開(kāi)紅酒瓶的方法有很多：可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出；用小木棍或筷子將橡木塞頂?shù)狡坷锶ィㄅ缓脮?huì)使紅酒溢出，可先用利器通孔.找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞墻。一般是用海馬刀。（1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。（2）將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。如果身邊沒(méi)有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟輕輕對(duì)著墻撞擊，速度均勻，力量適中，一會(huì)兒紅酒的酒塞就會(huì)凸出來(lái)一大截，那時(shí)候用手就可以輕易把木塞拔出來(lái)了。

用口咬開(kāi)

沒(méi)有開(kāi)瓶器的時(shí)候方法還是有的：1，拿一把刀，斜角用力砍開(kāi)；用小刀沿瓶口突出圓圈下，切除封蓋。 常用開(kāi)瓶器有兩種，一把帶木柄的螺旋鉆，或蝴蝶形開(kāi)瓶器。 如果用一把帶木柄的螺旋鉆，將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地?cái)Q進(jìn)去，再握住木柄，把瓶塞拉出即可。 2，拿一把小刀，戳入木塞，緩緩左右扭動(dòng)并往外拉；3，拿一顆螺絲釘，扭入木塞，然后拿一個(gè)鑷子拉出；4，那一塊布包住酒瓶底部，橫向輕輕地撞擊如墻或者樹(shù)之類(lèi)的平面，瓶塞會(huì)緩緩冒出。如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地?cái)Q進(jìn)去，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出即可。

如果你買(mǎi)的葡萄酒是用的軟木塞的，那么去買(mǎi)一個(gè)開(kāi)瓶器就可以了。教你在沒(méi)有紅酒開(kāi)瓶器的情況下打開(kāi)紅酒的一個(gè)常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊后稍濕厚毛巾墊在墻壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當(dāng)?shù)牧α吭蚁氯ィ矒魩状魏?，因瓶里的紅酒沖擊瓶塞，瓶塞就會(huì)慢慢松動(dòng)，滑向瓶口，出來(lái)有一段木塞時(shí)，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開(kāi)了瓶塞，屢試不爽。

1. 可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出；2. 用小木棍或筷子將橡木塞頂?shù)狡坷锶ィㄅ缓脮?huì)使紅酒溢出，可先用利器通孔.3. 找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞墻。4. 一般是用海馬刀。（1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。（2）將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。5. 如果身邊沒(méi)有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟輕輕對(duì)著墻撞擊，速度均勻，力量適中，一會(huì)兒紅酒的酒塞就會(huì)凸出來(lái)一大截，那時(shí)候用手就可以輕易把木塞拔出來(lái)了。

你算問(wèn)對(duì)人了。沒(méi)有那個(gè)螺旋的瓶起子，很難打開(kāi)紅酒。我除夕那天，用了一個(gè)小刀打開(kāi)了。但是我這個(gè)辦法你一定要小心，別隔到手了。方法是：將小刀或者切菠蘿的小片刀插進(jìn)木屑塞子中間，深一些，然后邊旋轉(zhuǎn)小刀邊往外拔塞子，等塞子出了瓶口一點(diǎn)兒，可以用牙咬住，慢慢拔出。提醒：用刀時(shí)，不要著急，最好帶個(gè)薄手套。原理：用力穩(wěn)當(dāng)，慢慢地使勁兒，因?yàn)榈蹲釉谛D(zhuǎn)中不會(huì)輕易滑出木塞，用旋轉(zhuǎn)地卡力將塞子拔出，克服瓶口摩擦力。

瓶底墊毛巾往墻上撞,一會(huì)就出來(lái),用點(diǎn)力氣,不用怕會(huì)撞碎了,瓶底很結(jié)實(shí)

除了鑿瓶子，不用專(zhuān)用工具能行？

手搖鉆

開(kāi)紅葡萄酒酒瓶有以下幾種方法：　　一、野外毛巾開(kāi)瓶法　　1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部?！　?、將瓶底靠在墻面或樹(shù)木上，瓶身與墻面或樹(shù)木保持垂直狀態(tài)，手據(jù)瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會(huì)慢慢的被頂出來(lái)。如果沒(méi)有墻壁或樹(shù)木，你也可以用膝蓋或者鞋底來(lái)撞擊瓶底?！　?、一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出?；蛘吣部梢岳^續(xù)有節(jié)奏地撞擊，直到將整個(gè)軟木塞都頂出來(lái)。如果你想要打開(kāi)一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開(kāi)瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘?！　《?、家庭日常開(kāi)酒方法　　你也可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。盡量小心操作，防止軟木塞裂開(kāi)。同時(shí)，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是干凈的，因?yàn)轶a臟的工具可能會(huì)引起葡萄酒的污染?！　。ㄒ唬┿Q子+螺絲　　1、取出一根螺絲和一把鉗子?！　?、將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。　　3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。　?。ǘ┧堕_(kāi)瓶法　　1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子?！　∽⒁猓旱镀荒芴珜?，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣?！　?、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng)；轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞?！　。ㄈ煦^開(kāi)瓶法　　1、找一個(gè)掛鉤或者細(xì)細(xì)的鋼絲?！　?、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜?！　?、將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。　　注意：操作時(shí)最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指　?。ㄋ模┬瑤ч_(kāi)瓶法　　1、找到鞋帶或其他牢固的繩子?！　?、在帶子一端打一個(gè)結(jié)。　　3、用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部?！　。ㄎ澹┗匦吾橀_(kāi)瓶法　　1、取兩個(gè)回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。　　2、將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低?！　?、旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞?！　?、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞?！　?、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動(dòng)軟木塞一起被拔出?！　。┽斪娱_(kāi)瓶法　　1、找到5個(gè)釘子和一個(gè)釘錘?！　?、將5個(gè)釘子排成一條線(xiàn)，輕輕砸進(jìn)軟木塞中?！　?、 一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時(shí)帶動(dòng)軟木塞移動(dòng)，緩慢拔出軟木塞?！　?、最后將軟木塞上的釘子都拔出。當(dāng)軟木塞快要完全被拔出時(shí)，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。

有專(zhuān)用葡萄酒啟瓶器。再看看別人怎么說(shuō)的。

用開(kāi)瓶器

開(kāi)葡萄酒有專(zhuān)門(mén)的酒刀，你所說(shuō)的木頭狀的東西叫做軟木塞。逸香葡萄酒教育教你開(kāi)瓶步驟： 1.以?xún)?yōu)雅的手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀，只允許刀轉(zhuǎn)，而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的，對(duì)于新手，難度有點(diǎn)高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。 2.把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢(shì)旋轉(zhuǎn)進(jìn)入，視木塞長(zhǎng)度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶?jī)?nèi)。 3. 將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關(guān)鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關(guān)節(jié)處的金屬頭尾部，只要一點(diǎn)巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，并讓食指保持這個(gè)姿態(tài)，穩(wěn)定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。 4.用力拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個(gè)著力點(diǎn)，一個(gè)是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個(gè)是螺旋針和木塞中心的接觸點(diǎn))木塞被徐徐拔出。 5.等木塞將近完全被拔出時(shí)，可用手直接握住塞子，最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開(kāi)，以防止因不穩(wěn)定而酒液晃動(dòng)濺出。