些什么？

紅酒的起源是指大部分種植葡萄的地方都有紅酒的生產(chǎn)。從銷(xiāo)售情況來(lái)看，主流產(chǎn)區(qū)是法國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、奧地利等歐洲國(guó)家的紅酒。這就是所謂的舊世界。還有來(lái)自澳大利亞、美國(guó)、智利、南非、日本和中國(guó)的新興紅酒，屬于新世界。紅酒的原產(chǎn)地是指這是商標(biāo)法規(guī)定的，因?yàn)楸热绶▏?guó)的VDT級(jí)紅酒，可以灌裝歐盟任何一個(gè)國(guó)家的酒，所以要標(biāo)注酒的原產(chǎn)地，為了節(jié)約成本，一些在國(guó)外有子公司或者合作伙伴的酒廠，會(huì)在其他國(guó)家灌裝。雖然商標(biāo)和酒是一樣的，但是填哪個(gè)國(guó)家的條碼會(huì)標(biāo)注不同的條碼，所以填酒要標(biāo)注產(chǎn)地。