2000年，顧靖貢酒《水無限·桃花源曲》年份原漿上市。八大名酒之一的顧靖酒廠曾榮獲中國四大名酒稱號(hào)。以上是多糧制曲，單糧濃香的顧靖貢酒。原漿酒是最后一批用多糧曲釀造的單糧濃香型顧靖貢酒，常見的有兩種。加上年份原漿和減量策略，2018年顧靖酒廠營收86.86億，離百億僅一步之遙。

古井貢酒喝著怎么樣？

古井貢酒，老八大名酒之一，蟬聯(lián)四屆中國名酒稱號(hào)。特點(diǎn)是酒液無色清如水晶窖香濃郁純?nèi)缬奶m綿軟醇和尾子干凈甘潤爽口余香悠長，人稱酒中牡丹。以上說的是多糧制曲，單糧濃香的古井貢酒。當(dāng)時(shí)古井貢酒以高粱為原料，小麥大麥豌豆制成中溫曲，采用老五甑工藝，稻殼作輔料，古井泉水為釀造水，沿用陳年老窖發(fā)酵池。

2008年，采用無極之水，配桃花春曲的古井貢酒年份原漿上市。從那時(shí)起，古井貢酒逐步改變工藝，釀酒由單糧改為多糧，原料中增加大米糯米和玉米。制曲由多糧中溫曲，改為小麥單糧中高曲混用春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲?，F(xiàn)如今古井貢酒更偏向于幽香淡雅的獨(dú)特濃香風(fēng)格，酒體放香減弱，但酒體更豐滿。1998年，劍南春最早提出原漿酒概念，結(jié)果沒多久古井貢酒就開發(fā)出原漿酒沒有年份并推向市場(chǎng)。

原漿酒是最后一批多糧制曲的單糧濃香古井貢酒，常見有兩款一款玻璃瓶，一款瓷瓶。2008年，古井貢酒正式推出年份原漿系列產(chǎn)品，并向國家商標(biāo)總局提出注冊(cè)申請(qǐng)。古井貢酒自從推出年份原漿就玩嗨了，不僅有5年8年16年20年和26年，還有不上不下的7年。稍微細(xì)心的酒友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，古井貢酒.年份原漿與其它名酒的不同之處。

其它名酒主流高度產(chǎn)品為52-54度，古井貢酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度。2度之差，意味著可以兌更多的水，這也是古井貢酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。憑借年份原漿和降度策略，2018年古井貢酒營收86.86億，距離百億僅一步之遙。剛剛公布的2019年?duì)I業(yè)收入104.17億。曹操的老家是古亳州，釀酒歷史非常悠久。

老臺(tái)貢酒口感怎么樣？

市面上的醬香白酒琳瑯滿目，從幾十元到上萬不等，那其中為什么有那么大的價(jià)格差距呢？其實(shí)醬香白酒也有分類，分類代表著品質(zhì)的差異。醬香白酒按年份分為老酒年份酒新酒按工藝分為捆砂酒碎沙酒，不管是捆砂酒或碎沙酒，存足年份成老酒為好。左邊為普通醬香酒(酒齡為幾年)酒液掛壁情況 右邊為老酒(酒齡30年)酒液掛杯壁情況市面上很多人打出幾十年的老酒原漿或年份酒，價(jià)格動(dòng)不動(dòng)就上萬。

很多商家為了制造賣點(diǎn)，把添加的小比例老酒的年份定為這種酒的年份，對(duì)不了解的朋友有一定的欺騙性。其實(shí)真正的幾十年老酒是有價(jià)值的，但是從喝的角度來說，直接喝幾十年老酒是不好的。把一些存放3到5年以上的基酒混著喝更有價(jià)值更健康！所以市面上很多年份酒其實(shí)都是用年份基酒和一點(diǎn)老酒勾兌而成的。原則上，如果老酒比例大，成本自然就高。